浇汁菠菜如何做

【千问解读】

（1）浇汁菠菜怎么做

主料为菠菜。

原料主料菠菜辅料油、盐、蒜末、生抽、豆瓣酱。

1、洗净菠菜。

2、烧锅开水，下去菠菜。

3、稍稍烫熟后，用筷子夹出，摆盘。

4、将锅烧热，放入油，倒入蒜末炒香。

加盐、豆瓣酱、生抽、适量水，大火煮一至两分钟。

将煮好的汤汁浇在菠菜上。

功效:菠菜里面含有的营养物质是非常多的，它里面含有非常丰富的维生素，纤维素和铁元素等矿物质，所以吃浇汁菠菜对身体非常有好处，尤其是在夏天还有一定的解暑作用，还有便秘，肠胃功能不好，贫血，怕冷的人都是非常好，而且孕妇也可以吃，对胎儿的生长发育都是很有帮助，如果经常吃浇汁菠菜的话还有减肥和美容的作用。

（2）小炒菠菜怎么做

1、食材：菠菜500克、食用油10毫升、盐50克、鸡精3克、生抽5毫升。

2、菠菜洗净，摘好后沥干水分。

3、大蒜切成蒜米。

4、锅中热油爆香蒜米。

5、把菠菜倒入锅中。

6、菠菜变色后加入适量盐。

7、加入适量鸡精。

8、最后加入适量生抽，翻拌均匀即可。

（3）手撕菠菜怎么做

原料：波菜若干、蒜头几瓣、干椒10-15个；配料：猪油、陈醋、盐、鸡精 ，花椒大概10粒左右；步骤：波菜撕成小块，把干椒剪成约半寸长的小段，蒜头切成片或小瓣；锅烧热，放猪油，油化以后关小火；先放蒜头，慢慢爆香，等蒜头出香味儿了，再放花椒和干椒；等干椒颜色稍稍变深，有香味飘出，马上倒入波菜 注意：波菜下锅以后，要赶紧翻动，把干椒从底下翻出来，不然会糊；放陈醋、盐，稍稍翻炒；放蘑菇精，出锅装盘。

提示：用白醋的话会比较漂亮。

小窍门：不要把醋直接往菜上倒，而是往锅壁上倒，醋液经过高热，就贵散发出来。

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