干面条是能够 用于蒸的，但是干面条蒸是难以煮熟的，主要是欠缺水份的要素，会影响到鲜面条的口味，因此 干面条蒸法能够 挑选先将干面条隔水蒸10分钟，让鲜面条吸湿后捞起来，随后在准备好肉沫、生抽及其辣椒丝等原材料炒过，最终将酱汁跟鲜面条混和匀称，放入锅里边在蒸30分钟就可以制成蒸面了。

干面条怎么做蒸面条

一、蒸面条作法一

原材料：

五花肉100~150g一定要更肥的，辣椒(或大白菜、绿豆芽、长、短长豆角、蒜台、地瓜梗等均可)适当，姜片，生抽，盐。

作法：

1、鲜面条放炒锅隔水蒸，锅冒哈气(俺方言，便是那股白的水蒸气)后10~15分鐘端锅，置放一边预留。

2、五花肉切片状，不必非常薄，不然蒸后小肉会找不着的;辣椒切片，生生姜切成片或丝(我很喜欢切条，由于那般吃的情况下不易觉得到)。

3、小肉放器皿里加适当盐及生抽翻拌，炒菜锅给油，烧开，加姜片丝，炒瘦肉，随后放进辣椒，煸炒稍焖后加适当量生抽、水及食用盐，盖盖子略炖十多分钟端锅。留意：生抽、食用盐及水流量应较多，规定菜汁量较多、略咸些，且酱色较浓(由于鲜面条不放盐，菜汁要为鲜面条上味及着色)。

4、把前边蒸熟的鲜面条放进不锈钢锅和炒好的菜用筷子及炒勺相互配合翻拌，最好翻拌后基本上鲜面条所有沾染不太浓的酱色，且菜汁基本被鲜面条消化吸收染上没留过多剩下。因此 烧菜时生抽、盐、水加的量较难把握。

5、炒锅在笼篦下铺上笼布(无笼布用大面积大白菜叶片铺匀也可)，把所述翻拌的鲜面条匀称铺在笼篦上，盖严盖子(必要时可加剧物于盖子上)，隔水蒸，時间把握在冒哈气后20~30分种就可以端锅。

干面条怎么做蒸面条

二、蒸面条作法二

原材料：

长豆角600g，生猪肉500g，鲜面条600g，油适当，盐适量，姜15g，八角2个，酱油20Ml，小葱一根

作法：

1、提前准备需要的食物：长豆角、生猪肉、鲜面条，调味品：葱、姜、八角。

2、鲜面条放进炒锅中，蒸15分鐘，蒸面条的另外提前准备菜。

3、长豆角掰段后清洗干净。

4、生猪肉切略微粗一点儿的丝。

5、锅里加适当油(比平常烧菜略微多点儿)，放进肉炒至掉色。

6、把肉铲到锅的一边，放进葱、姜、八角爆锅。

7、炒成香气后倒进酱油。

8、煸炒至丝袜高跟鞋着色，倒进长豆角。

9、煸炒匀称后，添加适量盐。

10、倒进开水，大约三小盘子。

11、煮沸后就可以熄火(无需把菜炖熟，等会儿也要再蒸)。

12、将蒸好的鲜面条放进菜中。

13、将鲜面条和菜搅拌匀称(一手铁铲一手木筷更便捷)。

14、拌好的菜和鲜面条一起放进炒锅。

15、盖上盖再蒸15分鐘。

16、蒸熟就可以起锅服用。

干面条怎么做蒸面条

看过上边文章内容中对蒸面条作法的详细介绍，你对干面条怎么做蒸面条拥有一定的掌握了吧。面点在北方地区是一种十分关键的正餐，学好做各种各样面点食材是十分有效的。将干面条蒸面条做法有很多，能够 依据你自己的爱好制成各式各样的不一样口感。

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