米糕的做法窍门
【千问解读】
米糕的做法窍门
米发糕,是我国汉人传统美食食品之一,有着很悠久的历史。
伴随着社会发展的发展趋势,许多 小吃美食也历经了各种各样更新改造,就连简易的米发糕也拥有N多种的作法,融进了许多 当代特点进来,一些早已远超之前的味儿了。
下边详解米糕的做法小技巧。
作法一:生活中米发糕
原材料:圆糯米300克是,二号白砂糖200克是,蓝莓干100克是,牛奶布丁实体模型20个
作法:
1.)将圆糯米清洗浸泡约4钟头,再嵌入笼屉蒸约20分钟。
2.)趁着热将二号白砂糖拌入檽米中,至颗粒物彻底溶化,即成米发糕。
3.)于牛奶布丁模底端排进蓝莓干,再填写米发糕夯实至满,全部原材料依次做好,稍静放一会儿至米发糕定形后,出模扣出就可以服用。
作法二:板栗椰丝小米糕
原材料:小米250克,栗子5颗,白砂糖1汤勺,椰丝2汤勺
作法:
1、小米清洗干净泡凉水侵泡大半天。
2、板栗去壳和衣切割成碎碎的的小颗粒。
3、将小米和板栗碎仁放少量水要小电饭锅煮开。
4、将白砂糖放入煮开的板栗小米里充足搅拌均匀成米发糕料。
5、用汤勺将米发糕料放进较深的摸具中,夯实,随后缓缓的磕出去,即成小米糕。
6、将出行的小米糕在椰丝里滚一下,至小米糕表层匀称地裹上一层椰容就可以。
小技巧
小米侵泡的時间,煮好后黏性强一些,不然搞好的小米糕非常容易散了。
作法三:绿茶叶红豆糯米糕
原材料:粘米粉100克,糯米粉50克,食用油2小勺,绿茶叶汁120-125克,绿茶粉4克,绿茶叶适当,红豆馅适当
作法:
1.绿茶叶适当,用开小水泡开,取120-125克绿茶叶汁于一旁晾凉备用,泡发的荼叶,捞起来一些,沥去水份,用刀剁碎,放一旁预留;
2.将粘米粉,糯米粉,绿茶粉略微翻拌,添加食用油,晾凉的绿茶叶汁,也有切完的绿茶叶碎,搓成糯米;
3.菜盘刷油,取一小分糯米,揉成小球体,再挤扁,揉成圆片,包上适当红豆馅,捏好密封,排上菜盘;
4.锅内煮沸一锅水,将包裹的糯米放进蒸屉上,低火20分钟。
作法四:老红糖红薯米发糕
原材料:红薯2斤,圆糯米3斤,沙拉油100g,老红糖750g,二砂糖300g,水3/2杯
作法:
1.红薯削皮、切成片,放进笼屉以中火灾蒸三十分钟后,碾成糊状预留。
2.将檽米清洗凉干,放进铺有蒸笼布的锅中蒸40分钟。
3.取一麻辣干锅,添加沙拉油,放进调味品,用文火炒至彻底溶化后,添加烧开,倒进做法2的檽米,拌炒匀称后歇火。
4.取一实体模型,先在底端抹一层沙拉油,铺平一层厚约1㎝的糯米糕卡紧,匀称填入一层红薯包馅,再铺平另一半的糯米糕卡紧实一点,再将它切割成4牙周4㎝的小块,晾凉后,就可以服用。
同样都是王爷 明朝和清朝做法为什么不一样
为什么把王爷全部分封到各地,而却把王爷集中在北京? 大明代建国二百七十六年,而大清代建国多少年有一些争议,总共有着多种说法,分别有二百九十六年、二百七十六年、二百六十八年、还有二百六十七年。
在这多年时间中,明代十六位,清代十二位皇帝,而两个朝代中的王爷更是多不胜数,但是两个朝代的王爷却有着很大的差别。
其中最重要的差别就是明代的王爷是无故不准进京,而清代则恰恰相反,是无故不准出京,虽然最终的目的都是为了巩固皇权,但是做法却大相径庭。
那么两个朝代为什么会做出来两件完全不同的政策呢? 首先来看看明代王爷的待遇: 在经济方面,有着“宗王供养制度”,使得每一位王爷到了十岁便也可领取丰厚的俸禄,那是普通人这辈子无论怎么努力都触碰不到的终点。
再加上每一位都有着大大小小的封地,而且这些封地不用缴纳粮税,使得每一年大明代在藩王身上所耗银两便是所耗颇多,随着人口的增加,更加犹如一个深渊巨口一般。
二、在法律方面,王爷们有着超乎想象的宽容,使得一些藩王们为非作歹,却又可以逃脱法律的制裁,这样百姓们对于这些藩王们产生了一股敌视。
三、在军事方面,王爷们也并非手无兵权,这些藩王们被给予着节制地方都指挥使、布政使还有按察使的巨大权力,而就是这种权利,也就早就了的辉煌。
之所以明代的王爷们有着这种种待遇,与是密不可分的,正是由朱元璋建立了这个后来毒害着大明代的毒瘤制度。
朱元璋建立这个制度的初衷可能是好的,他根据了前宋的覆灭吸取经验,一手打造出“大明代宗王供养制度”使得一旦国家出现危机,不会像一样无力抵抗,让这些藩王们都有能力去出兵勤王,但是人心难测,尤其是在拥有了权利之后,这也导致了历史上有名的燕王,而且成就了历史上造反最成功的事件。
而且一些推测表明,其实朱元璋建立这个制度还有另外一个原因,那就是天下各处都有着他朱家子孙,不论是谁坐皇帝,那么他朱家子孙的血脉依旧不会断,不过惋惜,大明代灭亡的原因里面就有这种宗王制度的关系。
而清代藩王制度吸取了明代的教训,不再使用明代那种藩王有封号有土地的政策,而是改为了有封号没土地,这个政策可以说是比较合理的。
历史上因为藩王而导致的问题有很多,比如时期的“”,又比如西晋时期的“”,让中原一度处于战乱之地。
在吸取了明代的经验之后,清代的藩王制度又回归到了唐宋时期的样子,不过这个制度也导致了清代的王爷们容易聚集在一起,出现一些党派,导致结党营私,最过出名的可能就是时期九龙夺嫡中的“太子党”之类的。
但是清代的王爷手中没有兵权,使得他们想要造反不容易,而明代则相反,有着两王不相见的原则,他们很难结党营私,却手中拥有兵权,很容易生出一些。
归根结底,明代将王爷分封到全国各地,是因为朱元璋吸取了前朝的教训,而一手打造的,而清代则是吸取了明代的教训,建立了一个完全相反的制度。
两种制度各有好坏,都是皇权对于历代藩王的解决之道,但是凡事都有两面,有好也有坏,没有绝对好的制度,而历史的脚步却又谁也阻止不了。
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