葱姜水用开水还是冷水

【千问解读】

1.葱姜水用开水还是冷水

原料：大葱白或小香葱５０克，生姜片５０克，清水２００克。

准备工作：１、如果用大葱白来做葱姜水，可以切片或切丝；如果用小香葱来做葱姜水，则通常是用刀背把小香葱拍扁，再切段。

２、生姜片切细丝。

做法步骤：１、把切好的葱和姜都放在碗里，倒入２００克清水浸泡２０分钟以上，用纱布把浸好的汁水过滤出来。

２、接下来用手把葱姜中的余汁使劲挤出来，挤出来的汁水和过滤出来的汁水混合均匀，葱姜水就做好了。

2.紫菜用开水冲泡就可以当汤喝吗

紫菜的营养价值：1、紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康。

2、紫菜干品中含粗蛋白20%到35%，约为大米的6倍，面粉的3倍，猪肉的2、6倍。

3、紫菜所含氨基酸种类多，数量大，含碘量很高。

4、紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富。

维生素A、维生素B1、维生素B2的含量可与动物肝脏想媲美。

5、由于海水蕴含极为丰富的无机成分，而紫

3.苦菊凉拌用开水焯水吗

苦菊烹饪前是否需要焯水 苦菊可能乍一听还以为是一种菊花的名字，其是并非如此，它是我们生活中比较常见的一种蔬菜，吃起来清脆爽口，在夏天的时候凉拌食用风味更加，有清热去火的作用，不过很多人不知道苦菊在凉拌的时候是否需要进行焯水。

一般来说，苦菊凉拌都是不用焯水的，因为苦菊本身口感就比较清脆，要是焯水的话就会失去这种口感，要是担心外面购买的苦菊里面有农药或者是其它有害物质残留的话，可以将它清洗干净然后再放到盐水中浸泡，这样也能起到很好的消毒作用。

凉拌苦菊制作起来也比较简单，先准备好材料，将苦菊清洗干净沥干水分备用，而接着将生抽、白醋、白糖、香油等调料搅拌均匀，再往里面加些花生碎增香，然后均匀的淋在苦菊在，用筷子搅拌一下就可以食用了。

4.黄油用开水软化还能吃吗

黄油最好不要加开水软化。

黄油的硬度会随温度变化而变化。

黄油的最佳软化方式是提前1到2小时从冷藏室拿出，切成小块，放在室温下让其自然软化，冬天则需要放在温暖的地方。

如果时间紧迫，也可将切小块的黄油放在玻璃碗内，用微波炉的解冻功能，解冻1分钟即可。

黄油需要打发时，不要尝试用隔热水加热的方法使之软化，隔水加热会造成黄油 化为液态，而液态黄油是无法打入空气的。

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