【千问百科解读】

生腌吃法好像都挺火的，但是看生腌都是一些贝类虾什么的，不知道大闸蟹可不行用来生腌？要是生吃大闸蟹的话里面会有寄生虫吗？

腌制螃蟹可以生吃，但是对食材的新鲜度要求非常高，螃蟹死掉以后里面的病菌非常多，即便是腌制以后也没有办法把这些病菌给消灭掉，吃进身体里面影响是非常大的，情况严重的话对生命安全造成威胁，腌制以后螃蟹如果直接生吃，那么里面的亚硝酸盐含量非常高，过量的食用会导致窒息，甚至是死亡，腌制以后螃蟹里面的亚硝酸盐水平大大超出身体需求，会引起血液氧气没有办法合成的情况，缺氧的症状就会出现，这也是非常危险的事情，所以腌制的螃蟹不要直接生吃，会对处于良好的状态方面造成不利的影响。

螃蟹不行生吃,因为螃蟹生活在水中,会吃水中死鱼、死虾等腐败的动物尸体,体内外均含有较多的细菌、寄生虫。

生吃螃蟹很可能会导致细菌、寄生虫等各种病原体感染,引起各种疾病。

1、大闸蟹不能和柿子同吃，如果同吃的话食物中的成分会发生凝固反应，生成鞣酸蛋白，不容易消化吸收有可能会出现腹泻。

2、大闸蟹不能和啤酒同吃，如果同吃的话嘌呤含量较多，会产生大量的尿酸，加重痛风症状。

3、大闸蟹不要和花生同时吃，，同吃会导致大便次数增多。

准备温水泡螃蟹

首先我们准备一盆温水，不能太热不然蟹脚会断掉，接着将大闸蟹放进去泡一下。

刷洗螃蟹缝隙

用手抓住大闸蟹的钳子，用牙刷刷洗大闸蟹身上的缝隙处，把它刷干净。

挤出排泄物

将大闸蟹的肚子上的盖子掰开，将里面的排泄物挤出去，然后再用刷子把脏东西刷干净。

刷洗头部和嘴

最终用刷子刷洗一下大闸蟹的头部，再将大闸蟹的蟹嘴给它拔掉即可。

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