清蒸石斑鱼蒸多长时间
【千问解读】
石斑鱼是一种营养成分较为高的淡水鱼，它带有丰富多彩的蛋白及其营养元素，是能够 补充人体需要的蛋白及其推动人体的修复的，并且石斑鱼一般是选用清蒸的的方式来制做的。
清蒸石斑鱼的做法是非常简单的，我们要是解决干净石斑鱼以后，在将石斑鱼放入菜盘里边，添加姜片及其葱根，随后蒸6分鐘上下就可以歇火了。
假如石斑鱼的休重为750克上下的，大概蒸6-8分鐘就OK了，但如果是非常大条石斑鱼得话，蒸的時间就需要略微长一点了。
在蒸鱼时间类似到的情况下，用干净的木筷插进鱼类更厚的地区，假如轻轻松松抽离出来，而且没有鱼类得话，证实基本上就早已熟透，蒸石斑鱼的時间不必太长，防止鱼类过老，就影响成条海鱼有哪些的口味了。
清蒸石斑鱼的作法
原材料
主要材料：新鲜石斑鱼1条(约重700克)。
调味品：葱丝20克，姜片20克，食盐5克，柱侯酱皇汁60克，香油0.5克，食用油50克。
作法
1、将石斑鱼放到菜板上拍晕，放到70度的开水中略烫，取下，用冷水低温后，打清鱼鳞;
2、于肛门口处开一刀，将鳃根切断，用竹筷从口往鳃部插至肚里，将内脏和内脏器官一起挟出，清洗，用盐将鱼身抹匀;
3、用长盘1个，横架子上筷二根，将鱼放入，撒上姜片，用食用油(10克)淋在鱼的身上，放进笼屉;
4、余油和柱侯酱皇汁用碗盛载也一同放进笼屉;
5、以灶火蒸约8分鐘至恰熟，取下;
6、撒上葱丝，浇上热锅冷油和柱侯酱皇汁，就可以上席。
特点
清蒸石斑鱼骨血易离，皮爽肉滑，不肥不油腻，酸甜可口。
清蒸石斑鱼的营养成分
石斑鱼不但营养丰富，并且营养成分很高，是一种上等食用鱼。
石斑鱼肉质地鲜嫩雪白，被港澳推为在我国四大名鱼之一，是高端宴席必需之美味。
1、含有虾青素。
由于石斑鱼常常觅食鱼、虾、蟹，便会另外摄入虾、蟹所含有的虾青素。
虾青素(英文名字Astaxanthin)，去日本和港澳也称虾红素，是唯一能做到减缓人体器官和组织衰退作用的抗氧剂。
2、石斑鱼蛋白的成分高，而脂肪率低，特别是在合适女性生完孩子服用。
3、除含身体基础代谢所务必的碳水化合物外，石斑鱼含有维生素D、D及其其他各种各样维他命、还含有多种多样碳酸盐和铁、钙、磷、钾等营养元素。
4、石斑鱼的功效与作用高，具备健脾益气、活血通络、滋补养生肾脏、益寿延年的功效与作用。
5、护肤美容。
石斑鱼的鱼片胶原纤维提高上皮细胞组织的详细生长发育和推动胶原蛋白体细胞的生成，其营养元素的关键物质叫MSM。
“胶原蛋白粉”是高脂肪的非常容易被氧化，因此 要相互配合抗氧剂应用才可以做到护肤美容的实际效果。
而石斑鱼是另外具有了MSM和虾青素的，有“护肤美容之鱼”头衔。
6、海底东星斑的鱼骨头内也有宝贵的“脑黄金”成分，能激话大脑神经，增强记忆力，减缓人的大脑脆化。
鲍鱼蒸几分钟时间最佳？大鲍鱼蒸多长时间最好？
一般切好花刀，小鲍鱼上锅用大火蒸5-8分钟即熟；而个头比较大的鲍鱼需要的时间就会长一些，大约需要10-15分钟左右。
鲍鱼味鲜，不宜久蒸，蒸久了营养成分会流失，肉质会变老，口感也会变差很多。
鲍鱼蒸5分钟最佳时间 1、水开后蒸5分钟 其实每个海鲜的蒸制时间存在差异，但是一般不会蒸太长的时间，我们吃的就是一个鲜味，而鲍鱼一般在水开后蒸5分钟的时间，但是这个时间并不是固定的，也要看鲍鱼的个头，酌情添加时间，个头比较大，需要多蒸1-2分钟。
2、看个头控制在5-15分钟 差不多大鲍鱼需要上锅蒸10-15分钟，中等鲍鱼控制在8-10分钟，小鲍鱼控制在5-8分钟的时间。
1两的鲍鱼，蒸5分钟左右，2两左右的鲍鱼，蒸10分钟，2-3两的鲍鱼，蒸12分钟左右，3-4两的鲍鱼，蒸14分钟左右，5两左右的鲍鱼蒸，15分钟左右。
直径小于3里面的小鲍鱼，其实3分钟左右就能熟。
3、冷冻鲍鱼8到10分钟 冷冻鲍鱼要先进行解冻，然后将其清洗干净 才能蒸煮，一般放入锅中用大火清蒸，时间为8到10分钟，如果时间太长的话，鲍鱼的口感也会有所影响，不建议蒸太久的时间。
鲍鱼蒸制是没有明确时间的，和其大小、火候都是有一定的关系，通常建议控制在5到15分钟左右，根据鲍鱼的个头大小调节时间，害怕没有熟，可以稍微多煮一下，其实鲍鱼肉微微翻起就可以了，如果煮太过了，我们也不好去咬。
吃完鲍鱼千万别碰5种食物 鸡蛋和鲍鱼都是蛋白质含量非常高的食物，如果同时吃蛋白质和鲍鱼，会导致一下子摄入过量的蛋白质，会给身体带来负担。
因为蛋白质。
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清蒸狮子头四喜丸子如何做
2)四喜丸子怎么做口感好1、食材：猪肉馅250克、鸡蛋1个、马蹄5个、油菜5棵、白芝麻少许、葱花少许、盐1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、姜粉1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油1茶匙、冰糖1茶匙、香油1茶匙、姜片2片、玉米油适量。
2、肉馅放入盐、白胡椒粉、姜粉、生抽、蚝油、香油混合均匀。
放入一枚鸡蛋和葱花顺着一个方向搅打。
3、办好的肉馅再放入碎马蹄丁一同拌好。
4、取适量肉馅揉成团，在两手之间来回适当摔打。
5、锅中倒入足量的玉米油，炸丸子的油温建议稍微高一些比较好。
6、丸子炸制微黄变色即可。
7、炸好的丸子用漏勺捞出沥干即可盛出。
8、煮锅中倒入少许底油，放入姜片。
9、丸子码放在锅中，调入生抽。
再加入约500ml左右的热水烧开。
10、锅中放入冰糖同煮。
见锅内汤汁翻滚，转小火焖煮约30分钟。
11、另外取一小锅，放入清水烧开，点上两滴油，焯一下油菜。
12、油菜焯水即可捞出，控干码入碗底，把焖煮好的丸子码上，浇上汤汁即可。
3)四喜丸子寓意哪四喜四喜如下：1、一喜，老爷头榜题名；2、二喜，成家完婚；3、三喜，做了乘龙快婿；4、四喜，合家团圆。
四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，属于鲁菜菜系。
由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。
常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
四喜丸子从外观上来说，由四个较大的肉丸以及其他辅料组成。
四喜丸子做法与狮子头基本一致，只是四喜丸子限用四个肉丸。
主要用料为猪肉馅、鸡蛋、葱花等。
4)四喜丸子蒸还是煮四喜丸子蒸会更好一些，这样能够让丸子更加入味，直接煮的话很容易将丸子煮散，营养成分也容易流失，降低食用价值。
制作四喜丸子需要掌握步骤，将材料处理好，肉末加入各种材料揉搓均匀捏成团子浇上调料汁进行蒸制即可，味道非常好。
怎么烹饪四喜丸子 四喜丸子相信很多人都听说过，也吃过，它是我国鲁菜的代表菜之一，一般一份有四个，有团圆喜庆的意思，所以在一些特别的节日或者是婚礼等喜庆时刻，就能在餐桌上见到它，那么要是想自己动手做的话，到底是蒸还是煮?一般来说，在制作四喜丸子的时候都是放到蒸锅里面隔水蒸制的，这样能让它更加入味，要是直接煮的话还有可能将丸子给煮散，出现口感降低，营养成分流失等情况，影响食用价值。
制作四喜丸子还是有一些麻烦的，需要先将材料、调料等调成酱汁儿处理好，接接着将肉肥肉和瘦肉切成小粒，加水搅拌均匀，接着加入鸡蛋搅拌，依次加入葱末、姜末、白胡椒粉、盐、料酒等调料，揉搓均匀后捏出一个个丸子并放蒸锅中加入调味汁蒸制，蒸熟后即可食用了。
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