糙米的做法及营养知识详细介绍
即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。
由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。
与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但
【千问解读】
糙米的做法及营养知识详细介绍
糙米的做法及营养知识详细介绍
糙米知识介绍：
糙米（Oryzasativa,spp.），是指除了外壳之外都保留的全谷粒。
即含有皮层、糊粉层和胚芽的米。
由于口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时；但是糙米的营养价值比精白米高。
与全麦相比，糙米的蛋白质含量虽然不多，但是蛋白质质量较好，主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收，但赖氨酸含量较少，含有较多的脂肪和碳水化合物，短时间内可以为人体提供大量的热量。
在我国粮油质量国家标准中，稻谷按其粒形和粒质分为三类：第一类：籼稻谷，即籼型非糯性稻谷。
根据粒质和收获季节又分为早籼稻谷和晚籼稻谷；第二类：粳稻谷，即粳型非糯性稻谷。
根据粒质和收获季节又分为早粳稻谷和晚粳稻谷；第三类：糯稻谷，按其粒形和粒质分为籼糯稻谷和粳糯稻谷两类。
稻谷经砻谷机脱去颖壳后即可得到糙米。
糙米营养分析：
1、糙米对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效，能有效的调节体内新陈代谢，内分泌异常等；
2、糙米能治疗贫血；
3、糙米能治疗便秘，净化血液，因而有强化体质的作用；
4、胚芽中富含的维生素E能促进血液循环，有效维护全身机能；
5、糙米能使细胞功能转为正常，保持内分泌平衡；
6、糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效，从而有效的防止了体内吸收有害物质，达到了防癌的作用。
糙米补充信息：
1、市场上还有一种“胚芽糙米”，它是糙米发芽后的产品，可使其中的养分充分活化，维生素含量大大上升，并含有多种有益健康的酶类；
2、日本一项研究还发现，吃发芽糙米能改善实验动物的记忆力、预防老年痴呆；
3、用糙米作为原料生产的速食米片、米糊、米胚芽片、发酵糙米等产品也具有很高营养价值。
糙米适合人群：
一般人群均可食用，尤适于肥胖、胃肠功能障碍、贫血、便秘等人食用。
糙米食疗作用：
糙米有提高人体免疫功能，促进血液循环，消除沮丧烦躁的情绪，预防心血管疾病、贫血症、便秘、肠癌等功效。
糙米做法指导：
糙米口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入高压锅，煮半小时以上。
2024食品卫生与营养学录取分数线是多少？500分能上哪所学校
500分能上的有商洛学院、塔里木大学和新疆理工学院，完整版分数线表详见下文。
本文采用的是河北省2024年物理类投档分数线数据，2024年河北物理类录取分数线：本科批448分。
一、2024食品卫生与营养学录取分数线是多少本科：最低478分本科食品卫生与营养学招生院校共计8所，分数线整体位于478分到559分之间，收分最低的有：新疆理工学院。
食品卫生与营养学专业收分最高的是天津中医药大学，最低分559分。
食品卫生与营养学分数线较高的还有：浙江中医药大学550分、河北医科大学（在建华校区就读）549分、河北医科大学(地方专项计划)（地方专项计划，在建华校区就读）545分、安徽农业大学531分。
下面是本科食品卫生与营养学录取分数线一览表：二、500分食品卫生与营养学能上哪所学校1、商洛学院商洛学院在食品卫生与营养学方面，注重理论与实践相结合，拥有先进的实验室设备和专业师资。
学校致力于培养具备食品安全管理、营养指导能力的复合型人才，为社会输送了大批优秀专业人才。
2、塔里木大学塔里木大学在食品卫生与营养学领域，依托地域特色，深入研究当地食材的营养价值。
学校强调实践教学，培养学生实际操作能力，为提升区域食品安全和居民健康水平贡献力量。
3、新疆理工学院新疆理工学院在食品卫生与营养学专业上，紧密结合当地多元文化背景，探索不同民族饮食习惯与健康的关系。
学校注重创新研究，致力于开发适合当地人群的营养方案，助力地方公共卫生事业发展。
毕节市特殊教育学校食堂的营养搭配如何？
作为为特殊学生提供餐饮的场所，食堂的每一餐都肩负着保障学生身心健康、提供足够营养的任务。
对于这些特殊群体来说，饮食的营养搭配不仅仅是为了满足他们的日常需求，更要考虑到他们的特殊情况，确保他们的生理和心理需求都能得到合理的照顾。
食堂营养搭配的核心目标毕节市特殊教育学校食堂的核心目标在于根据学生的特殊需求，制定科学的营养配餐计划。
特殊教育学校的学生，尤其是有智力、听力或其他方面障碍的学生，他们的身体和大脑发育可能与常规学生有所不同，因此，食堂的每一餐需要科学配比，确保能满足学生在成长过程中所需的各类营养。
通常来说，蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质的合理搭配，是他们营养摄入的重点。
餐饮供应的多样性与搭配原则在食堂的餐饮搭配上，尽量做到多样性，以保证每一位学生能在饮食中摄取到不同类型的营养。
首先，食堂会提供一定数量的主食，如米饭、面条、馒头等，以保证学生每天有足够的碳水化合物摄入，提供能量。
其次，食堂会根据季节变化调整蔬菜和水果的种类，保证学生能获得足够的纤维素、维生素A、C等。
此外，食堂还会配有豆制品、瘦肉和蛋类等优质蛋白来源，帮助学生补充生长发育所需的蛋白质。
特别关注的营养成分由于部分特殊学生可能会有食欲不振、消化吸收较差等情况，食堂特别关注食物的易消化性和高营养价值。
例如，食堂会提供一些容易消化吸收的食物，如蒸蛋、粥类等，帮助学生更好地吸收所需的营养。
此外，还会特意增加富含铁、钙、锌等矿物质的食物，以促进学生的骨骼发育和免疫系统的健康。
根据季节调整餐单为了确保学生在一年四季都能摄入到最合适的食物，毕节市特殊教育学校的食堂会根据季节变化进行餐单的调整。
春夏季节，食堂会增加新鲜蔬菜和水果的供应，以补充维生素和水分，帮助学生抵御季节变化带来的不适。
而在秋冬季节，食堂则会增加一些暖胃的食物，如粥、汤等，帮助学生保持体温并提高免疫力。
食堂管理与服务保障毕节市特殊教育学校的食堂在食物的准备和服务上也做得相当细致，确保每一餐的食品安全和卫生。
食堂的工作人员经过专门培训，熟悉特殊学生的饮食需求，能够根据学生的不同情况，适当调整食物的软硬度、口味等方面。
此外，食堂还会定期与学生家长沟通，了解孩子的饮食偏好和特殊需求，确保餐单的合理性和个性化。
总体来说，毕节市特殊教育学校的食堂在营养搭配方面下足了功夫，特别是对于特殊学生的需求，采取了量体裁衣的方式，力求在保证营养的同时，也考虑到学生的饮食习惯和身体状况。
通过合理的营养搭配、科学的餐单设计以及季节性的调整，学校确保了学生的健康成长。
食堂管理团队的专业性和服务意识也为学生的饮食健康提供了强有力的保障。
