玉米有三大神奇功效
【千问解读】
玉米有三大神奇功效
从古至今，玉米的保健功效都是有口皆碑的，无论是你是帝王将相，还是平民百姓，喜欢吃些玉米的，一直都不乏其人。
那么，玉米有哪些功效与作用呢？
据史料记载，明正德皇帝有一次外出游玩时，由于玩的时间过长、饥肠辘辘，进了一户农家讨食吃。
农夫给他端来一碗玉米饭，他吃得十分香甜。
饭后他问农夫此饭为何米所做，农夫说这是“珍珠米”。
1900年，八国联军进攻北京，慈禧太后携带光绪皇帝仓皇出走去西安，到了山西晋北境内，由于所带食品殆尽，饿得肚子咕咕作响。
此时侍臣急忙从百姓家里讨来二个窝窝头，慈禧吃得甚香，觉得比猴头燕窝还强。
吃完他问侍臣是何物？侍臣慌忙禀告：“珍珠米窝窝头。
”这珍珠米窝窝头究竟是什么玩意呢？其实也就是玉米做的窝窝头。
在美国白宫，新主人不知道换了多少位了，但是白宫的食谱没有变。
最晚从尼克松开始，美国总统的每周食谱都有两顿玉米粥。
曾在电视上看到，南美一个印第安部落，人人擅长跑，秘诀就是途中不停地喝玉米粥。
在国际会议上，从来不提大米、白面，也不提洋快餐。
谷类里第一提的是老玉米，说它是“黄金作物”。
美国医学会作过普查，发现印第安人极少有高血压、动脉硬化的，就是吃老玉米吃的。
后来，研究发现老玉米里含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷固醇、维生素E，可以避免高血压和动脉硬化。
从此以后，美国人就改吃玉米了。
美洲、非洲、欧洲、日本、中国的香港、广州，早上都吃玉米羹了。
玉米的保健功效：我们一般只把玉米当成主食来食用，其实从中医的角度来讲，它还是有一定的保健效果的。
中医认为玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。
尤其值得一提的，是它开胃的功效。
此外，玉米还有降血压、降血糖的功效。
一、高血压及高血糖患者
玉米最早是产于南美洲的，当地的印第安人一直都在喝玉米粥，他们有一个特点，就是从来没有出现过高血压和动脉硬化。
所以在“富贵病”高发的今天，多吃点玉米可以起到预防心血管疾病的效果。
二、水肿或慢性肾炎、肾病综合征患者
不仅玉米的保健功效很好，玉米须的作用也是不容小觑的。
玉米须又叫棒子毛、玉蜀黍须。
它是玉米的花柱及柱头，最早将玉米须列为药材的是《滇南本草》。
采集玉米须时，一般要等到秋后，玉米都成熟了，然后再把已经干燥的玉米须从上面择下来。
不要去采新鲜的，否则玉米就都不长粒了。
玉米须的利水的功效特别好，像水肿、小便不利、乳汁不通，用玉米须都有很好的效果。
此外，它也能降糖、降压。
玉米须怎么用呢？一般泡水喝就可以了，取玉米须50克，先用清水冲洗两遍，然后放入杯中，冲入沸水，再盖上盖儿闷上几分钟，当茶饮就行了。
如果想效果好的话，最好用水煎，煎取浓汁，然后分成早晚两次喝下去。
注意药液凉了的话要热一下，不要喝凉的。
平时有高血糖、高血压，或是小便不利、肾炎水肿、肝硬化腹水的人，可以试试这个方法。
三、胃口不好、消化能力降低的人
《本草纲目》认为其“调中开胃”，《本草推陈》则称其为“健胃剂”，并认为煎服有利尿之功。
所以胃口不好的人，比如老年人、儿童、久病在床的人，平时多喝点玉米面粥对身体是有好处的。
大碴粥相对来说较难消化，就不要喝了。
还有新鲜的玉米，由于没有经过粉磨等深度加工，也不能多吃。
由于玉米是一种食物，因此所有人都可以吃。
最常见的吃法就是将玉米磨成面后煮粥。
东北还有豪放的大楂粥。
楂子粥与玉米面粥相比，粒要粗些，一般会和芸豆同煮。
煮粥时，为了使粥能熟烂，通常会把棒碴和芸豆泡上半天，等到碴子膨胀、变软后倒入锅中大火煮。
开锅后还不算完，还得放些面碱，改用小火熬一会儿，等玉米碴子开了花，一锅香喷喷的粥就熬好了。
不过与玉米面粥相比，玉米碴子不容易消化，所以消化不好的人还是喝玉米面粥好。
与白面比起来，玉米比较糙，所以可以同大米、小豆、小麦粉或是大豆粉混合起来，蒸发糕，会是做成窝头、点心等。
此外玉米还可用来做菜。
将新鲜的玉米粒剥下，与虾仁、黄瓜丁一起炒着吃，也别有一翻风味。
北京的栗子窝头、枣窝头就很受欢迎。
或者干脆将玉米煮着吃，味道也很不错。
发霉玉米吃不得，小心致癌物
玉米作为一种饮食，几乎人人都能吃。
但是发霉的玉米就不要吃了，因为发了霉的玉米含有致癌物，不能再进食。
所以农村在保存玉米时往往会将它们挂起来通风，这样玉米就不会发霉了。
玉米养生保健食谱：
一、玉米须炖猪胰：糖尿病患者控制血糖的利器
这是一道出自《常见病验方研究参考资料》的菜肴。
本方包括玉米须30克，猪胰150克，制作药膳时候，可将猪胰洗净切块，玉米须洗净，两味同用水煮40分钟，加入适量佐料，取汤饮服，一日分二次饮完，十天为一疗程。
需要注意的是本汤须连服方能有效。
在这道药膳里面，猪胰味甘性平，清肺胃虚热，治肺痿咳嗽，消渴等症。
玉米须据现代药理研究证实其发酵制剂对家兔有显著的降低血糖作用。
《现代实用中药》谓其对“肾病、浮肿性疾病、糖尿病等有效”。
玉米须有很好的利尿，降压，止血和健脾胃作用，两味煎汤连服可有效地改善糖尿病患者的血糖。
二、玉米橘核羹，辅治乳癌有一手
玉米粒100克，橘核10克，丝瓜络50克，鸡蛋1个，白糖、湿淀粉各适量。
将玉米粒洗净，放锅内，加清水煮烂；橘核洗净，研成粉。
丝瓜络洗净，加水煎汤，取汁。
鸡蛋磕入碗中搅打均匀。
沙锅上火，加入药汁，放入玉米粒、橘核粉，再煮沸、下鸡蛋液熟后，放白糖，用湿淀粉勾芡即成。
在这道菜肴里面，丝瓜络为中药，性平味甘，清热化痰，通经活络，有一定的抗癌作用。
玉米具有抗癌作用，能增加机体的免疫功能，抑制癌细胞发展。
橘核性平味甘，理气止痛，治乳痈。
以上各物制成羹，可辅治乳腺癌。
清初三大名医之喻嘉言,其误诊学观点早于西方200年
号西昌老人，江西南昌府新建(今江西南昌市)人。
因新建古称西昌，故晚号西昌老人。
生于十三年(公元1585年)，卒于清三年(公元1664年)。
红角洲有一条路叫嘉言路，不少人都觉得这个名字很有文化味，却可能不知道它与一位名人有关。
嘉言路所纪念的，正是清初三大名医之一的喻嘉言。
喻嘉言是南昌市新建人，出生于明末清初的动荡年代。
仕途遇阻的他立志“不为良相，便为良医”，用精湛的医术挽救了无数人的生命，创立了伤寒“三纲鼎立”说，并著有《寓意草》等多部影响深远的学术专著。
他的足迹遍及江西、浙江、江苏数省，悬壶济世，治病救人，以至于江苏常熟百姓把他的遗体当做神像供奉。
今天，本报记者就为您医者仁心喻嘉言的传奇故事。
跌宕经历—— 先为僧，后从医 喻昌，字嘉言，号西昌老人，明代万历十三年(1585年)出生在新建。
据《》记载：“(喻嘉言)幼能文不羁，与陈际泰游。
”他生性洒脱，博通经史诸子百家之学，曾经考中副贡生，在北京国子监就读。
年轻时喻嘉言一心希望步入仕途，为国家贡献聪明才智。
他曾以诸生名义上书朝廷，陈述辅国政见，要求“修整法治”。
终因人微言轻，他的建议没有引起的明王朝重视。
之后战乱不断，时局动荡，喻嘉言的仕途梦想渐渐熄灭。
他回到南昌，削发为僧，潜心研究佛学和医学。
数年后，喻嘉言离开寺庙，开始以行医为业。
行医故事—— 从棺材里“捡”回一条命 新建县长堎镇文化广播电视站站长胡啟鹏告诉记者，喻嘉言行医经常来往于南昌、新建、靖安之间。
一次，喻嘉言在前往湖口的途中遇到一支送葬队伍。
八个人抬着一口漆得乌黑发亮的棺材，棺材下有鲜血在一滴一滴往外渗。
喻嘉言猛然拦住走在最前面的中年男子：“这棺材里躺着的是什么人?”那中年男子边哭边说：“那是我的妻子，因难产而死。
”喻嘉言说：“你叫他们把棺材放下来，你妻子有救。
”男子的眼睛睁得比核桃还大：“人死岂能复生?”喻嘉言让人打开棺材，从行囊里取出一个盒子。
他打开盒子，抽出银针，依次给那女人扎针。
不久，女人竟然叹了一口气，她被救活了!伴随着这神话般的故事，喻嘉言的名字在百姓中传开了。
敢立军令状的医师 喻嘉言在医术上精益求精，对患者慈悲为怀，对技艺不精的医生也毫不客气。
一次，一名的男子夜间贪图欢爱，之后患了伤寒。
十多天后，这名男子出现神智昏迷、手脚冰凉的症状，惊慌失措的家人赶紧去请医。
老医生诊完脉后说：“这是夹色伤寒，要赶快用大热之药!”于是开了干姜、附子等温热之药。
这时，不知谁请来了喻嘉言，他诊完脉后立即对病人家属说：“这药不能喝!”老医生很不高兴：“为什么不能喝?你懂什么!”喻嘉言说：“这个时候不能补，要泻!” 喻嘉言和老医生僵持不下，突然，他拉住老医生的手说：“这样吧，我与你各立一个生死状。
如果谁用错了药导致病患身亡，谁就来承担责任。
”老医生的脸色都变了，说自己治疗伤寒三十年，从来就不知道什么是生死状。
喻嘉言哈哈大笑，转身对家属说：“他不敢立，我敢立，拿纸笔来!”患者家属知道自己遇见了高人，连忙拉住喻嘉言的手：“别立了，我们听您的!” 服下喻嘉言开的药后，患者的手脚开始暖和起来，神智也渐渐清醒。
不久，患者就痊愈了。
人们非常好奇喻嘉言为什么会对一个手脚冰凉的人开泻药，他解释道：“患者脸上发暗，舌苔焦黑，身上干枯得像柴火似的，说明体内已经是有一团火在燃烧了。
这个时候要去除邪热，保存人体的津液，肌体才能恢复生机。
” 治好大文豪钱谦益的怪病 胡啟鹏告诉记者，喻嘉言还有过一段与明末清初著名文人钱谦益的交往经历。
钱谦益是明代翰林院编修，清初诗坛盟主之一。
一天，钱谦益访友归家，轿子路过迎恩桥时，轿夫突然跌倒，致使主人倒仆在地而受了惊吓。
从那以后，钱谦益就得了一种怪病，双眼向上翻，头向下低，看了很多医生都治不好。
后来，钱谦益找到喻嘉言。
喻嘉言得知致病的经过和原由，便让管家把府中强壮有力善于行走的轿夫叫几个来，用酒饭款待，并对他们说：“你们尽管吃饱喝足，接下来要做的事，不过是像做游戏一样。
”轿夫吃饱后，喻嘉言令轿夫分别站在庭院的四角，两人夹持主人，合力奔走，先由东奔西，再从南奔北，然后互相更换。
轿夫可以休息，而主人无一刻停息。
主人奔得上气不接下气，虽然疲惫不堪，但是病已霍然而愈。
钱谦益情不自禁地说：“真是高人，这是什么治疗方法?”喻嘉言说：“你以前跌倒的时候，肝脏的叶片折叠了。
现在给你抖擞经络，同时把肝叶抖擞开，令木气调达就可以了。
”从此以后，钱谦益对喻嘉言更加佩服，尊称他为“圣医”。
后人缅怀—— 南昌有嘉言路、嘉言桥 喻嘉言在南昌一带成为名医后，出游江浙一带，并在江苏常熟定居下来。
他为人热情，行事公道，有穷人就医他不仅送医给药，还在药包中夹带银两，临走时常常嘱咐一句：“回家煎药之前一定亲自检查一下药。
”因为医术精湛、心地仁慈，喻嘉言在百姓中享有很高的声誉。
清康熙三年(1664年)一个炎热的夏天，钱谦益和夫人把喻嘉言请到家里，给他组织了一场围棋友谊赛，下棋的另一方是当时的国手李元兆。
他们下了三天三夜，喻嘉言敛子而卒。
常熟人为了纪念这位“圣医”，把他的遗体当做神像供奉起来。
后来，喻嘉言的亲属将他的遗体运回南昌，安葬在进贤门外东坛巷北面的路边。
胡啟鹏告诉记者，为了纪念这位名医，南昌红角洲有一条路取名为嘉言路，东起学府大道，西至320国道;还有一座桥取名为嘉言桥，即嘉言路与昌樟高速交会处的桥梁。
医学贡献—— 创立伤寒“三纲鼎立”说 南昌市作家协会副主席、南昌大学医学院教授杨建葆告诉记者：“喻嘉言成就非凡，与张路玉、吴谦并称为‘清初三大名医’。
” 喻嘉言提出“秋燥论”， 辨证《内经》“秋伤于湿”之误，被后世医家推崇。
他创制了著名方剂清燥救肺汤，该方由桑叶、煨石膏、生甘草等药组成，以治疗诸气膹郁，诸痿喘呕，肺之燥者。
喻嘉言创立了伤寒“三纲鼎立”说，他大倡纲目之说，进一步指出四时外感“以冬月伤寒为大纲，伤寒六经中，又以太阳经为大纲，而太阳经中，又以风伤卫，寒伤营，风寒两伤营卫为大纲”。
“三纲鼎立”说体现了“医圣”早期治病的思想，对治疗伤寒等疾病有重要作用。
此外，喻嘉言提倡治病时必“先议病，后用药”。
就是诊完脉以后，先别急着开药方。
要先仔细思考，然后给人家把病讲清楚。
病人问题在哪里，用什么方法治疗，会达到什么效果，这些都要解释清楚，然后再开药方。
这样做就是为了有的放矢进行治疗，同时与患者进行充分沟通，避免误会产生。
误诊学观点比西方早200年 杨建葆说，喻嘉言不仅医术高超，还留下了很多著作，其中最具代表性的为《寓意草》、《尚论篇》和《医门法律》三部书。
《寓意草》是中国医学史中较早且较著名的一部个人自订医案，记录了以内科杂病为主的疑难医案60余则，案中详录病因和病情，讨论辩证精辟明细，并指出每案的关键之处和疑难之点，有很多独到的见解。
《尚论篇》全称《尚论张仲景(伤寒论)重编三百九十七法》，书中论述六经，以太阳经为大纲，太阳经中又以风伤卫、寒伤营、风寒两伤营卫为大纲。
《医门法律》是一部综合性的医书，结合临床病证，正面阐述辨证论治的法则，谓之“法”;同时指出一般医生在临床辨证治疗上容易发生的错误，指示禁例，谓之“律”。
“《医门法律》创立了误诊学的观点，约比西方早200年，是喻嘉言对中国医学做出的重要贡献。
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三大商朝奇案竟然成了引发商朝灭亡的导火线？
九侯针对纣王好色的本性，把他自己貌美如花的女儿献给纣王，希望以女儿的“枕边风”来挽回那个昔日英姿勃发的纣王。
九侯的女儿蕙质兰心，愿意为父分忧，在入宫后很快博得纣王的欢心，纣王放在妲己身上的一颗心，渐渐转移到她的身上。
九侯女的到来，夺走了原本属于妲己的宠爱，妲己自然对此大为不满。
但是长居于宫中的她，心中早有定计。
不久被纣王处以死刑，死后的尸首也被纣王多成了肉酱，此案震惊朝野，史称“九侯受女牵连案”。
二、商纣脯鄂侯案。
都无法让鄂侯继续坐视下去。
为此，他与纣王发生了剧烈的争执。
鄂侯在朝会上据理力争，想为九侯洗刷冤屈。
纣王看着鄂侯竟然敢在朝会上当面顶撞他，心里越想越腻歪的纣王再也无法忍受鄂侯的喋喋不休，直接将鄂侯下了大狱，你不是觉得我把九侯剁成肉酱不对吗?让你尝尝更狠的!于是，同样是忠臣的鄂侯，被纣王做成了肉干。
三、纣王囚周文王案。
不同于日渐衰败的大商，生活在陕西渭水流域的周族首领西伯昌广施仁德，礼贤下士，发展生产，深得人民的拥戴，周族也日渐昌盛。
对此早有警觉的纣王顿时借题发挥，好啊，早就看你不顺眼了，你还敢撞枪口上，于是就将抓了起来，囚禁在当时的国家监狱——羑里。
这时的姬昌已是82岁的老人了，这一关就是7年。
此案史称“纣王囚周文王案”。
至此，三大案奏响的序曲落下了帷幕，商纣王最后为自己的暴行付出了代价。
借用一句当下流行的话“不作就不会死”，也许他闹得欢的时候，忘记自己会有被拉清单的一天。
毕竟，出来混总是要还的。
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