红烧鱼可不可以放醋

作者：小千更新时间：2025-01-24 点击数：

【千问解读】

1)红烧鱼可不可以放醋

红烧鱼可以放醋。

红烧鳜鱼的做法如下：主料：鳜鱼700克、八角花椒一个、盐一勺、葱两段、开水半锅，白糖两勺、大蒜十瓣、料酒两勺，陈醋三勺、生抽两勺、姜两片。

用去鱼鳞器刮掉鱼鳞，去掉内脏洗干净。

准备好葱姜花椒八角大蒜，鱼身上切几刀。

鱼身上撒些盐腌制20分。

油热以后将擦干水分的鱼放进去煎一下。

一面煎黄，继续将另一面煎黄。

将鱼往一边，留出个油，将所有调料放进煸一下。

加入料酒。

加入陈醋烹一下。

加入生抽。

再加一勺白糖。

加入没过鱼身的开水盖盖子小火烧。

2)一盘红烧鱼的热量是多少

一般为400卡；红烧鱼：是用鲳鱼制作的一道闽菜菜品；鱼不仅味道鲜美，而且营养价值极高；其蛋白质含量为猪肉的2倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高；鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素d等和一定量的钙、磷、铁等矿物质。

3)甜面酱可以做红烧鱼吗

这要看个人的口味了。

主料：海鱼1条，五花肉50克；辅料：植物油1汤匙，料酒1汤匙，葱2段，姜3片，蒜3瓣，酱油1汤匙，盐一勺做法：海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条；炒锅放入一汤匙植物油，放入葱、姜、蒜煸出香味；放入五花肉翻炒；待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油；五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味；锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒；放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟；放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅；装盘后放适量的香菜和红椒丝装饰。