蒹葭：古人平常饮食都要遵守哪些礼仪?
</p><p>古人无论做什么，都要讲究一个“礼”字，《仪礼》和《礼记》就记载了很多先秦至西汉时期，人们在礼仪方面表现出的态度，有种敬事如神的感觉。
</p><p>那这次我们就为大家讲讲，古人在平常饮食方面，一般都要遵循哪些礼仪，其中很多规矩更是延续至今，成了一种饭桌文化。
</p><p>饮食不仅仅是为了
【千问解读】
中国自古以来就被称为礼仪之邦，这也很好的体现出了中华文明对于礼仪方面的看重。
古人无论做什么，都要讲究一个“礼”字，《仪礼》和《礼记》就记载了很多先秦至西汉时期，人们在礼仪方面表现出的态度，有种敬事如神的感觉。
那这次我们就为大家讲讲，古人在平常饮食方面，一般都要遵循哪些礼仪，其中很多规矩更是延续至今，成了一种饭桌文化。
饮食不仅仅是为了解决生理上的需求，其中还有很多内涵可寻，，历史的饭桌礼仪基本上可以概括为三大点，区别是共食之礼、客食之礼和侍食之礼。
虽然我们从分餐慢慢转变成了合餐，但其中能够运用的饮食礼仪并没有减少，甚至规矩是越来越多。
但这也很好的体现出了饮食礼仪深厚而博大的现象，那具体的行为规范，我们下面就一起来看看吧。
共食之礼的含义就是，和他人一起吃饭时要遵循的饮食规范，双方都要表现出尊敬和谦让。
与人共食的目的可不是为了吃饱饭，多为应酬场合，所以行为不当可能会显得不得体，让对方感到不适那就是自己失礼了。
共食禁忌搓手、嘴巴发出声音，这些都表示对主人不敬，而且也不要因为自己的口味擅自给羹汤调味。
简单总结一下，共食切记做出不雅的举动，也不要嫌弃吃不饱，同时还要谦让节制。
达到“敬慎威仪，以近有德”的标准。
客食之礼的含义是，客人在出席宴请时应该遵循的礼仪。
一般情况下，客人身份都是低于主人的，所以要起立双手接物，待主人同样起身回礼后，客人方可座下。
用餐过程中，主人要先把饭菜给客人们享用，客人则是要等主人先敬酒。
“主人不先于客人尝遍菜肴，客人不先于主人用酒漱口，宾主相敬之道然也”。
吃完饭后，客人要负责清理好自己面前的餐具然后交给佣人，之后再由主人宣告宴席结束。
整个过程基本都是遵循“主敬客、客尊主”的尊卑礼仪。
侍食之礼则是指陪同客人出席宴会但又不是主宾的人，他们需要遵守的礼仪。
其中比较主要的一点，一定要讲究长辈有序，陪同长者吃饭要先行礼再吃，不然就是大不敬。
长辈给晚辈敬酒，要起身双手拿杯而且拜谢，等长辈回到原位后才干座下。
晚辈要时刻注意自己的修养，不然丢的可不止自己的脸，而是整个家族的脸面。
总之这套餐桌礼仪在历史各个阶层中都有运用到，可能民间后期没有这么多繁杂的规矩，但同长辈之间的基本礼仪还是要遵守的。
当然以上很多的礼仪，更是延续至今，成为了主要的中华文化之一。
古人寄一封信要花100两银子，直到后来的清朝出现就结束了
古时候的驿站 寄一次信要花100两 这100两银子有多贵，这么说吧，一个五品官员的俸禄才80两。
当时承担全国快递业务的主要是官方建立的各种驿站，制度比较完善，主要是为朝廷服务，比如边关军务、各种文件、大臣出差路居等等，普通民众要是想用这样的官方服务只能是花大价钱。
所以说大家可别被电视剧给忽悠了，古时候能写信的人可都是大户人家，那时候相亲的条件没准就是问对方有没有寄过信?(开玩笑)。
古时候的镖局承担快递业务 但是也很贵 后来出现了镖局，这是专门为商人和平民服务的新事物，但是运送的费用也不低，给你送一封信也得收1两银子，因为路上可能会遇到一些“”，镖师都是花钱雇的习武之人，最后还是清朝的一项制度让快递费彻底降下来。
清朝的一项制度让快递费彻底降下来 图为邮票 的时候，洋人的各种新制度、新事物不断冲击着这个古老的国家，其中就包括了现代邮政制度。
1878年清朝在天津、上海等5个地方设立邮政机构，邮政制度开始建立，之后又慢慢地推广，这样就方便多了，要想邮递个东西，轮船、火车都可以使用，这些公共服务有着清廷的支持，很快就显示除了他的威力，费用降低了，效率提高了。
人们开始使用邮票，据说当时的一枚“龙票”到现在都是个很值钱的物件，而镖局这样的机构就慢慢地退出了历史的舞台。
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除了用酒杯之外，古人竟然还有一种美妙的饮法！
古人高兴了饮酒，不高兴了也要饮酒。
文人饮酒，武士也饮酒。
可以说，酒一直贯穿于我国的历史长河中，是一个不争的事实。
那么，古人饮酒和我们现在饮酒有什么区别吗?我们饮酒大多数的时候用酒杯，他们用什么? 唐代大诗人李白有这么一句诗，“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。
”看到这里，您可能会说：对了，金樽，樽就是古人用来饮酒的器皿。
但是，我要告诉您，错了。
樽是古人用来盛酒的器皿，而不是用来饮酒的。
在古代，酒器大概可以分成三类：第一种是盛酒用的，如樽。
第二种是温酒用的，如温酒炉。
第三种是饮酒用的，如爵。
爵，有三个足，是古代贵族饮酒用的容器，平民不得使用。
除了爵，还有觥(gong)、觯(zhi)、觚(gu)等饮酒用的容器，它们虽然形状各异，但是都盛行于及西周时期，并一直流传了下来。
其实，除了用这些铜器饮酒，古人还发明了一种颇为美妙的饮酒方法。
据《酉阳杂俎》记载，古人会到湖边采摘刚刚冒出水面的荷叶，用这些新鲜的荷叶盛酒，在把叶心捅破，让茎叶想通，人们再从茎管处吸酒喝。
这样一来，酒香与莲香一同进入嘴中，就形成了一种美的感觉。
古人还给这种饮酒方式取了一个优雅的名字，叫做“碧筒饮”。
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