牛肉温性,既能够 保暖,对人体也十分有益处,因而冬天吃羊肉是一个非常好的挑选。
羊肉的做法比较多,例如羊肉炒粉条,很多人感觉这类作法非常简单,实际上,羊肉炒粉条的粉丝的做法并并不是那麼繁杂,熟度上需要
【千问百科解读】
羊肉炒粉条的家常做法
来到严寒的冬天,一家人聚在一起吃个火锅,深感溫暖。
牛肉温性,既能够 保暖,对人体也十分有益处,因而冬天吃羊肉是一个非常好的挑选。
羊肉的做法比较多,例如羊肉炒粉条,很多人感觉这类作法非常简单,实际上,羊肉炒粉条的粉丝的做法并并不是那麼繁杂,熟度上需要把握好,那样可以吃到更美味可口的牛肉。
羊肉炒粉条操作流程
第一步:材料准备。
牛肉丁1/3碗,手擀面(细)一碗用温侵泡至软,绿青椒一个半,小辣椒一个半,大葱一根,蒜一瓣。
第二步:刷碗。
绿青椒切割成小块,小辣椒切圆片,蒜切成片,葱剁碎。
第三步:炝锅。
锅内添加适量植物油,待水温八成热时添加葱姜蒜及其生姜粉、花椒面炝炒一下。
第四步:添加牛肉煸炒30秒。
第五步:添加2勺子生抽煸炒匀称。
第六步:添加手擀面、小辣椒、绿青椒煸炒2分鐘,添加1/2勺子食用盐煸炒匀称就可以起锅。
牛肉切成片不可以太厚,掉色马上起锅,要不然吃起來会又老又硬。
牛肉还有哪些作法呢——羊汤
原材料
牛肉、米酒、葱、姜、麻椒、干橘皮、山楂果、盐。
作法
1、把牛肉侵泡在冷水中两小时,中间距一小时换次水。
2、用冷水将牛肉清理干净后切割成一小块。
3、在锅中倒进一定量的冷水,把切完的牛肉块放进锅中。
4、低火做沸腾后去掉白沫子,倒进米酒。
5、然后放进麻椒、姜蒜、干橘皮和山楂果。
6、盖上盖子,转小火慢炖1-1.5小时后。
7、把橘皮和山楂果捞起来,然后撒进适当的食用盐。
8、转低火再次炖15-20分钟后熄火就可以吃完。
牛肉性湿热,常吃易上火。
因而,吃羊肉时能够 配搭一些凉性蔬菜。
既能具有清爽、祛毒、去火的作用,又能做到牛肉的滋补作用。
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