冰皮月饼可以用糯米粉做吗

【千问解读】

冰皮月饼的口感吃起来和雪媚娘差不多，这两个不会是用同一种面皮来制作的吧？在制作冰皮月饼的时候可以用糯米粉来制作吗？

1.纯糯米粉可以做冰皮月饼,但是效果不太好。

2.如果用纯糯米粉做冰皮月饼可能会导致月饼不易成型,过于软滑黏手。

做冰皮月饼建议将糯米粉、粘米粉和澄面粉一起混合使用。

雪媚娘和冰皮月饼分别 冰皮月饼的材料和雪媚娘十分的相似,但是两者是不一样的。

冰皮月饼基本是透明的白色,看起来很好看,加入不同食材也可以做成彩色,非常漂亮。

所以相对普通月饼更诱人。

口感的话,冰皮月饼吃到嘴里,皮软粘糯,很丰富。

冰皮月饼，是传统中国中秋节食品。

因所有传统月饼都是由糖浆做皮，颜色是金黄色，冰皮月饼名称是噱头本来部分原料是糯米，，糯米做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。

制作特点是无需烘烤，工艺简单，节约能源。

口感酥软滑爽，略有弹性，色彩洁白如雪。

是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。

还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。

其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。

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