史上最强烧烤指南(半小时家庭聚餐,百元内搞定!)
【千问解读】
烧烤,作为一种深受人们喜爱的烹饪方式,不仅能让食物散发出诱人的香气,还能增进亲朋好友之间的感情。
现在,我们就来为大家奉上一份史上最强的烧烤指南,让您在半小时内,百元内搞定一场美味的家庭聚餐!
今天我精选了12道烧烤菜谱,兼顾多种工具、口味,总有一款适合你。
学会了,外面人均200的烧烤,自己做能喂饱一群人,不管出去露营还是在家聚餐都用得上。
啊,迫不及待想开启,啤酒小烧烤的美好夏天了!
满满烟火气:烧烤架、炭炉
用木炭烤出来的食物,是最有烟火气的,很多烧烤爱好者都备了烧烤架。
没有也没关系,去年跟风买的围炉烤茶工具,又可以重新出山了。
泰式烤猪肉串
烤猪肉串是泰国国民度极高的街头小吃。
我去泰国玩,只要见到烤猪肉店,必定要来几串。
肉片切得厚,烤得外焦里嫩,轻轻一咬,肉汁混着酱的咸和糖的微甜biu出来!
肉串在炭火上滋滋作响,肉香、椰香、焦糖香交融四溢,任你多克制,也禁不住狂咽口水。
炭烤牛舌
在烤肉里,我无法割舍的另一份绝味,是牛舌。
不同于猪肉的丰腴,牛舌细腻柔韧,又不失爽口,通常是在高级烤肉店才能吃到的神仙滋味~
不过嘛,店里一盘牛舌的价格,在市场能买到一整根,显然自己做更划算!
牛舌用葱姜料腌制后烤熟,让小葱的香气渗入肌理,是很符合中国胃的吃法。
我再赠送一个《孤独的美食家》同款芝麻蘸酱,香味层次更甚,快领走这个方子
芝麻2小勺 芝麻油1大勺 盐1/2小勺 糖1/2小勺
就地取材:平底锅、烤盘
这一part很适合烧烤新手,在火和食物间加个介质,镬气足,又不易糊。
在家烤用电磁炉、燃气灶都行,出门的话就多带个卡式炉,别提多方便了~
干煎五花肉
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这大概是最简单、吃的频率最高的烤肉了。
新鲜的五花肉,下锅煎到焦香酥脆,撒上蒜片和烧烤料就完事~
包进生菜/紫苏叶,塞进嘴里噼里啪啦,菜汁、肉汁迸射,烟火一般在舌尖绽放。
比烤肉店好吃百倍,还省了一大笔钱!
肉酱烤茄子
在烧烤的素菜江湖里,茄子绝对能排前三!
软滑丰腴的茄肉,简直是吸汁狂魔,把料头的香味尽数吸收,每一口都是炸裂级的好吃。
不过,烧烤摊的茄子油分太重,一口下去,半口是油。
我给你们出了个少油版,还把蒜蓉酱换成了香辣牛肉酱,美味x10086,烧烤店都得来找我问配方!
齐齐哈尔烤肉
齐齐哈尔,是中国最早用铁板烤盘的城市。
当地是用炭炉+烤盘,咱们换成卡式炉/电磁炉+平底锅/烤盘就行。
齐齐哈尔烤肉不是一串一串,或几片几片烤,而是豪迈的整盘烤,堪称肉食者的狂欢!
把肉提前拌一拌,放烤盘上烤到滋滋流油,再搭配齐市特色蘸料,谁不得香迷糊!
做法类似的,还有北京的炙子烤肉,带劲!
葱烤大鱿鱼
铁板鱿鱼,放到任何美食街,都是C位!
大鱿鱼这么一烤,孜然粉、辣椒面再那么一撒,三里开外的人都能被招过来。
我还给你们准备了升级款:往里酿入又甜又脆又嫩的大葱。
切成小段,送进嘴里,能尝到两重脆感。
鱿鱼的脆,是爽脆中带点韧劲,弹牙十足;大葱的脆,则是会炸开汁水的甜脆、清脆。
氛围好巨出片:电烤炉
电烤炉安全好用,一次能烤很多食物。
五颜六色的,围炉氛围感超强,随手一拍就是大片,美爆朋友圈!
培根芝士年糕
碳水+脂肪,还有爆浆的芝士,这搭配放在整个美食界都是相当炸裂的~
看着很高级,做起来就2步:
年糕放入沸水中煮3分钟,捞出来,跟培根间隔着串好,就能开烤。
凤梨沙嗲鸡肉串
沙嗲是南洋风味的烧肉串,在新马泰夜市里很常见,尤其是马六甲地区,几乎遍布大街小巷。
它的重头戏,是外面刷的那一层沙嗲酱,由叁巴辣椒酱、椰糖、花生碎等混合而成。
入口甜,再递进出咸香辣,风情强烈,但吃多了容易腻。
我改良了方子,还往里加了鲜榨的凤梨汁,代替一部分椰糖,吃着更清爽,风味层次更丰富。
日式烧鸟
日语中的“鳥”,其实是鸡的意思,顾名思义,烧鸟=烧烤鸡肉串。
调味精简,重在突出鸡肉本身的鲜甜,适合口味清淡的朋友。
除了最经典的鸡皮串烧,还有惊喜感满分的鸡皮虾(鲜虾+紫苏+鸡皮)、清爽的蔬菜串烧、糯叽叽的烤年糕,等你来解锁。
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不开火不看火:烤箱、空气炸锅
这一part,懒人看了都要偷笑。
只需要给食材预先调味,放心交给烤箱和空气炸锅,不用闷厨房,翘脚等吃就行~
蜜汁鸡翅
鸡翅,刷上蜜汁来烤,就是无解的好吃!
灵魂蜜汁为鸡翅镀上一层油润的焦糖色,外脆里嫩甜丝丝。
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用烤箱/空气炸锅来做,还有个好处:
鸡翅的皮下油脂足够丰富,烤的过程中无需加一滴油,让它自己烤自己,降低热量负担。
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沈阳烤鸡架
沈阳老铁看到这,估计DNA都沸腾了。
烤鸡架的美妙,不在于吃肉,而在嗦味儿。
牙齿、舌头一起发力,将骨头缝里细碎的肉、香浓的肉汁都拆解入腹,吃完后手指头都要嘬个遍!
最主流的烤法,是生烤和先腌再烤。
咱们在家捣鼓,还是先腌后烤更方便,快手还原,风味十足!
柠檬叶烤猪颈肉
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东南亚菜馆里,烤猪颈肉基本都是招牌。
味道没话说,每块肉肉都有漂亮的雪花纹理,外焦脆、里弹嫩,嚼着肉汁四溢。
唯一的缺点就是贵,每次都吃不过瘾。
好在做法简单,一腌一烤2步搞定,自己做还能热乎更好吃呢!
强烈推荐你们切点柠檬叶丝夹着吃,清新怡人,简直是极致的味觉享受。
通过以上步骤和注意事项,您就可以在半小时内,百元内搞定一场美味的家庭聚餐了!快邀请亲朋好友一起来享受这场烧烤盛宴吧!
无根男人最受宠:中国历史上十大乱政太监
因此,当代人也时常插科讥笑,说从前的男公事员去净身就可以当上了。
不似如今,击破了头都进不得。
现实上,让把他们净身是为了制止后宫大概产生的杂乱性交运动,在关闭的后宫,撤除皇子,后宫里只能有一个男子,那就是天子,以此来保持皇室血统的纯洁。
然而,最暴虐的照旧封建皇权下衍生的宦官制度。
是封建社会将人分为乃至拿人不妥人的糟粕。
并且,对付皇室家属来说,究竟上也每每事与愿违,汗青上荒淫失常的宦官频见于史籍。
史上十大宦官 第一名: 魏忠贤是当之无愧的宦官界的老大。
魏忠贤身世地痞无赖,胸无点墨,凭着的绝活儿,职位权势与日俱增。
四十八年,年逾半百的飞黄腾达,开始大兴冤狱捕杀人,私植党羽,自称。
身为宦官,他不但煽动天子泡妞,本身也授室纳妾,劫掠民女,令无数家庭存亡告别。
第二名: 谈到昏君时我们已经提到过大宦官赵高,赵高是中国汗青上第一个阉人宰相。
为了一己私利,赵高置山河黎民于掉臂,与秦二世、同谋,窜改遗诏,立胡亥为太子,又变动遗诏赐宗子和死。
之后教唆胡亥变动执法,诛戮宗室、大臣,且专擅朝政。
在扶不起的秦二世眼前颠倒黑白,对不吠影吠声的大臣,假造罪名加以毒害。
第三名:明朝王振 汗青学家将明王朝称为“中国汗青上最大的宦官帝国”,王振就是明朝第一个专权的宦官,他自阉进宫,得到了的宠幸,渐渐开始擅权,结党营私,干预干与朝政,厥后,王振为了创建所谓的,竟煽动天子亲征来犯的蒙古瓦剌部首领,效果天子做了俘虏,本身也搭上了性命。
第四名:明朝 刘瑾与王振一样是自阉入宫,而且运气不错,他奉养的花花恶少顺遂当上了天子,今后刘瑾便开始使尽满身解数,煽动少年天子吃喝嫖赌,不理朝事,同时结党营私,权倾朝野,将阻挡他的53位大臣一扫而空,制造了“奸党冤案”。
第五名:李莲英 李莲英整整在清廷皇宫混了52年,混成了西身边第一红人。
李莲英是一个非常智慧灵巧的人,费尽心机地讨主子欢乐。
对主子摆出仆从嘴脸,对同类却暴虐暴虐,他置诸侯于脑后,视军机大臣为轻易,文武百官多数不得不对其逢迎。
第六名: 张让,东汉阉人,从一个杂役小宦官,渐渐爬上宦官首领中常侍,在职时以搜索暴敛、骄恣贪心见称。
他煽动昏君刘灵帝设立“四园卖官所”,公然卖官敛财。
又在汉宫西苑设“裸游馆”,专供灵帝淫乐,以张让为首的阉人团体把持朝纲,权倾天下,颠倒好坏除异己,假造罪名杀朝臣。
第七名: 李辅国,唐朝阉人,赵高之后唯一当上宰相的宦官。
李辅国事奉大阉人,后被保举给皇太子到东宫服务,再厥后,仗着拥立代宗的劳绩,李辅国乃至跋扈地对代宗说:“各人但内里坐,外事听老奴处分。
”意思是我们只是坐的位置差别,但办事你要听我的。
第八名:北宋 童贯,北宋阉人,帮助当上宰相。
蔡京保举童贯为西北监军,领枢密院事,掌兵权二十年,权倾表里,两人朋比为奸。
童贯是中国汗青上掌控军权最大的阉人;得到爵位最高的阉人;第一位代表国度出使的阉人;唯逐一位被封爵为王的阉人。
第九位:清朝 安德海,清末闻名阉人,自宫入宦,得到的宠幸,徐徐有时机干涉朝廷政事。
借奉慈禧太后命往南边采办宫中用物的时机,乘楼船沿着运河南下,一起飞扬跋扈,招权受贿,极尽招摇。
第十名:唐朝高力士 高力士是唐朝闻名阉人。
由于曾助安定韦后和平静公主之乱,深得玄宗宠任,开元末期,高力士乃至可以先审视大臣们送来的奏章,小事由己处置惩罚,大事才交呈玄宗裁决,高力士开了唐朝阉人干政之始。
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历史上最悲情的太子刘据:30多年太子最后被杀
他命人写了一首赋,叫做《皇太子赋》,很显然这首赋预示着刘彻已经把刘据视作太子了。
在刘据七岁的时候,刘彻就立他为太子。
自然刘据的生母卫子夫也成了皇后。
因为刘据是韩无毒唯一的嫡长子,所以汉武帝对其百般爱护,尽力培养他的政治才能。
不仅找来了最好的老师来教他,还未他修了一座苑。
刘据 这座苑是供刘据和其他客人平日相处的地方,也算是刘据的私人场所。
长大后的刘据在政治上的思想与观念却与汉武帝截然相反,大概是受其母卫子夫的影响,性格温顺。
汉武帝在行政上喜欢严刑峻法以武服人,刘据却主张用怀柔政策以德服人。
正是这样的矛盾使得汉武帝对刘据产生了怀疑的态度,加上卫子夫年老色衰渐渐失宠,于是两人渐行渐远,成为了一对有隔阂的父子。
晚年的汉武帝有沉迷于长生和巫蛊之术,这时候诸多小人奸臣便上了风头。
因为与太子和卫皇后一方产生冲突,一些奸臣大臣在皇上与刘据之间挑拨离间,令皇上更加生疑。
卫子夫的弟弟死后,刘据更是失去了最后的政治力量。
刘据在朝中的地位更是摇摇欲坠。
那时候皇上听信苏文与等人的谣言,对太子刘据的信任一日不如一日,加上晚年多疑之心泛滥,刘据最后起兵反抗无效,忍辱自尽身亡。
刘据怎么死的 汉武帝之子刘据之死源于。
其实巫蛊是一种迷信之术。
巫蛊术的变现形式是巫师通过祭祀念诅咒将人以人偶寄托的方式葬于地下,诅咒所怨恨之人,被诅咒之人很快就会迎来祸害。
当时的巫蛊之乱源于汉武帝轻信小人,一个小小的阴谋残害了众多无辜之人。
刘据 当时江充苏文等人被皇上重用,然而这些人与太子刘据及卫子夫一方早有不合,害怕刘据登基之后会对其进行迫害,于是想方设法在汉武帝面前挑拨是非,因而想到了利用巫蛊之术铲除太子的势力。
当时苏文等人告发公孙敬声携有巫术诅咒皇上,皇上居然轻而易举的相信了。
于是多人被诛杀,包括和卫青之子。
江充在太子宫内找到了巫术玩偶并栽赃太子诅咒武帝早死。
时候太子绞杀行巫术之人及一些乱党包括江充,但是不幸的是苏文竟逃脱了。
苏文跑到汉武帝那里告状,刚开始武帝不相信太子会做这样的事,于是派人召见他,但是使者不敢去太子那并告诉武帝太子反。
武帝大怒,令人派兵平乱,太子予以反击,可是太子毕竟实力薄弱最终失守,逃离了长安城。
最后太子不幸被官吏找到,因拒绝被抓,自尽身亡。
得知太子被冤枉而死,汉武帝非常痛心,毕竟刘据是他唯一的长子。
他虔诚悔过,修建宫殿以表丧子之痛与思子之心。
更是大改行政之事,禁止严刑峻法,崇尚本农,幸好晚年的汉武帝没有完全被权威冲昏了头,他自知太子之死与其有关并深感自责,这也是一个有良知的君王的表现。
刘据反了吗 历史中的刘据并非真的造反,他的“反”是一步步被逼的,也可以说是由他人制造的假象的造反。
刘据在巫蛊之乱中并不知任何巫蛊之事,一切祸起江充苏文等人。
江充苏文那时受汉武帝重用,晚年的汉武帝沉迷于长生不老之事,加之江充等人的谗言,汉武帝更加信任他们了。
那时候的江充和刘据关系不是很好,但是想到太子登基后恐对其不利,于是想要铲除太子及太子的势力。
刘据 于是便有巫蛊之术的出现,江充向刘彻谎称天子善用巫蛊之术诅咒皇上早日归天,刘彻愕然,下令江充彻查此事的真实性。
于是江充设计在太子宫中投放附有诅咒之意的人偶,假意在太子宫查获了人偶。
那时的汉武帝不在朝中,在别处避暑。
太子没有前去向皇上澄清事实,因为他一直相信父皇是相信自己的,不会听从小人的谗言魅惑。
于是他与自己的老师石德商量此事,石德不想惹祸上身,建议太子绞杀江充等人。
于是太子向百官朝臣宣布江充造反,把江充等人杀了。
但是与江充同伙的苏文却逃脱了,他前去武帝面前谎称太子刘据造反,现已杀了数人。
刘彻开始不相信此事,便派人前去调查,然而派去的人却不敢去太子宫,最后折回向刘彻谎称太子的确造反。
武帝,当即下令让丞相带兵平反,太子没有办法只能反击。
反击的结果不如人意,毕竟刘据寡不敌众,于是败而逃亡,最终拒绝被捕,自杀身亡。
刘据的儿子 汉武帝之子刘据和太子妃史良娣生前共生育了三个儿子一个女儿。
他们同父亲刘据一样都是在巫蛊之乱中逝世,唯独留下一。
刘病已是刘据长子刘进所生,也就是后来的。
刘据一家的悲惨命运可谓是史上一大冤案,刘彻的不信任和巫蛊之术横行使得刘据一家全部被害,可惜的是刘据的几个孩子年轻的皇族血统也被深深埋在巫蛊之乱时期的泥土里了。
刘据 因为汉武帝唯一的嫡长子刘据死的早,刘据的儿子也同其一起早早归天,所以继承了皇位。
不料刘弗陵做的时间不长,他也没留下什么后代便早早逝世了。
皇位就掌握在手里,年龄尚小的刘洵被其操控在手中,成了皇帝。
刘据的三个儿子一个女儿中,只有刘进因为母亲姓氏而被称作史皇孙,其他几人没有任何称号。
从这里可以看出刘进的生母地位高贵。
刘进的生母即刘据的夫人史良娣出生于鲁国,地位非同一般。
如若戾太子刘据顺利登基,其长子刘进不出意外便是太子,也不会有刘弗陵当上皇帝一事。
最终汉武帝刘彻发现自己的糊涂冤枉刘据使其一家含冤而死,也深深感到自责。
究其原因便是皇权不可侵犯,权利之争最终带给人的是心理上的占有欲与排他性。
回顾历史,王侯将相为争王位互相残杀,连至亲血统之人皆不放过,可叹权是何物? 免责声明:以上内容源自网络,版权归原作者所有,如有侵犯您的原创版权请告知,我们将尽快删除相关内容。
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