清蒸螃蟹的做法要不要清理内脏

【千问解读】

（1）清蒸螃蟹的做法要不要清理内脏

清蒸螃蟹做法如下：1、姜一部分切片，一部分切粒，蒜切粒；2、螃蟹用刷子刷洗干净，不要把绳子解开，螃蟹夹子很厉害；3、蒸锅里放几片生姜；4、把螃蟹放入，在螃蟹背上放几片姜大火蒸20分钟；5、取净锅，热锅放油，油烧至7成热；6、把热油放入姜蒜粒碗里滋一下，滋出香味；7、加入生抽，醋，搅拌均匀；8、螃蟹蒸熟了，剪掉绳子，装盘即可。

（2）清蒸螃蟹的做法步骤

1、清蒸螃蟹的用料：螃蟹 10只，海鲜酱油 2勺，香醋 半小勺，盐 2克蒜，瓣料酒 1勺。

2、螃蟹买回来用刷子清洗干净，放入盆中，加入少许盐，料酒，适量的清水，让螃蟹吐出杂物。

3、螃蟹清洗干净，锅中烧水，放入蒸格，水开放入螃蟹，这样蒸蟹黄才不容易跑出来哟，盖上锅盖，大概蒸至12分钟。

4、蒸好的螃蟹取出装盘。

取一小碗，倒入海鲜酱油，加入一点蚝油，香醋，姜蒜(不喜欢可以不放)，搅拌均匀。

（3）清蒸螃蟹的做法和步骤

用料：大闸蟹２只、清水适量。

做法：１、清水适量。

２、将大闸蟹两只放入水中，刷净。

３、隔水，大火蒸１０分钟。

４、装盘即可。

（4）家常清蒸螃蟹的做法

1、先准备一大块姜跺成姜蓉。

2、螃蟹事先已经弄干净了，直接装盘。

3、锅里注入适量清水大火烧开。

4、当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。

5、蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出。

6、跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐。

7、烧热锅倒入小半锅橄榄油。

8、烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里，搅拌均匀之后，螃蟹就可以沾着这姜蓉吃了。

（5）清蒸螃蟹的做法与吃法

主料：螃蟹。

辅料：葱，姜，蒜，醋，香油。

步骤：1、准备好材料。

2、用牙刷把螃蟹刷干净。

3、把葱打成结，姜切成片。

4、蒸锅中入水，放入葱，姜烧开。

5、把洗好的蟹放入蒸锅中蒸熟。

6、把蒜和姜切成末。

7、在小碗中加入蒜末，姜末和醋，再加入适量香油。

8、蒸熟装盘。

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