干莲子的功效和作用

【千问解读】

干莲子是属于中药的一种，平时我们买回来的时候都会用来煲汤的，那么这个干莲子有着什么样的功效和作用?这和绿豆放在一起炖煮可以吗？

从中医的角度看，干莲子平而甜，具有补中、健脾、安神、益肾、益精的功效。

适量摄入一些干莲子能有效改善气血不足引起的头晕头痛，增加食欲，对失眠多梦有很好的辅助治疗作用。

一般建议将干莲子浸泡在水中，可以吸收其中的营养成分，减少对胃粘膜的刺激，避免腹胀。

绿豆和莲子可以放在一起煮，这两种食物都不会引起病人的反应，而且对人体健康也没有影响，煮莲子和绿豆汤时，要注意先把莲子和绿头泡在水里30分钟左右，然后再把适量的水倒入锅中，再把莲子和绿豆放进锅中，适当的加些水，就能帮助增强身体素质，同时还能解暑，有益于身体健康。

干莲子应该是乳白色的。

　　莲子，中药名。

为睡莲科植物莲Nelumbo nucifera Gaertn、的干燥成熟种子。

分布于我国南北各省。

具有补脾止泻，止带，益肾涩精，养心安神之功效。

常用于脾虚泄泻，带下，遗-精，心悸失眠。

干莲子长白粉，注意看看莲子米是不是已经被虫蛀了，干莲子长虫了不能吃。

莲子被虫蛀以后，最好是不要再食用了。

因为莲子被虫蛀的过程中，那么营养都被虫子吃掉了。

莲子最忌受潮受热，受潮容易虫蛀，受热则莲芯的苦味会渗入莲肉，因此，莲子应存于干爽处。

莲子一旦受潮生虫，应立即日晒或火焙，晒后需摊晾两天，待热气散尽凉透后再收藏。

晒焙过的莲子的色泽和肉质都会受影响，煮后风味大减，同时药效也受一定影响。

挑选莲子有小窍门：需要先闻一下是否有硫磺熏过的气味，熏过的莲子有酸味并久煮不烂、不呈粉性。

由于莲子极易虫蛀，应晒干或保存于冰箱内。

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