清朝逢年过节时，帝王与嫔妃们都吃些什么？
【千问解读】
你真的了解吗?小编给大家提供详细的相关内容。过新年年夜饭是重点，在古代，皇家也不例外。
过年是对于也说意义深刻。
宫廷中，一天固定只吃两顿饭，早膳在早上六七点，晚膳是下午两点左右。
平时，皇帝吃饭都是一个人，如果叫上某个妃嫔一起用膳，那就比较得宠了。
一般只有在，皇帝才会聚集妃嫔们，一起进餐，以示合家和睦，团团圆圆。
我以四十八年(1783)年除夕为例，当天早上，七十三岁的乾隆帝与妃嫔一起共进早膳。
乾隆帝的早膳极为丰盛，有葱椒鸡羹热锅、口蘑锅烧鸡热锅、燕窝挂炉鸭子挂炉肉热锅、苹果山药酒炖鸭子、酒炖万字肉、托汤鸭子、羊肉丝、清蒸鸭子、鹿尾攒盘、竹节卷小馒首、年年糕、蕃薯、各式小菜。
早膳的主食有肉丝面、饽饽、奶子等，此外还有干湿点心八品一桌，盘肉二桌，羊肉一桌，供皇帝取用。
皇帝吃不完的，赏给臣子们吃。
虽然是皇室家宴，可也等级森严，皇帝单独一个人吃，妃子则用条桌六张，在一旁吃，至于菜肴点心之类，自然不能与皇帝的相比了。
除夕中午，开始忙碌起来，在乾清宫殿内摆设除夕的晚膳。
说是晚膳，其实是下午两点钟就开吃。
当日乾清宫中，摆了张金龙大宴桌，桌上所用餐具均是铜胎掐丝珐琅。
金龙大宴桌与皇帝的宝座间设一长几，菜点摆在大宴桌上，皇帝吃时，由专人取到长几上。
金龙大宴桌的摆放极为讲究，总计有八路，六十三品菜肴，此外还摆放有苏糕、鲍螺(螺形的奶酪)四座，餐桌两边摆放有各类水果，东西两边还有奶子、小点心、炉食、敖尔布哈(奶饼子)、鸡肉馅包子、米面等食物。
妃嫔分东西两边设桌，东边、惇妃，头桌宴一桌。
婉嫔、诚嫔，二桌宴一桌。
林贵人、明贵人，三桌宴一桌。
西边颖妃、顺妃，头桌宴一桌。
循嫔、十公主，二桌宴一桌。
禄贵人、白常在、鄂常在，三桌宴一桌。
陪同用膳的臣子，另外单独设六桌。
每桌有高头五品，群膳十五品，干湿点心四品，银碟小菜四品。
所谓高头，也就是各种点心堆高摆设，作为看盘。
下午三时二刻，热宴在大餐桌上摆好后，在礼乐声中，乾隆帝先落座。
然后妃嫔们方才入座。
吃饭时，先给皇帝所献上汤膳，用一对雕漆飞龙宴盒装了送过来，左一盒有红白鸭子大菜汤膳，粳米干膳，右一盒有鸭子鸭腰汤，豆腐汤。
左右两盒，寓意成对吉祥。
然后给妃嫔们送汤膳，只是标准减半了，每位只有粳米膳一品，羊肉卧蛋粉汤一品，且依照地位，分别送上。
汤膳结束，乐止，开始演戏，然后送上奶茶，奶茶送好，将茶桌撤下，进入“转宴”环节。
所谓“转宴”，就是将金龙大宴桌上陈设的各种菜点，先送到皇帝面前的长几上。
皇帝尝了后，然后再依照秩序，送到各个妃嫔桌上，象征合家共享。
转宴主要是转菜，桌上的花瓶、筷子、叉子、看盒则不转。
转宴之后，送上皇帝的酒宴一桌四十品，摆五路，每路八品，分为五对盒进上。
皇帝头对盒进完，二对盒上来的同时，也开始上妃嫔和六桌来宾的酒宴，待遇照例下降，每桌十五品，菜七品，果子八品。
吃完酒宴，果茶饮好，在奏乐之中，皇帝起座离席，宴席结束。
之后皇帝还驾东西佛堂，拜佛毕。
宴席之后，乾隆帝下旨：将大宴一桌，赏给蒙古亲王及满汉大臣。
由菜单可以看出，清宫中的膳食，可以说很是丰盛，但并不奢华。
菜肴上，以鸡鸭等家禽为主，同时辅以东北的鹿肉、狍子等各种野味，至于主食则是各种饽饽。
各种民间家常菜肴，如豆腐、豆汁、拌黄瓜之类，不时会出现在清宫的餐桌之上。
至于宫廷之中的挂炉鸭、挂炉猪，在后日则被演变为满汉席中的必备大菜。
乾隆帝不大喜欢吃鱼虾，对于山珍海错之类更是没有兴趣。
乾隆在避暑山庄时，朝鲜国献上了一堆珍稀海鲜，们偷偷收下。
乾隆帝知道了，就问太监们收了何用。
太监们也有理由：“留着万岁爷回京赏人用。
”当代一些饭店，整出各种“乾隆御宴”，隆重推出所谓的全鳝席、鱼翅海参之类，则是背离了历史真相。
晚膳过后，乾隆帝并不会饿，还有很丰盛的宴席。
下午六时三刻，太监命御膳房送上酒膳，摆酒膳一桌，吉祥盘一品、果子八品、菜六品、捶手四品。
皇帝用好酒膳后，送上保存好的八月十五日月饼一个(重十斤)，切成式件，皇帝吃一些，剩下的赏给阿哥公主们。
《末代皇帝》中，溥仪说，皇帝用膳，每天如是，像做马戏似的。
乾隆帝最重视除夕夜的子时，认为这是一夜分新旧的重要时刻。
此夜，乾隆帝有很多安排，首先到养心殿东暖阁明窗前，举行开笔仪式。
开笔仪式上，先在金瓯中注满屠苏酒，然后点燃蜡烛，将万年青笔打开，在吉祥炉上熏一下，然后以朱笔写吉祥语数字。
清宫的规矩是，深夜二点时分，皇帝到钦安殿等处礼佛。
深夜三点，到圣人、药王、列祖前拈香，三点一刻时，到乾清宫的昭仁殿吃煮饽饽。
清代将各种面制糕点称为饽饽，就连水饺，在北京俗语乃至宫廷之中，也被称为“煮饽饽”。
直到上世纪四十年代，才称饺子或者水饺。
饽饽一词不是满语，但在北京的盛行却是因为满人，而饺子也融入了北京人的日常生活之中。
梁实秋在《北平年景》里写道：“城里人也把煮饽饽当做好东西，除了除夕消夜不可少的一顿之外，从初一至少到初三，顿顿煮饽饽，直把人吃得头昏脑涨。
” 满人的风俗是，正月初一，无论贫富贵贱，都用白面制作饺子吃。
富贵之家，在饺子包入金银小锞，一般人家也要包入铜钱，家人食得者，则此年终岁大吉。
宫廷之中，也不能免俗。
进煮饽饽时，要在饺子中包入两个特制的实心小元宝，比花生米还要小，且必须保证让皇帝吃到，寓意此年大吉。
为了皇帝吃饺子，要经历一系列铺张而复杂的程序，每年均是如此，且皇帝还必须吃着方才罢休。
如十一年正月初一，在养心殿用煮饽饽。
第一次进猪肉长寿菜馅儿饽饽十三个，猪肉菠菜馅煮饽饽七个。
第二次进猪肉长寿菜(马齿苋)馅煮饽饽七个，猪肉菠菜馅煮饽饽十三个。
以光绪食量一般，吃上四十个饺子是相当之多了，约是为了吃到煮饽饽中的金元宝，才超过了食量。
在饺子里裹上金元宝、金钱之类，有时也会出风险。
翁同龢日记记载，五年正月初一，同治帝吃煮饽饽时，误将一枚金钱吃了下去，过了三天方才排了出来。
翁同龢在日记中发出感叹，北地在食物中放入金钱的风俗，真是鄙俗。
可这也是翁老先生的私下牢骚，公开场合他可不敢表达出来。
同治帝性情急躁，吃饭时，将这枚金钱吃下去也不稀奇。
在同治帝的膳食单上，还有个比较奇特的现象，常可见“太监张文亮替万岁爷用膳”。
这其实是同治帝不肯吃宫中的御膳，让太监帮助自己吃。
张文亮是同治帝贴身太监，陪伴着他长大，深得皇帝宠爱，帮皇帝吃饭的光荣任务也交给了他。
本来吃元宝饺子，只是。
可碰到新年时吃煮饽饽，大家唯恐她吃不着不开心，所以一包就是四只。
最后约定俗成，四只包裹了元宝的饺子，都是由慈禧一个人吃出来。
某年吃煮饽饽，由隆裕皇后主持，慈禧吃来吃去，只吃出三只小元宝，慈禧很不开心，脸上就表现了出来。
偏偏那只漏网的饺子，被隆裕吃了出来。
隆裕一口咬到了饺子中的小元宝，脸上立刻不淡定了，含在嘴里，不敢吱声，神情尴尬无比。
此时气氛诡异，李莲英脑子转得快，一看隆裕的表情就知道缘由。
李莲英溜到隆裕身边，让她将小元宝拿过来，又偷偷塞进新包好的饺子里，请慈禧再吃几只。
吃到了最后，慈禧终于吃出了这只元宝饺子，众人方才松了口气。
李莲英帮隆裕解了围，事后得了不少赏赐，后来隆裕对李莲英也一直关照有加。
紫禁城处于北京城的中心，太和殿位于紫禁城的中心，可以说是整个帝国的中心所在，是皇权一统的象征。
故而清代的重大庆典，如皇帝登基、庆寿、结婚、出征以及元旦(古时称春节为元旦)、冬至等重大节日，多在太和殿举行宴席。
皇帝的家宴，一般放在乾清官，外朝廷宴则放在太和殿。
太和殿大宴，皇帝御用宴桌由恭备，其他宴桌由亲贵们按规定恭进，如若不足再由光禄寺负责增备。
乾隆三年定下规制，元旦太和殿大宴，共有二百一十席，用羊一百，酒一百瓶(每瓶十斤)。
亲王每人进献八席，郡王进献五席，贝勒进献三席，贝子进献二席，入八分公进献一席，此外根据爵位高低，各自献上不同数量的羊与酒。
、以后，元旦大宴的桌数，根据实际情况又有所增减。
大宴之前，先行文宗人府，报明亲贵的名爵、应进桌数和羊、酒的数目，宗人府汇总，送礼部查核后奏明皇帝。
表面上看来，这是皇家将大宴的开支，转移到亲王贵胄身上，实际上这点钱，对于王公贵胄们来说，不过是。
通过此举，反而可以凝聚宗室内部的关系。
太和殿大宴时，王公大臣身着朝服，按朝班站立。
到了吉时，皇帝御殿，此时。
皇帝就坐后，乐止，空中传来三声清脆的鸣鞭声，王公大臣入席，向皇帝行礼，然后开始进茶、行谢茶礼，进酒、行谢酒礼，进馔、行进馔礼。
之后是跳舞，由十八位大臣，身着豹皮，跳表现创业之艰的喜起舞，然后是八位大臣，表演骑马围景的庆隆舞。
之后还有各种舞蹈表演及杂技表演，宴席进入高潮。
至宴席的最后，鸣鞭奏乐，皇帝回宫，众臣散去。
酒宴席上列席者均席地而坐，饮品有茶乳、酒，食物主要是饽饽、水果、整条烤羊腿，这也代表了清代宫廷御宴的一贯风格。
宴席之中，王公大臣们稍微吃些水果糕点，饽饽及其余食物，可取了交给仆人带回家中食用。
至于烤羊腿的口味，一些大臣食用后，认为具有塞上风味。
到了光绪朝，太和殿大宴的情况有所改变。
光绪九年正月初一，慈禧与光绪同坐御榻，在右，皇帝在左。
群臣先用汉语贺天喜，再用满语贺光绪帝天喜。
光绪帝亲政后，每年春节，要先率领王公大臣，到皇极殿给慈禧行礼，之后方去太和殿接受百官庆贺。
在整个正月里，皇帝有各种安排，吃也是其中的重要一环。
对于皇帝来说，过新年并不能得到休假，反是忙碌无比，成为一种负担。
对于皇帝来说，吃过程中的繁琐仪式才是核心，吃反而成了次要内容。
就是凌晨吃一次煮饽饽，都要经过一系列繁琐的程序，且必须吃到小元宝。
碰到个倔犟的皇帝如同治帝，还可以打发身边的小太监帮忙吃掉。
如果是软弱的光绪帝，只好默默承受。
皇宫中的一切，缺乏温情，缺乏人情，丰盛的大宴，权力的集中，并不能提高皇帝们的欢乐指数。
说起来，还是市井百姓的生活，更具浓厚的年味，更有人情，更加快乐。
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清朝建立以后的满人如何处理与汉人间关系
但是到了后期，大明帝国的统治者破坏了女真内部的团结统一，杀害了的家人。
从此努尔哈赤向明朝宣战，联合了蒙古各部落，将明朝朝廷当作共同的敌人。
努尔哈赤也和一样，被外国人称作中国历史上杰出的少数民族英雄。
他足智多谋、英勇过人，最终在他的带领和谋略下，铸就了大的兴起和兴旺。
那清朝建立以后，满人如何处理与汉人之间的关系呢? 图片来源于网络 (一)实行剃发易服令 剃发易服是战争中，剃发易服是征服其他民族的只要标志之一。
继位后，清军每征服一处汉族的土地，就要求当地人不分老幼一律剃发。
要求汉人剃发易服，就是按照满族人的习惯，让汉人前额剃发，后脑留发，将辫子垂于后背。
当时的剃发命令要求非常严厉，执行的也很坚决。
伴随着后金占领明朝土地的扩大，剃发就逐渐演变成为了一种固定的制度。
剃发易服也成为了满清立国的策略，要求所有臣民遵照执行。
在清朝年间的《东华录》对年间的剃发令作了很客观的记载。
顺治二年(1645年)六月，下令道：“自今布告发布以后，京城内外，直隶各省，限旬日尽行剃完。
若规避惜发，巧词争辩，决不轻贷”。
在我国的传统观念上，身体发肤受之于父母，除了出家的僧人，都不轻易剃发的。
汉人在中国历史上一直是有强势感的，自己的文化比“匈奴”、“蛮夷”人要优秀的多，可是现在却被来自北方文化落后的满族强行剃发、易服，这实在是汉族人的奇耻大辱。
清朝满族在强制实行剃发易服的初期，遭到了无数的汉人抵杭，尤其当时最响亮的口号就是“留头不留发，留发不留头”。
可惜当时很多反抗的汉人无情的遭到了清军的屠杀，没有留住头。
尤其当时很著名的“江阴十日”，江阴人誓死效忠于明朝，捍卫头发，坚守城池数月，杀死清军数万，可惜最终被清军破城，清兵进城屠杀十日，无数的军民百姓死于了清兵屠刀之下。
随着清政府在全国的统一和残酷镇压，反抗的声音也越来越少了。
其实，汉民族有数千年的灿烂文化，这让满清王朝有着天生的恐惧心里。
他们害怕汉族团结起来反抗，这个刚脱离匈奴制度的王朝，于是采取了如此血腥残酷的政策，这带有民族压迫性的政策，只是想在精神上彻底征服汉人。
图片来源于网络 (二)大兴 清朝初期大兴文字狱，也是扼杀汉人思想的手段之一。
满清在汉人的书中找出一些对清朝不恭敬的文字，便怕是汉人在其中做“文章”，甚至屠杀了大批的文人。
在当时一些敏感的字，如“明”、“皇”等字更是容易被认为有谋反之心，如果出现，轻则发配边疆，重则满门抄斩。
在乾隆朝时期就出现了当时著名的“胡中藻案”。
胡中藻的诗句中有一句：“一把心肠论浊清”。
乾隆帝认为“浊”字居然在国号“清”之上，这不就是敌对我大清国吗。
于是下令将胡中藻凌迟处死，家属全部监禁并抄没全部家产。
满清如此实行文字狱，是对汉族进行民族思想压迫性统治的另一种表现。
这样文人也不敢进行正常的文学创作，而只得去研究那古人的文字了。
因为古代已经成为史实的文字，去整理好研究也就不用担心满清统治者的不满了。
在我国历史上文学从;、楚辞、先秦散文、汉赋到唐诗、宋词、元曲、明清小说，基本构成了中国文化的发展史，形成各自时代所独有的艺术特征。
可是清朝的文学成就整体很一般，这就不得不怪罪当时的“文字狱”了。
不过在清朝也形成了一个很有名的学派“乾嘉学派”。
这也被称为汉学，考据学派。
之所以叫“乾嘉学派”，是因为在乾隆和两朝非常盛行。
乾嘉学派继承了古代经学家考据训诂的方法，注重音韵、文字、训诂学，在当时也取得了很大的成就。
据说，《》的残缺，就与文字狱有很大的关系。
图片来源于网络 (三)沿用制度 清军入关以后，权利集团是以满族贵族为政治核心，根本没有汉族人参与的份。
但随着清朝在全国的统治逐渐稳固，为了笼络汉族的知识份子，清朝统治者继续实行了科举制度，让汉族百姓中的知识份子也能继续通过科举考试来为国家效力。
可以说，满清为了能与汉族融合，尤其愿意团结汉族的知识分子。
这一点，也反映了满清统治全国以后，对待汉族的政策不光是精神压迫和血腥屠杀，拉拢与融合并存。
其中、、、等这些清朝一代名臣都通过科举出名的。
其实，民族问题不光是我国，也是世界难题。
清朝的统治者为了国家的统一团结，一直强调满汉一体，各个民族在文化上相互交流、学习。
清朝的领导人在处理民族问题上还是比较成功的。
从努尔哈赤起兵以后，在他的子孙下努力扫除分裂国家统一的反动势力，这是国家稳定的重要因素。
使大清朝的统治延续了两个半多世纪，并不比别的朝代短，这与满清的领导者们很好的处理了民族的矛盾，不无关系，这也开创了中华民族统一的新纪元。
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奥地利帝国是如何扩张领土的？是通过联姻生殖吗
奥地利从中世纪以来就是欧洲列强之一，其统治者哈布斯堡王朝更是整个欧洲历史最悠久的霸主，从14世纪以来奥地利哈布斯堡王朝崛起于中欧，领土不断扩张，国力日益强大，当时正值的鼎盛期，其在灭亡东罗马帝国后不断向欧洲内陆扩张，整个基督教世界笼罩在它的恐怖之下，这个时候的奥地利是欧洲对抗奥斯曼的最前线，在教皇的号召下，面临奥斯曼威胁的整个欧洲的力量向奥地利倾斜，奥地利的国力与地位在这场跨日持久的拉锯战中得到了极大提升，不但挡住了奥斯曼帝国成了欧洲的救星，还得到了奥斯曼败退留下的领土，成了欧洲当时的领导者。
除了战争手段，奥地利哈布斯堡王朝强盛的最主要的方法是联姻，利用联姻的手段开枝散叶于整个欧洲，用合法的继承权兼并各个不同国家与民族，成了欧洲领土最庞大的王朝，称霸欧洲，但这种盛况在1918年终结了，第一次世界大战的失败王朝被肢解，奥地利成了无足轻重的三流国家，辉煌成了历史。
奥地利王朝可以说是成也联姻败也联姻，联姻使帝国兵不血刃的扩张领土，壮大了国家实力，成为欧洲首屈一指的列强，但这种和平兼并的方式却带来了后期严重的民族问题，使奥地利帝国成为欧洲民族最多最杂的国家，整个国家的政治经济军事都受制于民族问题，国家发展落后于主要欧洲国家，成了空有庞大领土的虚胖帝国。
如果当初以德意志民族为主体的奥地利帝国能沉下心来用几百年时间向北部德意志各邦国扩张发展，放弃看起来容易但民族问题复杂的南欧地区，也许一个空前强大的德意志奥地利将诞生，超过后来德国的成就，能改变历史的结局也说不定。
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