【千问百科解读】

红烧鸡翅是比较多顾客喜欢吃的一种食材，这类食材的作法是非常简单的，我们最先需要在鸡腿上边切两刀，随后在天赋加点米酒及其生姜片开展柳腰，随后在将鸡腿放入锅中，用生抽酱油开展腌渍，协助鸡腿着色，随后在添加白砂糖、水及其纯蜂蜜，随后文火慢煮，直至料汁彻底收干才能够 歇火服用。

红烧鸡翅

原材料鸡腿，生抽酱油，白砂糖，米酒，味精，纯蜂蜜，葱，姜

作法

1、鸡腿洗干净反面横割几刀，锅中水烧开，放两块生姜片，天赋加点米酒，入鸡腿打烧滚3分鐘捞起来预留。

2、锅中加温油，加生抽酱油先炒一下，这儿生抽酱油只需几十秒就可以，添加鸡腿煸炒。

3、鸡腿着色后添加白砂糖、米酒、水(水要盖过鸡腿的量)，大火烧开，低火渐渐地烧到快炒糖色的情况下添加味精，加少量纯蜂蜜(加纯蜂蜜是以便提鲜提色，表层亮闪闪)

4、再次炒糖色到理想化的情况就可以。

理想化的情况便是汁液类似收做了，可是不湖锅的情况，运作，撒上葱段。

蒜香鸡翅

原材料鸡腿，生抽酱油，盐，姜片末，黑胡椒，良姜，米酒，蒜头，白砂糖

作法

1、取一只碗，倒进生抽酱油、盐、姜片末、黑胡椒、良姜、米酒制成腌制料。

2、鸡腿背面切好多个口子，放进腌制料内，腌一小时。

3、蒜头切末。

4、取锅中，放入腌好的鸡腿，倒进适当的白砂糖，煎到着色。

5、倒进生抽酱油，炒匀称后倒进蒜泥炒出香味。

6、加适当的水，焖煮。

鸡腿熟后，入盐炒糖色就可以。

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