粽子米用热水还是凉水

棕子米在做以前還是需要侵泡一段時间，绝大多数大家一直一开始就开展制做，缺乏了侵泡这一流程，进而会促使自己做出去的棕子吃起來沒有那麼的软糯，還是需要应用冷水侵泡好多个钟头上下，最好应用冷水来侵泡，若是开水侵泡的状况下便会促使棕子米口味层面遭受十分大的影响。

一、紅豆味

1.将檽米清洗干净，放进冷水里侵泡至能弄碎，预留。

2.将紅豆清洗，泡1.5小时后再和檽米放到一起翻拌，预留。

3.将粽子叶300克清洗，放进锅内煮约三十分钟取下，用凉白开水侵泡，预留。

4.取泡好清洗的粽子叶三四片摆齐，叠成锥形的筒，放进搅拌的檽米和紅豆，包成棕子样子，用绳扎牢。

5.将包裹的棕子堆放在锅内，添加冷水用灶火煮约2小时后，改成文火焖约3钟头，就可以服用。

二、香糯肉味

原材料：粽子叶五花肉檽米

辅材：生抽 食用盐

烹调方法：

1.提早将粽子叶清洗干净，剪去根处后放进水里，煮软预留。

2.五花肉切条形，加生抽食用盐腌渍一晚。

3.檽米清洗后拌入盐和生抽，控干水份。

4.粽子叶叠成一个小盘子状，先添加少量檽米，放一块五花肉，包裹再用棉绳扎牢。

5.锅选用粽子叶铺底，放进肉粽子，火烧开后转文火煮3-4个钟头。

三、甜茶味

原材料：檽米，甜茶，小枣等粽馅。

烹调方法：

1.将甜茶入炒锅难熬取汁。将檽米清洗干净，沥水，泡入甜茶汁预留。

2.棕子包裹后和甜茶另外下锅，以水盖过棕子为宜，用低火煮2钟头，烂熟了便可食。

口味：此棕子其形、香、味、美应有尽有，颜色金黄色光亮、通道润化鲜嫩、绵软浓稠、余味无穷、回味无穷香甜、营养丰富。

四、小枣味

类型：甜点/小点心 盗汗盗汗菜谱 滋阴养血养生保健菜谱 夜尿频多菜谱

加工工艺：煮

口感：香味儿

服用：早饭|中餐馆|晚饭|零食

口味：此棕子口味舒服，营养丰富。

主要材料：檽米1000克

原材料：蓝莓干50克 小枣100克

烹调方法：

1. 将粽子叶400克清洗，放进锅中添加冷水煮软，捞出沥水，预留。

2.将檽米清洗干净，沥水，预留。

3.将小枣装进碗内，蒸软取下，趁着热削皮，蓝莓干清洗，沥水。

取3张粽子叶，糙面相对性，先放进1/3檽米，添加小枣和少量蓝莓干，再放进2/3糯米包成三角形棕子，用绳索扎牢。

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