俗话说:民以食为天 古人做饭到底是什么样的

作者:小菜 更新时间:2025-03-17 点击数:
简介:对古人吃饭很感兴趣的小伙伴们,小编带来详细的文章供大家参考。

现如今,人们对于吃饭不仅仅是当做一件每日的必须事来做,而是把做饭和吃饭当做是一件颇有仪式感的事情。

【千问解读】

对古人吃饭很感兴趣的小伙伴们,小编带来详细的文章供大家参考。

现如今,人们对于吃饭不仅仅是当做一件每日的必须事来做,而是把做饭和吃饭当做是一件颇有仪式感的事情。

俗话说:民以食为天。

所以通过这句老话我们就能看出,做饭吃饭的“仪式感”不仅仅只存在于现代,就算在古代,这种“仪式感”肯定也是存在的。

其实,在出土的很多文物当中,用来吃饭的物件也是不多见,那么古人究竟是怎样做饭的,他们吃饭的家伙事儿都是什么样子的呢? 如今在我们自家做饭的灶台大多有两个火眼,在汉代早就有人用上了三个火眼的灶台了。

二十世纪五十年代的时候,人员在北京市丰台区的黄土岗村二台子一代意外的发现了一大片时期的墓葬群,令人称奇的是,在墓葬群中除了发现了一些金银器青铜器一外还出土了大量的微缩景观 ,目前它们被存放在首都博物馆历史文化展厅里。

三个灶眼的炉灶就可以同时做蒸煮,或者是煎炸一些食物。

因为当时的人的生活已经非常富有,除了人性化的三个灶眼以外,在犄角的位置还矗立着一个烟囱,而在他们身后的这面带屋檐的山墙并不是厨房的墙面,而是两面呈直角形的防火墙,避免火被风吹灭,下边是烧柴火的炉膛,极其类似一座典型的厨房样板间。

这位墓主人为什么要把他们带进墓葬呢?因为古人视死如生,死了以后还希望这个死者在地下还能同样享受在人间的那些东西,所以他就仿照当时使用的东西,形状做成微缩的模型形状放在他的墓葬里面,视死如视生。

说完了古代人做饭用的家伙事儿,那么古代人的食物都是怎么做又是长什么样子的呢?其实,古人吃的东西也比咱们要精细多了。

大家都知道,粥熬的时间越长越好,而生活在3000多年前的西周人已经懂得享受这种小火慢炖出来的美食了。

从出土的一些文物中,便泄露了古代人的食谱。

在西周燕都遗址博物馆和首都博物馆中,我们都能够看到一些古代人使用的餐具,比如:陶鬲、陶鼎。

众所周知,北京房山区琉璃河的董家,邻村是西周时期燕国的所在地。

说起商周之气,最耀眼的主角就是那些锅碗瓢盆青铜器了。

虽然都是厨具,但是那些形态各异的造型,精美复杂的纹饰,咬文嚼字的名称,让我们着实见识了那个时代的文明程度。

然而另外一类出土文物让我们领教了西周人饮食之精细, 20世纪60年代的时候,考古工作人员在西周燕都遗址发掘的各种陶具。

就说这家家必备的陶鬲,长相比较独特,最擅长的就是煲粥。

陶鬲早在新石器晚期的时候就出现了,在古书上有所记载:足中空不实者名为鬲也,可烹谷为粥。

那么凭什么说这用陶鬲熬出来的粥就一定是小火慢炖出来的呢?原因很简单,因为鬲是由粗陶烧制而成的,如果要是旺火烤容易炸裂,所以西周人这种慢活的饮食方式纯属无奈之举。

砂盬子、支炉同样也是古人用的餐具。

砂盬子一般为四件套,可以用来捞饭、发豆芽、炖肉。

相传皇帝每年都会在门头沟定做这种砂盬子,门头沟生产的沙谷子因为含铁量高,所以炖肉特别的香,这和铁锅炒菜是一个道理,其实除此之外砂盬子还有特长,因为它平底的设计能增大食物跟火的接触面积,容易控制火候,拿小火咕嘟着绝对保证了肉食的味道和营养,而且吃剩下来的老汤放在锅里不会变质,想在炖肉了可以直接继续使用。

砂盬子正是凭借着人性化的设计以及人们的口碑,一直在门头沟地区使用了700多年,只可惜1960年以后这种砂锅炖肉就再没什么人吃过了,因为烧造砂盬子的手艺失传了 。

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古人春天有多忙?独坐垂钓是怎么回事?郊外赏花是怎么回事?深夜吹笛

的春天,卸下沉重的冬装,一颗心往外飞,总想尽情地拥抱春天。

可是,做些什么好呢?其实,古人早就给了我们答案,他们早就把春天过得多姿多彩,忙碌而充实。

垂钓。

“垂钓绿湾春,春深杏花乱。

潭清疑水浅,荷动知鱼散。

日暮待情人,维舟绿杨岸。

”这首《钓鱼湾》充满了诗情画意,岸边杨柳依依,杏花乱舞,在花丛中悠然垂钓,春风拂面,美景当前,偶尔有花瓣飘落在鱼竿上,或者轻轻地拂过面颊,徜徉在无边春色里,即使独坐半天,也丝毫不会觉得寂寞。

爬山。

“春山多胜事,赏玩夜忘归。

掬水月在手,弄花香满衣。

兴来无远近,欲去惜芳菲。

南望鸣钟处,楼台深翠微。

”这首《春山夜月》详细描写了古人游山玩水的情景。

在山中赏绿树红花,看小桥流水,一直到夜幕降临仍舍不得归去,捧一把水,月亮映在手心里,拨弄一下花朵,身上便有了淡淡的香味,春天如此美好,所有人都会流连忘返的。

赏花。

“诗家清景在新春,绿柳才黄半未匀。

若待上林花似锦,出门俱是看花人。

”这首《城东早春》读起来朗朗上口,简单明了,却让我们一下子看清了古人的生活。

春天才刚刚开始,杨柳叶还带着嫩嫩的黄色呢,人们已经地走出家门,要到郊外去赏花。

看花人如此之多,和现在到名胜旅游一般,可见,即使保守的古人,也不愿在春天闲着,虚度大好春光。

访友。

“萋萋芳草忆王孙,柳外楼高空断魂。

杜宇声声不忍闻。

欲黄昏,雨打梨花深闭门。

”这首《忆王孙》虽然带着淡淡的忧伤,却道出了古人的生活常态。

正是春日好时光,忍不住走出家门,去拜访好友,和知己一起赏花赏月、饮酒作诗,实在是人生一大趣事。

即使好友也和自己一样忙碌,早早出了家门,独自立在友人门前,看看雨打梨花的美景也是一种莫大的享受啊。

吹笛。

“谁家玉笛暗飞声,散入春风满洛城。

此夜曲中闻折柳,何人不起故园情!”这首《春夜洛城闻笛》别有一番风味。

深夜里,正独站窗前,忽然听到有人吹起了玉笛,优美的旋律被春风一吹,在空中四处飘散。

花香,夜美,玉笛悠悠,这样的情景,真是让人不忍睡去。

古人多擅长音律,一定会让整个春天徜徉在无尽的音乐声中,美景伴美乐,多么令人沉醉啊! 随机文章有关于商朝青铜器的介绍最严重香港启德机场事故,美陆战队飞机坠海致56人死亡二战德军战斗机大全,ME109击落敌机数量全球最多四象限时间管理法则,紧急事情并不一定是最重要的(麻将三缺一)aidma销售法则简析,消费者心理过程总结出的最佳销售策略迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网,内容仅供娱乐,并不代表本站观点,如果本站内容侵犯了您的权益,敬请联系网站管理员,我们将尽快回复您,谢谢合作!

曾所向披靡的蒙古人,为什么在清朝时依附满清的统治?

曾所向披靡的蒙古人,为何在时依附满清的统治?下面小编为大家详细介绍一下相关内容。

蒙古在历史上也是和很强大的名族,在的时候铁骑一度横跨欧亚大陆,若不是中途的接连几位首领逝世,今天的世界格局真不好说。

但是为什么如此凶猛的蒙古人,会在灭亡之后没有再强大起来,反而依附于满清朝廷。

在明初的时候,蒙古已经失去了中原,退出了长城以南,从一个中原王朝退化为一个草原上的游牧部落。

整个的中前期,蒙古部落再次兴起,一度与大明打得,甚至还曾俘虏了大明的,但是这也仅仅只是战役上的胜利,蒙古始终没有能够突破长城,入主中原。

到了清朝的时候,更是被满清给收服。

,本拥有着的部队,后来为何要依附于满清? 蒙古当年确实有无敌的部队,但到后来也基本没有争气的,堕落到要尊外族为可汗。

我们来简要说说蒙古的历史,统一蒙古后,其子孙又创立,四大汗国疆域横跨亚欧,征服的地域甚至一度达到三分之一的土地。

由此我们可以看出蒙古人的战斗力和征服能力是有多强悍。

但其实蒙古人有个非常致命的弱点,即便能力强如成吉思汗、都没有解决。

那便是蒙古的管理和统治单一得,他们没有制定完善的制度、法令以及相应的措施条例来管理他的征服之地,只是在当地单一的收取金钱和美色。

也正是因为他们没有完善的制度,才导致他们无法有效地管理庞大的疆域,所以他们将庞大的疆域划分开来分配给各个部落去管理,所以会有四大汗国,四大汗国之下也有不少组成的部落,这种简单的如同诸侯国般的统治之下,当一个地方收到叛乱乃至起义,他们还会如同当初征战之时那般吗?而也因为他们占领了太多的东西了,他们可以躺着都吃不完所拥有的一切,当他们曾经的盟友受到攻击之时他们会放下手中的金银去拼命吗? 也正是如此,四大汗国在死后相继独立以及,这种分裂即便是忽必烈打败之后都依旧没办法阻止,当初的忽必烈灭宋的时候手中的军队其实很大的成分是汉人,虽然也有不少蒙古人和色目人,但其实当时大部分蒙古人支持的是阿里不哥,正是因为阿里不哥败于忽必烈之后,蒙古人对于蒙古帝国向心力已经开始崩塌。

灭了元朝之后,将蒙古人赶到北方之后,蒙古的分裂也并没有停止,依旧在不断内耗。

蒙古帝国的法统是直到汗被击败后才正式消失的,那么为何蒙古最后要依附于满清? 上面小编已经说了一个大方向,便是蒙古的内部分裂,满清和蒙古之间一直也是斗来斗去,但是满清很聪明地利用联姻的方式取得科尔沁部落的投诚和支持,科尔沁也一直随同满清一起夹击林丹汗。

作为直系后裔的林丹汗最后被皇太极打败,在逃到青海湖之后病死,其子向皇太极投降,并尊皇太极为可汗,从此蒙古帝国灭亡,名义上蒙古帝国一满清为尊。

而且虽然林丹汗是蒙古帝国名义上的可汗,但他周边大大小小的部落基本都不鸟他,不少还跟他直接干仗,可想而知当时的蒙古分裂到什么程度。

当然,满清皇帝即便已经是蒙古的可汗,但依旧有不少蒙古部落不理会他,其中包括现在最出名的准噶尔之乱,准噶尔便是漠西蒙古部落。

不得不说的是,虽然在现在来讲,很多人都认为自从后金时代开始,满蒙就已经是一家人了,因为当时的他们一直都在进行联姻。

根据统计,清朝时期自开始一直到其覆灭,共计有110名公主和格格嫁到了蒙古。

但是在实际上来说,满清一直都在防备着蒙古会偷偷壮大,在时期,清朝和蒙古发生了3次大规模的战争,还与西蒙古一直战乱不断,一直到时期,耗费了3代人的努力,终于把漠北蒙古的噶尔丹这帮人解决了。

如果清朝没有解决掉蒙古的话,那么在清朝的中后期阶段,蒙古肯定会接连作乱。

其实在实际上也并不是他们不想作乱,而是他们在当时已经实在没有能力去作乱了。

那么在清朝的时候,蒙古却没有选择趁机作乱,究竟是因为什么原因呢?小编认为应该在于以下三点:一、对中原地区和蒙古的通商往来进行限制,蒙古人进入中原也受到限制,他们想要来中原的话,也只能从几个关口进入,而且还要进行登记。

二、禁止蒙古人学习汉人的礼仪和文化,和汉人进行通婚的话也只能学习蒙古文和满文。

三、对蒙古人实行计划生育政策。

根据《自述》记载:“满清利用喇嘛教以统治蒙古人民,凡有兄弟八人者,七人须当喇嘛;兄弟五人者,四人须当喇嘛;仅有一人可为娶妻生子的平民。

”而且清朝还定期清查他们的人口数量,如果哪个地方的人口数量超过上次的话,那么就要把超出的人数给杀掉。

在清朝初期的时候蒙古的人口大约在170万左右,但是在这一政策的管理下,后来直接降到了110万人。

在小编看来,也正是由于清朝有着这样的防范和限制,才导致了蒙古的人口不断在缩减,而且在如此的管理下,他们早就已经失去了当初在成吉思汗时期的勇猛,一直到了清末的时候,外蒙才在沙俄的鼓动下独立了出去。

如果没有了计划生育的限制的话,他们的人口一定是不断上升的,毕竟自从辛亥革命开始到现在的100多年里,蒙古人已经达到了1000万的人口,这可是当年的10倍数量,发展还是非常迅猛的。

总的来说除了蒙古自身的衰落和逐渐消亡,还有其本身制度的导致的内部分解影响,最后也是最主要的因素则是由清朝利用其优势,对蒙古族的不断汉化和钳制,从根本上消解了蒙古矛盾。

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