凉粉要煮多长时间才熟

【千问解读】

在屋里自己试试怎么做凉粉的，前面的步骤都做完了就剩下煮熟了，这个凉粉要煮多久长能煮熟的？一般凉粉煮到什么程度是比较好的？

当作一个美食爱好者，我是非常喜欢吃各种各样的美食的，然后之前凉粉我也有接触过，我在家也试着做过一些凉粉，，我觉得凉粉的做法还是比较简单的，我可以根据自己的口感去加入一定的调料，然后凉粉煮多长时间，我觉得也是比较短时间的，大概五分钟到十分钟就可以啦。

凉粉煮制78分钟左右就能煮熟了，时间不能太长，否则会非常影响口感。

在制作凉粉的时候也要注意方法，中途要不断进行搅拌，等看到凉粉的颜色变得均匀之后就表示它已经完全熟透了，关火放凉之后就可以食用。

不会怎么样，是看你搅拌的均匀程度，一般都是小火持续加温，筷子或者勺全部搅拌成果冻状态，时间太长还没搅拌成果冻状态，上面的会冷却，在搅拌又沉积到底部加热，这样出来的凉粉口感会显老，为了不难搅拌，水加多了凉粉冷却成型就会显得很溪，点水就会多加，点水多加了就能吃出来

在碗中加入红薯生粉，两杯凉水，把水和生粉充分搅拌开，水淀粉中加入一勺食盐和少量碱，在锅中加入凉水，将水淀粉倒入水中，小火慢熬，勺子不停搅拌，水淀粉会随着温度的升高越来越粘稠，直至锅里不停的鼓起大泡，红薯粉就熬好了，最终冷凉凝固即可。

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