麻辣孜然土豆片
【千问解读】
麻辣孜然土豆片
香辣孜然土豆片的做法是简易的，我们需要准备好马铃薯，五香粉、及其食用油，随后在将土豆去皮以后在将马铃薯切一片，在将土豆块侵泡在水中，能够 溶解土豆块上边的木薯淀粉。
土豆块侵泡以后，我们能够 将土豆块放进锅里边，在将土豆块开展煸炒，最终添加食用油及其五香粉等调味品混和匀称。
马铃薯300克，麻辣五香粉、食用油各适当。
方式1
1.马铃薯清洗，刨皮，切割成大片状，用冷水洗二遍，控干水份。
2.锅内放食用油，上中火烤至七成热时，资金投入土豆块浸炸至变松，水汽干时捞起来。
3.待水温回暖至五成热时，再下土豆块再炸至浅黄松脆。
4.滗除油分，撒进麻辣五香粉，翻匀，摆盘即成。
小提示
1.土豆块务必切得薄厚一致，才可以炸得颜色匀称。
若一边厚一边薄，则非常容易出現颜色不一。
2.切完的土豆块要用冷水洗几次，以除去一些木薯淀粉，那样，炸制时不但不容易黏连，并且颜色也艳丽。
3.土豆块刚开始下入时的水温要高，待无水汽时转低水温炸制，那样才可以炸成颜色匀称，松脆的土豆块。
孜然土豆片食物提前准备
土豆块500克，圆葱、辣椒片各50克，五香粉、辣椒面，生姜沫、蒜泥各10克，食盐3克，鸡精1克，油20克，汤50克。
方式2
1.锅内添加油、生姜沫、蒜泥、土豆块、圆葱、汤略炒。
2.放入五香粉，辣椒面、食盐、青椒炒熟.添加鸡精，摆盘即成。
3.土豆切片最好用侵泡5分鐘。
石锅孜然土豆片的作法
石锅孜然土豆片食物提前准备
马铃薯1个，辣椒1个，尖椒1个，圆葱1/2个，麻椒1/2勺，孜然粉1勺，大蒜2粒，郫县豆瓣酱1/2勺，生抽酱油1勺，鸡精适当。
方式3
1.土豆去皮切片状，清小水泡半小时，滤干水。
2.青、尖椒切一小块，蒜切成片，洋葱切片。
将砂锅里边滴上油，底端铺平一层生圆葱片。
3.炒菜锅滚油，进行爆香郫县豆瓣酱、麻椒、大蒜、青、尖椒，下土豆块，撒进生抽酱油，撒孜然粉，炒匀，加鸡精，倒进砂锅内，盖上，文火煨5分鐘，熄火。
4.有些人喜欢吃香酥的土豆块，有些人喜爱柔软的土豆块，煨的時间能够 依据本人爱好而调节。
孜然土豆片食物提前准备
马铃薯(中等水平尺寸)2个，植物油、五香粉、椒盐粉各适当。
方式4
1.将马铃薯清洗削皮，切割成2公分厚的片。
2.烧开炒锅，添加2汤勺植物油，至7成热的情况下将土豆块放进，转文火将土豆块煎熟(土豆块展现全透明状就基本熟透)。
3.撒上2汤匙五香粉，1汤匙椒盐粉，煸炒匀称。
4.略煎一会儿，等土豆块展现出焦淡黄色，就可以出锅摆盘，趁热吃最美味可口。
香辣孜然土豆片食物提前准备
马铃薯2个，葱、姜、蒜头、香青菜叶各适当，干辣椒面、五香粉、孜然粉颗粒物、麻椒、盐、香油、油、水各适当。
方式5
1.将葱清洗，切末;姜削皮清洗，切末;蒜头削皮，切末;马铃薯清洗，削皮切成片，入开水汆烫，捞起来控干。
2.锅置火上，给油烧开，放进汆烫后的土豆块，煎至土豆块变黄，盛出。
3.锅内继续加油，先松葱末、生姜沫、蒜泥进行爆香，随后下全部调味品(香油以外)炒出香味。
4.将煎好的土豆块放进锅中翻拌，最终添加少量香油翻拌，撒进香青菜叶装点就可以。
土豆的功效与作用
1.营养成分
在营养与膳食层面，马铃薯中带有较多的钙，维他命及其多种多样营养元素。
马铃薯中的营养成分非常容易被身体所消化吸收。
马铃薯可以给人出示饱腹感，马铃薯也可以保持我们的身体能源要求。
因而。
许多 地区也是把马铃薯作为正餐。
2.马铃薯健脾养胃
马铃薯实际上是较为养胃的食物，马铃薯中带有较多的木薯淀粉及其蛋白，这种微量元素有健脾养胃实际效果，另外马铃薯也是有利于胃肠消化吸收的，有益于身体营养成分的补充。
3.润肠
马铃薯中带有较多的膳食纤维素，这种膳食纤维素油润肠的实际效果，可以推动身体排出来人体中的内毒素，有益于缓解便秘的难堪。
服用马铃薯，有利于肠胃的身心健康。
4.降血脂美容养颜
马铃薯中带有粘液蛋白质，这类粘液蛋白质有利于肠胃及其关节囊的身心健康，可以防止人体中的人体脂肪堆积，可以有利于维持血管的延展性。
老人适当服用马铃薯，有益于防止主动脉粥样硬化的状况。
马铃薯也是归属于偏碱的蔬菜水果，马铃薯有益于调整人体中的酸碱，有延缓衰老及其美容护肤的实际效果。
5.减肥瘦身消肿
马铃薯中带有较多的钾元素，可以将人体中的钠元素排出来人体内，因而适当服用马铃薯，有有利排尿的实际效果，非常是有水肿的状况，适当服用马铃薯是非常好的。
马铃薯也遭受了许多 女孩的喜爱，马铃薯有美容养颜的实际效果，土豆汁敷脸也是有滋养及其美白皮肤的实际效果。
麻辣香锅的做法图解 麻辣香锅的做法窍门
虽然麻辣香锅属于麻辣口味,但颇受全国食客喜爱。
麻辣香菇怎么做用料鲜虾1斤，土豆2个，花生米适量，木耳适量，金针菇适量，鹌鹑蛋10个，葱姜蒜适量，豆腐干半根，青红椒适量麻辣香锅的做法：1.鲜虾1斤清洗干净，去除虾线。
2.鹌鹑蛋清洗干净，放入锅中煮熟，捞出浸泡入凉水中，鹌鹑蛋去皮。
3.锅里烧一锅水，水中放入少许盐，金针菇切掉根部，洗净放入锅中，焯水捞出，木耳焯水捞出。
4.土豆去皮，切成土豆条，下锅焯熟捞出，葱姜蒜切好。
5.锅中放适量油，油烧热后，将葱姜蒜下锅煸香，加入鲜虾，翻炒至六成熟，倒入麻辣香锅的调料。
6.加入去壳的鹌鹑蛋，再加入其他的食材，加入青红椒翻炒均匀，炒出香味。
7.调入适量盐和糖提味，食材炒熟之后即可出锅。
小贴士：麻辣香锅里面的食材可以根据自己的口味进行添加。
所有的食材必须先焯熟，尤其是菌菇类的食材，需要煮久一点。
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土豆发芽了还能吃是真的吗？土豆有一块绿色还能吃吗
土豆发芽了还能吃吗我们吃的土豆，正常状态下龙葵碱的含量很低，但一旦开始发芽、变绿，芽孔周围会产生大量龙葵碱，超过安全食用的范围。
所以吃发芽或者变绿的土豆，处理不好很容易导致食物中毒。
温馨提示如果土豆发芽的很厉害，当我们无法判断土豆的发芽程度，也不清楚削掉多少才合适。
为了安全起见，就不要再吃了。
土豆有一块绿色还能吃吗能吃，但是要把绿色部分给去掉。
国家马铃薯体系岗位专家，云南农业大学薯类作物研究所所长郭华春说，没有变绿的部分是比较安全的，去掉变绿的部分是可以吃的。
其实呢，在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮部分。
把绿色部分削掉就可以食用了。
如果土豆变绿很严重，渗入内部很深，就不要食用了。
这有一点要说明的是，变成的绿色，并不是龙葵素，是受光合作用影响而生成的叶绿素。
Tips：1、最好不要购买已经有绿色的土豆;2、避光存放土豆。
怎么减缓土豆发芽速度1、苹 果 法有一个好方法，可以防止土豆发芽，那就是土豆旁放上1个苹果土豆、红薯这类茎块状食物都适用。
苹果会释放乙烯气体，这种气体能够延缓土豆发芽的速度，因而能够起到较好的保鲜功效。
不过苹果也无法完全阻止土豆发芽，因此土豆贮藏不宜超过2个月。
2、黑 胶 袋 法还有一种阻止土豆发芽的方式，那就利用避光的原理。
没有光合作用，土豆就无法萌发新芽。
因此，最好将土豆放在黑色的密封袋中保存，这样就能延长土豆的保鲜期。
但是即便这样，时间长了还是发芽了怎么办呢?不能吃，扔了又怪可惜，今天仙姑就要再跟大家说几个长芽土豆的妙用啊!
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