荠菜豆腐羹的做法

作者:小菜 更新时间:2024-03-11 点击数:
简介:今天带给你的一道菜是上海著名的传统菜肴。

它是一种清爽可口的腐乳汤,具有清热、补气、生津的功能。

常作为辅助治疗高血压、高血脂等疾病的保健食品。

荠菜豆腐汤练习1 食物准备 荠菜、豆腐、料酒、肉丝、胡椒粉、盐、糖、味精、生粉。

方法步骤 1.肉丝洗净,加入盐、胡椒粉、味精、料酒、糖

【千问解读】

今天带给你的一道菜是上海著名的传统菜肴。

它是一种清爽可口的腐乳汤,具有清热、补气、生津的功能。

常作为辅助治疗高血压、高血脂等疾病的保健食品。

荠菜豆腐羹的做法

荠菜豆腐汤练习1

荠菜豆腐羹

食物准备

荠菜、豆腐、料酒、肉丝、胡椒粉、盐、糖、味精、生粉。

方法步骤

1.肉丝洗净,加入盐、胡椒粉、味精、料酒、糖、生粉,搅拌均匀,腌制20分钟;

2.韭菜洗净去根,切块,豆腐切小块;

3.启动热油锅,将猪肉炒熟,加水;

4.煮沸后加入豆腐,再次煮沸,小火煮5分钟,加盐;

5.将荠菜倒入,转大火,搅拌均匀,用生粉勾芡,再加入少许味精。

荠菜豆腐汤练习2

荠菜豆腐羹

食物准备

荠菜、豆腐、里脊、盐、淀粉、鸡精、香油、蚝油。

方法步骤

1、将肉切丝,将干淀粉沥干,搅拌成水淀粉;

2.韭菜反复洗净,选择去根去老叶,沥干切碎;

3.在里脊上放些蚝油,搅拌均匀。

豆腐切成小块;

4.锅里放一碗水,煮开。

嫩豆腐煮开后,转小火再煮两分钟;

5.将腌制好的猪里脊肉倒入,用筷子搅拌,煮两分钟;

6.将切碎的荠菜倒入,加入盐和鸡精调味,煮30秒;

7.倒入准备好的水淀粉,推匀,使汤看起来像汤,倒入一些芝麻油,即可食用。

荠菜豆腐汤练习三

荠菜豆腐羹

食物准备

荠菜、豆腐、香菇、水淀粉、盐、香油。

方法步骤

1.韭菜洗净挑成小块,香菇切片;

2.将豆腐切成合适的小方块,溺水后备用;

3.启动油锅,用芝麻油炒蘑菇;

4.锅里加水,大火烧开,放入韭菜和豆腐;

5.转中火,再次煮沸,加入适量盐调味,勾芡水淀粉,倒适量香油后出锅。

荠菜豆腐汤的做法四

荠菜豆腐羹

食物准备

嫩豆腐200克、荠菜100克、胡萝卜25克、水培蘑菇25克、熟竹笋25克、水面筋50克、精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、香油和生油。

1.将嫩豆腐、熟竹笋、面筋切成小丁,荠菜去杂,切成细粉;

2.将干蘑菇洗净,切成丁。

将胡萝卜洗净,放入沸水锅中煮。

取出后放凉,切成丁。

3.锅里放油,烧至七成热。

加入鲜汤、豆腐、蘑菇、胡萝卜、竹笋、面筋、韭菜、盐和姜末;

4.煮沸后,加入味精,用湿淀粉做成稀酱,倒入芝麻油,出锅即可食用。

湿淀粉的增稠是为了使汤变稠,形成浓汤。

最荒唐的梁朝“豆腐渣”工程是怎么回事?“浮山堰”,几十万百姓家破人亡

在淮河上曾有一座坝,是当时世界上最高的大坝,听起来以为是让中国人兴奋自豪的杰作。

事实上,这座坝是“豆腐渣”工程,让几十万百破人亡、尸骨无存。

从这一点来说,拍板的,不仅是个昏君,还是一个千古大暴君,犯了“危害人类罪””,也不为过。

一名降将献计筑大坝 梁和北魏两次大战,一胜一负,打了平手,后来又来来回回几个回合,谁也占不到谁的便宜。

但寿阳(今安徽寿县)在北魏手中,如一把尖刀刺向南方的心脏。

梁军抢了几次,寿阳岿然不动。

萧衍辗转反侧,茶饭不思,一想到就烦躁,又找不到解决办法,像男人有了难言之隐,痛苦得不行。

一天,他在辛苦地批阅奏章,突然眼睛一亮,上面写到:寿阳是南下北上的要道,谁得到谁就掌握主动权。

但寿阳城池坚固,强攻不太可能。

不如用水淹,寿阳下游80里处是钟离,这里淮河两岸南面有浮山,北面有巉石山,只要在这两山之间筑起长堰(就是大坝的意思),拦住淮水,等到水位增高以后,可以倒灌寿阳,魏军必不战而退。

萧衍一看,落款是王足,他原是北魏的将领,刚刚投降过来。

萧衍兴奋得连连拍案,真是妙计啊,天助我也。

他立即把水工陈承伯、材官将军祖暅(gèng)召进宫中,说:你们去考察考察地形,看看能不能建成长堰。

祖暅,是的儿子,南梁著名的数学家、天文学家、水利学家。

两个人认认真真地跑过去,仔细考证后,回来向梁武帝汇报:淮河这里虽然狭窄,但浪水汹涌,沿岸的沙土松散,河床不稳固,筑起长堰不太可能。

萧衍看两个“木头桩子”一点都不体会领导的意图,无比愤怒,发火说:一滴一滴的水可以流成垄沟,一锹一锹的土可以堆成高山,自古以来,,不怕做不到,就怕想不到。

你们两个不好好办事,还蛊惑人心,真是罪不可赦。

两个实事求是的科学家随即被关进大牢。

这一招很适用,其他的人再不敢啰哩啰嗦。

一年多后终于完工 梁武帝指定太子右卫率康绚为兴修大坝的总负责人。

并且给他吃了定心丸:要人给人,要钱给钱,你只要放心大胆地去修,一定成功。

随即朝廷下令:从徐州、扬州征集民工,每20户抽5人。

两州征集了15万人,加上5万士兵,一共20万人,热火朝天地投入到这项浩大工程中,定名为“浮山堰”。

工程整体规划是:从淮河两岸的浮山、巉石山同时填土,然后在淮河中心合龙。

位置大致在今天的江苏泗洪县、安徽五河县、明光市三地交界的地方。

从此,在淮河两岸,不论是酷暑严寒,还是白天黑夜,都有密密麻麻的民工在不停地挖土垒坝。

经过半年的紧张施工,在515年,也就是萧衍称帝的第14个年头,浮山堰终于建成。

康绚松了一口气,刚要派人向建康汇报这个特大喜讯,还没有来得及出发,才完工的浮山堰就轰隆隆崩塌了。

康绚吓得目瞪口呆。

一个术士跑过来对康绚说:我仔细观察了淮水这一段,里面有蛟龙,翻腾不息,拱翻了大坝。

蛟龙害怕生铁,只要里面有铁器,蛟龙就被镇在下面动不了,大坝自然就成。

康绚赶紧向梁武帝汇报。

萧衍一听,那就试试吧。

于是,在建康冶炼厂内的数千万斤铁器全部运到了淮河边,然后一件一件地扔到河里。

但是风急浪高,铁器一进水中很快被冲到下游,根本无法驯服汹涌的河水。

术士说:蛟龙还在挣扎啊,再用石头可以镇住它。

民工、士兵从填土工变成了砍伐工。

一棵棵树倒下,做成一个个巨大的木笼;地上的大石块被搬出,装在木笼内,再推到激流中,流水才渐渐缓慢。

在淮河两岸几百里内,大小树木都被砍光,所有石头无一幸存,那时没有机器,全部依靠人力,民工的手掌上、肩膀上都被磨出血泡。

劳累、饿死、病死的不计其数,加上夏天暴发传染病,河水两边,到处是尸体。

蚊蝇成群,臭味熏天。

又经过一年多施工,浮山堰竣工。

长3700多米,下宽300多米,上宽约100米,高约50米。

看上去雄伟壮观,大坝上两侧种植了杨柳,中间驻扎着军队。

4个月后再次崩塌 随着水位不断上升,寿阳的军民越来越恐惧。

城中的老百姓(603883,股吧)都迁到了高地,看着自己的住宅被大水淹没。

北魏的扬州刺史李崇下令在八公山上另外修筑了一座城池,如果寿阳全被淹,就整体搬家。

但是康绚来不及高兴,因为河水的力量越来越大,大坝也要被冲倒。

康绚在浮山堰上游的南边开挖了一条泄洪道,让淮河一部分水流走。

又在魏国散布谣言说:魏国只要在上游挖出一条泄洪道,寿阳也就安全了。

北魏的将领也是老革命遇到新问题,不懂科学,,在上游的北边挖出一条泄洪道。

这是我国记载最早的两条泄洪道,解放初期还能看到遗迹。

虽然分流两处,但淮河水还是越来越汹涌,执着地冲向大坝,昼夜不停。

4个月后的一天晚上,伴随如同炸雷般的巨响,,天地摇晃,300里外都能听到,浮山堰第二次溃坝。

梁武帝为这次付出的代价是:前后动用20万军民,耗时一年七个月,死了15万人,下游的10多万户被冲到汪洋之中。

对这一特大惨事,《南梁书》只字未提。

还有一个悲惨的传说 浮山堰还有一个传说,当时有两个工匠,是一对孪生兄弟,哥哥叫大柳相,弟弟叫小柳相,见大坝总是不能合龙,,主动向朝廷提出要跳入合龙处,钉成“井”字形木桩,然后迅速填进土石,使大坝合龙。

当他们跳下去时,淮河水突然转向。

岸上民工和士兵将准备好的树桩、石块、土袋一齐填向坝口,成功合龙。

人们为了纪念大柳相、小柳相这对孪生兄弟,把淮河北岸的一个镇子叫大柳相,今属江苏泗洪县;淮河南岸的一个镇子叫小柳相,今属安徽明光市。

后来,人们习惯叫成大柳巷、小柳巷。

小柳巷现在叫柳巷镇,境内有一座历史遗址,就是浮山堰遗址。

就在这轰隆隆的崩裂声中,北方传来了一个女人银铃般的笑声。

她本来发愁怎么样才能对付这个该死的浮山堰。

新任尚书右仆射李平说:我们不要动,浮山堰肯定自己倒塌。

果然说中了。

这个女人大宴宾客,特地命令乐师在李平座前演奏。

她就是北魏史上另一个传奇女人胡。

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同样都是王爷 明朝和清朝做法为什么不一样

对古代王爷很感兴趣的小伙伴们,小编带来详细的文章供大家参考。

为什么把王爷全部分封到各地,而却把王爷集中在北京? 大明代建国二百七十六年,而大清代建国多少年有一些争议,总共有着多种说法,分别有二百九十六年、二百七十六年、二百六十八年、还有二百六十七年。

在这多年时间中,明代十六位,清代十二位皇帝,而两个朝代中的王爷更是多不胜数,但是两个朝代的王爷却有着很大的差别。

其中最重要的差别就是明代的王爷是无故不准进京,而清代则恰恰相反,是无故不准出京,虽然最终的目的都是为了巩固皇权,但是做法却大相径庭。

那么两个朝代为什么会做出来两件完全不同的政策呢? 首先来看看明代王爷的待遇: 在经济方面,有着“宗王供养制度”,使得每一位王爷到了十岁便也可领取丰厚的俸禄,那是普通人这辈子无论怎么努力都触碰不到的终点。

再加上每一位都有着大大小小的封地,而且这些封地不用缴纳粮税,使得每一年大明代在藩王身上所耗银两便是所耗颇多,随着人口的增加,更加犹如一个深渊巨口一般。

二、在法律方面,王爷们有着超乎想象的宽容,使得一些藩王们为非作歹,却又可以逃脱法律的制裁,这样百姓们对于这些藩王们产生了一股敌视。

三、在军事方面,王爷们也并非手无兵权,这些藩王们被给予着节制地方都指挥使、布政使还有按察使的巨大权力,而就是这种权利,也就早就了的辉煌。

之所以明代的王爷们有着这种种待遇,与是密不可分的,正是由朱元璋建立了这个后来毒害着大明代的毒瘤制度。

朱元璋建立这个制度的初衷可能是好的,他根据了前宋的覆灭吸取经验,一手打造出“大明代宗王供养制度”使得一旦国家出现危机,不会像一样无力抵抗,让这些藩王们都有能力去出兵勤王,但是人心难测,尤其是在拥有了权利之后,这也导致了历史上有名的燕王,而且成就了历史上造反最成功的事件。

而且一些推测表明,其实朱元璋建立这个制度还有另外一个原因,那就是天下各处都有着他朱家子孙,不论是谁坐皇帝,那么他朱家子孙的血脉依旧不会断,不过惋惜,大明代灭亡的原因里面就有这种宗王制度的关系。

而清代藩王制度吸取了明代的教训,不再使用明代那种藩王有封号有土地的政策,而是改为了有封号没土地,这个政策可以说是比较合理的。

历史上因为藩王而导致的问题有很多,比如时期的“”,又比如西晋时期的“”,让中原一度处于战乱之地。

在吸取了明代的经验之后,清代的藩王制度又回归到了唐宋时期的样子,不过这个制度也导致了清代的王爷们容易聚集在一起,出现一些党派,导致结党营私,最过出名的可能就是时期九龙夺嫡中的“太子党”之类的。

但是清代的王爷手中没有兵权,使得他们想要造反不容易,而明代则相反,有着两王不相见的原则,他们很难结党营私,却手中拥有兵权,很容易生出一些。

归根结底,明代将王爷分封到全国各地,是因为朱元璋吸取了前朝的教训,而一手打造的,而清代则是吸取了明代的教训,建立了一个完全相反的制度。

两种制度各有好坏,都是皇权对于历代藩王的解决之道,但是凡事都有两面,有好也有坏,没有绝对好的制度,而历史的脚步却又谁也阻止不了。

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