【千问百科解读】

大鱿鱼是我们在日常生活中服用比较多的海货，我们可以用大鱿鱼来炒青椒或是四季豆等，还可以用大鱿鱼来煎炸或是烤串，大伙儿能够依据自身的口感去挑选鱿鱼的做法。

煎炸大鱿鱼的做法是将鱿鱼头跟大鱿鱼身份开，随后大鱿鱼开展腌渍，再用竹签子串起來，裹上炸粉放入锅中中开展煎炸就可以了。

作法

食物

主要材料

大鱿鱼2条

辅材

油适当、盐适量、麻辣酱1勺、酥炸粉适当、米酒适当、孜然粉适当、白芝麻适当

流程

1.鱿鱼头和大鱿鱼能够分离买,清洗,鱿鱼头除掉牙,双眼和玻璃吸盘。

2.鱿鱼筒,便是人体的一部分,光买时叫鱿鱼筒,除掉内脏器官、骨骼和灰衣清洗，从腹部处裁开成进行状。

3.将鱿鱼头和身滤干水,添加麻辣酱,米酒,盐翻拌腌三十分钟进味。

4.将腌好的大鱿鱼身取下,正中间不必断开,两侧划断。

5.将鱿鱼头和身体用竹签子穿上固定不动。

6.盘里放到酥炸粉，要粉剂。

7.将大鱿鱼全身两面沾有炸粉。

8.锅中给油六成热当下入大鱿鱼炸至金黄色烂熟。

9.捞起来控油补水,撒让白芝麻,孜然粉等调味品就可以服用。

小提示

1.可依据口感放咖喱酱,五香粉。

2.炸好后要尽早服用,放久酥皮会变松沒有口味。

鱿鱼的功效

1.减少胆固醇

大鱿鱼的脂肪率低，蛋白质含量高，还带有很多的赖氨酸，赖氨酸可以抑止血液中胆固醇的成分，因而能够减少胆固醇。

2.防止贫血

大鱿鱼含有营养元素，比如铁，钙，磷等，有益于身体的造血机能，可以防止贫血。

3.防止动脉硬化

大鱿鱼中的蛋白质含量高，脂肪率低，带有很多的赖氨酸，能够降低血管壁内胆固醇的积累，可以防止动脉硬化。

4.调整血糖值

大鱿鱼可以推动甘精胰岛素的代谢，调整身体血液中的糖份，糖尿病人还可以服用大鱿鱼。

5.延缓衰老

大鱿鱼能够活性体细胞，因此服用大鱿鱼能够延缓衰老。

6.减肥瘦身

大鱿鱼的脂肪率很低，蛋白质含量高，因而鱿鱼的热量比肉类食品来的低，因此减肥瘦身的人能够服用大鱿鱼来补充蛋白，而又可以不必担心长胖。

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