【千问百科解读】

粽子好不好吃选择的米还是很重要的，包这个粽子是用圆糯米比较好还是用长糯米比较好？到底选择哪种米包出来的粽子会比较好吃呢？

糯米在北方又称江米，长糯米和圆糯米从营养价值来说，区别不大，主要的差别在于口感，用来包粽子还是有不小的区别的。

但是包粽子的话，还是要选择香甜软糯的圆糯米更为合适，千万可别选错了，否则口感还真是差得很大。

包粽子用圆糯米比较好。

圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

另有一种长糯米，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强。

包粽子的叶子叫做箬叶，是阔叶箬竹的叶子，较为宽大，呈现卵圆形，在养殖的过程中，要为箬竹提供营养丰富的天然水、河水，浸湿全部的土壤，并将箬竹生长过密的枝叶，提高环境的通风性以及透光性。

粽子是由糯米做成的，很黏，进食之后在肠胃内很难被消化，所以吃粽子是会发胖的。

粽子中含有少量的膳食纤维成分，对于肠胃的蠕动，还有食物的消化并没有很大的促进作用，容易导致出现便秘症状。

另外，粽子中因为掺杂了肉类以及红枣等其他食材，食用前已经变成了高脂肪、高糖分、高热量食物，严重阻碍了人体的新陈代谢，可使能量消耗过程减慢，转化成大量脂肪，脂肪的分解速度大大变慢，在身体各个部位堆积，很容易导致全身肥胖。

所以，为了避免发胖，应该尽量的少吃或者不吃粽子，可进食全麦面包这样富含膳食纤维、低热量的食物来代替粽子进行食用。

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