微波炉蒸鸡蛋羹避免炸
【千问解读】
微波炉蒸鸡蛋羹避免炸
鸡蛋营养使用价值很高，鸡蛋的吃法也许多 ，生鸡蛋中蛋白的成分很高，应用后能够提升人体的免疫能力，生鸡蛋较为普遍的食用方法是将生鸡蛋制成蛋羹服用，蛋羹吃起來不但滑爽，还非常非常容易被身体消化，有的人在做蛋羹的情况下喜爱用微波炉加热来做，可是微波炉做蛋羹需要把握方式 ，那样才可以防止蛋羹炸。
微波炉加热蒸鸡蛋羹怎样防止炸?
微波炉加热蒸鸡蛋羹一般高火需要2分鐘，低火需要3-4分鐘，用文火或“解除冻结”作用需要15分鐘上下。
但每一个人的微波炉功率不一样，最好是依据你的生鸡蛋份量调整時间和火力点，基本上要是表层凝结，摇晃沒有液體就可以了，再把它立即端出来，避免蒸老。
蒸鸡蛋羹小窍门
1、忌加凉水和开水。
加凉水因饮用水中有气体，水被烧滚后，气体排出来，鸡蛋羹会出現小蜂窝状，影响鸡蛋羹品质，欠缺嫩感，营养元素也会损伤。
也不适合用开水，不然沸水先将鸡蛋液烫热，再去蒸，营养成分损伤，乃至蒸出不来鸡蛋羹。
最好用凉白开水蒸鸡蛋羹，会使营养成分免受损害，也会使鸡蛋羹表层光洁、软嫩如脑，口味美味。
2、忌猛搅鸡蛋液。
在煮制前猛搅或长期搅拌鸡蛋液会使鸡蛋液出泡，搅解后蒸时鸡蛋液不容易溶为一体。
最好打好鸡蛋液，添加温开水后再轻度打撒搅合就可以。
3、忌蒸前添加调味料。
鸡蛋羹若在煮制前添加调味料，会使蛋白质水解，营养成分损伤，蒸出的鸡蛋羹都不细嫩。
调料的方式 应是，煮熟后用刀将鸡蛋羹划两刀，添加少量熟生抽或食盐水及其葱段、芝麻油等。
那样鸡蛋羹味美，质嫩，营养成分不损伤。
4、煮制時间忌太长，蒸汽不适合很大。
因为鸡蛋液含蛋白丰富多彩，加温到85℃上下，便会慢慢凝结成块，煮制時间太长，便会使鸡蛋羹发硬，蛋白损伤。
蒸汽很大便会使鸡蛋羹出現蜂窝状，鲜香减少。
光绪吃的天价鸡蛋是怎么回事？三四十两一个是怎么回事？都是什么样的鸡蛋
这似乎说明，“举世皆浊”、“众人皆醉”，个人想“独清”、“独醒”，不是件容易事。
些时候，有媒体报道，广州有个城管队长受贿被审。
法庭上，这个城管队长说，他受贿实出无奈，不敢不收。
他所在的官场生态，如同是供着许多菩萨的庙。
他这个城管队长，既不是庙里最大的菩萨，也不是庙里最小的小鬼。
香客们到庙里来“进香”，肯定也不是只供他这一尊。
别的“菩萨”都笑纳了，他不接受，岂不各色?如果他，便可能小则孤立，大则受排挤、遭打击，为体系所不容，最终结果必然是淘汰出局。
在这样的环境下，做到“独清”和“独醒”恐怕不容易。
还有一例，在过去的两年间，市东城区拆迁领域六十余人，相继被检察机关批捕、起诉，加上潜逃的数人，几乎。
所有涉案人员犯罪金额都在数百万上千万元。
这个案子的办案人员痛心地说，在一个体系之内，当每个人都放弃互相监督时，组团贪腐就势所必然。
有不想贪污的吗?“有”。
但是，“进了这个贪腐的圈子，不贪就成了另类，不贪在‘圈中’就无法立足，结果必然是不想贪也得贪”。
这就是现实。
在这样的现实面前，还能够有谁守身如玉呢? 历史上的年间，曾有过这样一件事。
当时鸡蛋的时价，是一文钱能买三四个;而御膳房买来的鸡蛋，竟然是一个鸡蛋要纹银三四十两。
光绪皇帝“日必食鸡子四枚”，也就是说，一顿饭仅吃鸡蛋即费银一百四十两上下。
当然，这对“普天之下，莫非王土，，莫非王臣”的光绪来说，根本算不了什么。
一次，为了炫耀，光绪还当着文武百官的面，举着鸡蛋问他的老师翁同和：“此种贵物，师傅亦尝食否?”听到皇上这样发问，在场负责“政府采购”的那些官员，后背心的冷汗都冒出来了。
如果翁老师说出了鸡蛋的实价，他们中饱私囊的事岂不就穿帮了?庆幸的是，翁老师的回答是：“臣家中或遇祭祀大典，偶一用之，否则不敢也。
”一听翁同和这样回答，那帮采购官员心里的石头算落了地。
其实，这个翁老师多精明啊，他是官场的老油条，宁愿背负欺君之罪，也不能把鸡蛋价格的实情说出来啊。
因为他心里最最清楚了，摆在他面前的不是一个鸡蛋，而是整个官场的潜规则。
这个官场的潜规则，就是一座不可逾越的大山。
“鸡蛋”怎么能够碰“大山”呢? 现实生活中，窝案团伙案时有发生，这说明一些人拉帮结伙、结党营私，已经结成了利益共同体。
在这样的共同体中，谁都知道，每个人都不干净，就最安全。
如果有谁恪守底线，想以个体力量对抗“团伙”，结果往往是“劣币驱逐良币”。
因此，这样的“团伙”或许不多，但危害极大。
若不铲除，足以毁坏社会，结果必然是祸国殃民。
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