清蒸螃蟹的做法和步骤
作者：小千
更新时间：2025-01-24
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【千问解读】
①清蒸螃蟹的做法和步骤
先将活的螃蟹都清洗干净，然后准备一锅清水，并往清水中加入料酒和切成片的姜以及切成段的葱，等水烧开了以后就可以把蒸笼放在锅上并放入螃蟹，大约十五至二十分钟以后螃蟹就蒸熟了。准备食材：螃蟹、姜、葱一、先确认买回来的螃蟹是否都是活的，若有死的应当直接丢弃，然后将活的螃蟹全都清洗干净。
二、将姜切片、葱切断放入清水中，然后再往清水中加入适量的料酒将清水煮开。
三、等锅中的水煮开以后我们就可以放上蒸笼，再把螃蟹直接放在蒸笼中，大约十五至二十分钟以后螃蟹就蒸熟了。
小窍门：判断螃蟹是不是活的可以按它们的眼睛，眼睛会回缩的就是活的。
②清蒸螃蟹的做法与吃法
主料：螃蟹。辅料：葱，姜，蒜，醋，香油。
步骤：1、准备好材料。
2、用牙刷把螃蟹刷干净。
3、把葱打成结，姜切成片。
4、蒸锅中入水，放入葱，姜烧开。
5、把洗好的蟹放入蒸锅中蒸熟。
6、把蒜和姜切成末。
7、在小碗中加入蒜末，姜末和醋，再加入适量香油。
8、蒸熟装盘。
③清蒸螃蟹的做法和步骤有什么
1、清蒸螃蟹的做法和步骤是清洗螃蟹，蒸15分钟。2、首先需要的是清洗螃蟹，用刷子仔细刷干净。
3、然后切一些葱末姜末备用，加酱油，锅中加清水，加上蒸屉。
4、最后，将清洗干净的螃蟹放在蒸屉上，盖上盖子。
5、大火烧开转小火，小火蒸15分钟。
6、螃蟹蒸好以后配上自己调制的酱汁就可以吃了。
④家常清蒸螃蟹的做法
1、先准备一大块姜跺成姜蓉。2、螃蟹事先已经弄干净了，直接装盘。
3、锅里注入适量清水大火烧开。
4、当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。
5、蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。
6、跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐。
7、烧热锅倒入小半锅橄榄油。
8、烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里，搅拌均匀之后，螃蟹就可以沾着这姜蓉吃了。
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