酸菜粉条素包子
【千问解读】
酸菜粉条素包子
一说到泡菜，大伙儿便会想到到东北地区，在北方人的眼中，泡菜便是她们进食上的主人公，也是美食文化的意味着之一。
坚信大家都听闻过酸菜炖粉条、酸菜炖猪肉这些，今日就来介绍一下酸菜粉条素包子。
实际的操作步骤以下，把握以后，能够 在家里试着一下，让的冬季越来越更为有情结。
酸菜粉条素包子
原材料：1擀面皮：中筋粉、温开水、酵母菌。
2包馅：泡菜、红薯粉条、肉馅。
3调味品：大豆油、动物油、生抽、五香粉、食盐、鸡精。
流程：
1.将酵母菌溶解温开水中大约30摄氏度，将其倒进小麦面粉中，将小麦面粉搅拌成面穗。
2.合成光洁的面糊。
3.盖上盖，放于溫暖处发醇。
4.红薯粉条煮开，捞起来沥干水分。
5.将红薯粉条切碎。
6.将泡菜切碎放进盆里。
7.放进绞好的饺子馅。
8.放进大豆油和小量动物油这使包馅变香。
9.放进生抽。
10.放进五香粉。
11.放进食盐。
12.放进鸡精。
13.搅拌均匀。
14.面粉发酵至2倍大。
15.将面糊取下，持续揉制。
16.将揉好的面糊搓条形，切割成面剂子。
17.每一个包子皮擀成正中间厚边沿薄的擀面皮。
18.包入酸菜粉条肉馅。
19.裹成小笼包，我们东北地区的小笼包如同图这类长的，也有一切正常的圆小笼包，包成哪些在于您的爱好。
20.包裹的小笼包凉水放进炒锅上，盖上盖，发醇30分钟。
发醇30分钟后，刚开始蒸，，蒸25分鐘后，熄火，焖5分鐘再打开表盖，取下放凉就可以服用。
实际上酸菜粉条素包子的实际操作沒有大伙儿想像中的那麼繁杂，与日常做包子没什么差别，差别就取决于泡菜与红薯粉条。
古时候历史上包子原本叫馒头：影响堪比“麦当劳”
对此，我至少可以提供一个小小的例证：史料载，在和生活的，馒头一直都是有馅的，相当于今天的包子。
而在保留了很多汉语古音的韩国语中，恰恰称包子为“满嘟”，写成汉字词，就是馒头。
这样想来，我们可不敢小瞧了唐宋元明清的包子，它就是古代的麦当劳啊，曾作为代表，为中华文化名扬海外做出了先锋贡献。
只是，如今的韩式包子里头往往放辣椒，会让一些不加提防的异邦人流出意外的眼泪;或者放起司，结果好端端的东亚食品，生生变成了比萨味。
在包子界，名头最响的依然是“狗不理”。
去天津时，友人请客，在本店吃过，说实话，味道没留下什么强烈印象，店堂内的拥挤嘈杂倒是久久不忘，而且，语音南腔北调，看来多是像我一样慕名尝鲜的外地客。
北京人不逛，肯塔基人不吃肯德基，看来天下的道理大多触类旁通。
但我知道，“狗不理”在韩国开有分部，是一位朴姓女士买下了商标使用权。
此女老板雄心很大，在首尔最昂贵的会展中心开了一家旗舰店，誓言要让全韩国人民都热爱“狗不理”。
我曾经以采访的名义去免费试吃过一次，感觉她的梦想很难实现。
一小屉包子，五六千韩币，折人民币四十多元，根本吃不饱。
因此，中华包子二次登陆韩半岛，看起来胜算不大。
上海街头的生煎包，在我的印象中一直是精美的。
应该是1996年前后，多次与同事一起去上海组稿。
有人请客，我们可以吃大餐;没人请客，就只好躲在旅馆里泡方便面。
要改善生活，才会去街头买足量的生煎包，再配两瓶啤酒，吃得一脑门汗。
东北人以米食为主，面食一般是配角。
其中，只有饺子，唯一可以独立充任主食。
如果是吃包子，不管馅里有肉没肉，至少要配白粥。
只吃包子，不见一点米粒，东北人没等下桌就会感觉又饿了。
深圳这边蒸包子，习惯在下头垫白纸。
一口咬下去，纸在口腔里破碎，与面与菜与肉混成一团，是一种温柔的硌牙，却有着强烈的异物感。
就想，当年北京那个纸馅包子的假新闻，说什么也不可能出现在深圳吧。
于是不免经常回想，在北京时，自己吃没吃过庆丰包子?看肯定是看到过的，那时万万想不到，小小的包子铺，居然是国有控股企业。
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