【千问百科解读】

烧麦一般我们都是在过早的时候吃的比较多的，这个烧麦它是属于哪个地方的特产的？烧麦是不是用糯米做的呢？

烧卖在中国土生土长 ,通常来讲烧麦在我国南北方都有所以很难说它是某一个地区的特色,烧麦的品种非常多,在江苏、浙江、还有广东一带被称为烧麦、稍美,而在我国北方地区如北京、内蒙古、山东等地,烧麦被称为肖米、鬼蓬头。

糯米做的。

糯米浸泡10小时左右,然后放入不封口的饺子皮中,蒸25至30分钟即可做好烧麦。

包烧麦要注意把糯米放置微凉后再包,否则会使面皮破裂或者变形。

蒸烧麦的过程中可以适当的加一些水防止黏在蒸锅上。

蒸烧麦的火候切记用中小火,否则烧麦会糊影响口感。

烧麦，又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头，在日本称作焼売，是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。

形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。

喷香可口，兼有小笼包与锅贴之优点，民间常作为宴席佳肴。

烧麦又称烧卖、肖米、稍麦、稍梅、烧梅、鬼蓬头,是形容顶端蓬松束折如花的形状,是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。

形如石榴,洁白晶莹,馅多皮薄,清香可口。

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