冬吃栗子补肾健脾
【千问解读】
冬吃栗子补肾健脾
栗子素有“干果之王”的美誉,冬季走在寒冷的街头买一包香甜的炒栗子,就能够温暖一整个冬天。
中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效,因此栗子又有了“肾之果”的美名。
冬季吃点栗子补肾健脾更美味哦!
一、栗子富含碳水化合物,可补肾健脾
栗子是中国特产,在国外它还被称为“人参果”,自古就作为珍贵的果品,中医认为栗有补肾健脾、强身壮骨,益胃平肝等功效,因此栗子又有了“肾之果”的美名。
中医认为,栗子味甘性温,入脾、胃、肾经,可养胃健脾,补肾强筋,活血止血,生食可治腰脚不遂,熟食可治肾虚腰膝无力、气管炎、筋骨肿痛等。
栗子常常用于制作药膳,无论是直接炒熟食用还是煲汤、炒食,亦或是煮粥都非常美味。
辣焖栗子鸡
从营养学的角度来说,栗子与普通的坚果不同,是坚果中含碳水化合物最多的,栗子中不仅含有大量淀粉,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分,热量也很高,因此冬季寒冷时吃栗子能够良好补充能量,抵御寒冷。
此外,栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品,此外栗子中含有丰富的维生素B2,对于常常有口角炎、口腔溃疡等人群来说是非常不错的选择!
栗子牛蹄筋
二、吃栗子当心“烧心”
栗子中含有丰富的糖分,吃太多很容易感到烧心。
这是因为高糖食物很容易刺激胃酸过多分泌,因此对于胃酸过多、反流性食管炎的患者来说不宜多吃。
此外,食用过量板栗还会使肠道内被细菌酵解产生的气体量增多,形成胃肠道胀气,消化不良,严重时会导致便秘。
加上栗子属于高能浪食物,一个栗子约为8克,除去20%的外壳质量后约为6.4克,能量为22千卡,6个栗子能量为132千卡。
也就是说,吃6个栗子摄入的能量,约等于吃了一碗米饭,如果在饭后将糖炒栗子作为一种零食来食用,很可能导致能量摄入过量。
所以,建议喜欢吃栗子的消费者可以用水煮的方式,这样既最大程度保存了营养,口感也很好。
炒菜的时候可放入板栗,如板栗烧鸡、板栗炖肉等,家人一起吃,一个人分不到几个栗子,过瘾又健康。
帝王都肾亏!揭古时候帝王壮阳补肾的灵验妙方
他们十二妃,再加上后宫三千佳丽,想不亏都难呀,再说,纵欲过度能不短命么?不过,皇帝有无边的权利,自然是有太医针对皇帝的身体进行调理的。
因此,史书上自然是留下了无数的补肾壮阳方。
据史料记载第四代皇帝曾经患有阳痿,后服用羊肉韭菜粥,得到治愈! 这里首先要提一下饮膳太医、营养学家忽思慧,他编著了《饮膳正要》一书,内容丰富,图文并茂,记载了大量的蒙古族饮食卫生及饮食疗法、各种食物、有关验方和营养学方面的内容,此书成为我国最早的营养学专著。
网络配图 据《饮膳正要》记载,元仁宗在新疆打败了沙皇侵略军队,班师回到了大都。
但因数年的军营生活,四处奔波,操劳过度,导致肾气亏虚,患了阳痿,十分痛苦。
太医忽思慧知道后,发明了一种以羊肾、羊肉和韭菜为主要原料熬制的“羊肾韭菜粥”为他调治,每日食用,不到3个月,元仁宗的阳痿竟愈,还使王妃怀了孕。
他非常高兴,将此粥列为宫廷膳食良方,经常服食。
上有所好,下必甚之,这一妙方传到民间,百姓也以之神奇,纷纷效仿。
我们知道,蒙医药和养生是蒙古族丰富文化遗产的一部分,也是祖国医学的重要组成部分。
从历史上看,蒙古民族的饮食以“红”、“白”两种为主。
红指红肉,尤其以牛羊肉为主;白指奶制品。
长期以来他们食物中的蛋白质和脂肪都很充足,这种饮食结构有助于保持气血旺盛,加上崇尚骑射,经常锻炼,大多男子体格健壮,筋骨舒展,这样的生活习惯,自然对增强性功能有很大的帮助,也是很值得现代人研究和学习的。
那么,“羊肾(羊肉)韭菜粥”是不是人人都适合?长期服用是否真的能达到补肾壮阳的强大功效?我们来逐一解析它的“神奇”所在。
看皇帝都吃什么治疗阳痿? 历朝历代的皇帝因为种种原因都会有各种各样的疾病,而阳痿就是其中一种,那么皇帝都吃什么治疗阳痿呢? 元朝的时候,元朝第四位皇帝元仁宗就有阳痿的毛病,太医忽思慧取羊肾1对,羊肉100g,韭菜150g,枸杞30g,粳米100g。
将羊肾对半切开,切成钉状;羊肉、韭菜洗净切碎。
先将羊肾、羊肉、枸杞、粳米放入锅内,加水适量,文火煮粥,待快煮熟时放人韭菜,再煮二、三沸,每日让元仁宗食用。
不到3个月,元仁宗阳痿竟愈,还使王妃怀了孕。
他非常高兴,命忽思慧将此粥列为宫廷食膳良方,经常服食。
网络配图 为什么此粥能提高人的性功能呢?原来,粥中的羊肾和羊肉,不仅含有蛋白质、脂肪、各种矿物质和维生素等营养成分,而且还含有一定数量的性激素。
中医也认为,羊肾能温补肾气,益髓填精,为肾虚劳损的常用动物脏器;羊肉历来被用作补阳佳品,且能温中祛寒,温补气血,开胃健脾,益肾气,补形衰;韭菜,民间又叫壮阳菜、起阳草,有补肾益阳、健胃提神、调和脏腑等功效,现代药理研究认为,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等营养成分,为壮阳食品;枸杞子为补气生精,壮阳益肾之佳品;粳米平和脏腑,补益气血,煮之为粥,容易吸收,故对肾虚引起的阳痿颇有效验。
雀儿药粥强筋骨壮阳道无独有偶,古代医籍中也载有许多能增强性功能的粥方。
如《太平圣惠方》的“雀儿药粥”,就是以5只,菟丝子20g,覆盆子15g,粳米100g做成。
先煮菟丝子、覆盆子取汁去渣,麻雀去毛及内脏,切碎炒熟,以药汁、麻雀肉、粳米煮粥,粥成加葱、盐调味,空腹食用。
粥中麻雀肉可壮阳益气,暖腰膝,强筋骨,益精髓;菟丝子、覆盆子有补肾气,壮阳道,益精气的作用。
此粥是治疗阳痿早泄,腰膝酸软,眩晕乏力的良方。
苁蓉羊肉粥补益五脏精血。
《本草纲目》的“苁蓉羊肉粥”也是增强性功能的食疗方。
它以肉苁蓉20g,羊肉100g,大米150g,葱白3茎,生姜5片。
细盐少许组成。
先将羊肉洗净切细,葱、姜亦切碎,用砂锅先煎肉苁蓉,取汁去渣,放人羊肉和适量水与大米同煮,待粥将煮好时,加入盐、葱、姜调味,服食。
《神农本草经》载:肉苁蓉“主,补中,益精气”。
《食疗本草》称羊肉“益肾气,补精血,壮元阳”。
此粥用于肾虚遗精,阳事不举,性功能减弱,有良好的温肾壮阳之功。
鹿角胶粥补肾补脑强心。
网络配图 “鹿角胶粥”也是《本草纲目》中记载的药粥。
由鹿角胶、山茱萸各20g,粳米100g组成。
先煮粳米和山茱萸为粥后:加入鹿角胶使其溶化,再煮二、三沸即可。
代早餐食,可加糖调味。
鹿角胶有补血益精的功能。
明人倪朱谟所著的《本草汇言》称其能“壮元阳,补气血,生精髓”。
现代医学也认为可以“补肾、补脑、强心,含有性激素”。
山茱萸有良好的温肾壮阳之功。
“鹿角胶粥”擅温补肾阳,益精助育,为男子不育、阳痿、遗精、性功能减退的理想粥疗方。
到了,皇帝又是如何壮阳补肾的?据《乾隆医案》记载,乾隆帝最爱喝的养生药酒为龟龄酒和松龄太平春酒,其中龟龄酒可祛病、壮阳补肾、养气、健身。
看来古代皇帝们的壮阳补肾的方法还真是多元化。
如今的人们虽然没有古代皇室宫廷那样的条件,但也不会逊色于他们的。
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栗子煲鸡汤
回家后再用牙刷一类的小工具,把公鸡里面的肺和脏血清洗干净,备用!2、准备好配料!清洗干净,备用!3、栗子剥好壳,备用。
4、将清洗干净的公鸡和栗子肉放进高压锅里,红枣、枸杞、生姜和黄酒也一并放进高压锅里。
5、清水一定要漫过公鸡的表面,水可以多一点,一次性加足!6、盖上锅盖,大火煮,等高压锅上汽(发出鸣叫声)之后,再用大火煮上20分钟。
关火!7、等高压锅排完气之后,打开锅盖,根据个人口味,加入适量的红糖。
重新盖上锅盖,用大火再压上20分钟即可。
8、等高压锅排完气以后就可以出锅啦!稍微晾凉一下就可以享用了!(二)栗子煲什么汤最好喝栗子排骨汤,即以栗子和排骨为主要材料煲制的汤。
栗子是一种常见的干果,其味道香甜可口。
栗子含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,具有养胃健脾,补肾强筋,活血止血的功效,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
排骨除了蛋白质和维生素之外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,营养价值很高,还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
栗子排骨汤的做法:1、生栗子洗净后放入器皿中,加精盐少许,用开水浸没,盖上锅盖。
5分钟后,取出栗子切开,栗皮即随栗子壳一起脱落,去衣;2、将瘦肉以及排骨洗净,切除多余的肥肉以备用;3、用瓦煲烧滚清水,下猪排骨、瘦肉以及栗子,开大火将汤水煲滚约半小时,改文火煲约1小时;4、汤煲好后,可将瘦肉、排骨捞出切块,再倒回汤内,加三分之一汤匙盐,二分之一汤匙酱油调味后,装碗即可食用。
(三)栗子煲猪骨汤还有什么配料?栗子煲猪骨汤一般称为猪骨栗子汤,煲猪骨栗子汤常见的配料有陈皮、生姜、鲜玉米等。
常见配料中的生姜、陈皮等主要是用于给猪骨去腥和提鲜,鲜玉米等主要是配合突出栗子的香甜。
猪骨可以与不少材料一同煲汤食用,比较家常的有:海带黄豆猪骨汤、莲藕花生猪骨汤、山药猪骨汤等。
煲猪骨汤的小技巧,建议在处理猪骨时,把去腥工作做好,用辅料和调料将猪骨提前腌制一番,煮出来的汤味道一般会更浓郁。
(四)鸡肉栗子煲饭怎么做1、原料:大米500克,带骨鸡肉500克,板栗10克。
2、配料:葱段、姜块、精盐、料酒、酱油、花生油各适量,鲜汤250克。
3、将鸡肉洗净剁成小块,撒入少许精盐拌匀腌片刻,沥去水;板栗一切两半,放入开水锅中烫一下,捞出过凉,剥去外皮备用。
4、炒锅注油烧热,下入鸡块、栗块煸炒变色,烹入料酒,加入葱段、姜块、精盐、鲜汤、酱油,再倒入洗净的大米拌匀,盖好锅盖,改用小火焖20分钟即成。
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