蒸西兰花的做法

【千问解读】

一:蒸西兰花的做法

1、西兰花洗净、切块。

2、切块的西兰花热水灼一下。

3、配料切碎，热油锅煸炒一下，加水收汁。

4、淋上摆好的西兰花上。

5、放入蒸烤箱，启动纯蒸100度功能，无需预热，蒸23分钟即可。

二:蒜蓉西兰花的家常做法

1、食材：西兰花一朵、大蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油。

2、西兰花一棵，掰成小朵放淡盐水中浸泡十五分钟左右；3、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水，水里放少许的盐和油，烫至西兰花断生后，捞出沥水；4、炒锅放适量的油，放入2/3的蒜粒炸至淡淡的金黄色；5、放入西兰花翻炒；6、快速翻炒后，放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精；7、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅。

三:西兰花的生长过程

1、幼苗期从播种到定植，即从播种到5～6片真叶展开，苗龄30～40天。

2、营养生长期从定植到出现花球，约需60～90天。

该时期为叶簇生长和花序分化期，需充足的养分，以促进叶簇的旺盛生长，累积较多的同化物质，为花球的发育打下基础。

3、花球生长期从出现花球到采收，需15～20天。

该时期出现花球后，花蕾和花茎不断发育、生长，成为由若干短缩的肉质花茎和花蕾组成的花球，达到商品采收标准。

4、开花结籽期从花蕾膨大开花到种子收获，约需90天左右。

四:腊肉小炒西兰花的做法

食材：西兰花300克、腊肉200克、姜1块、蒜2瓣步骤：1、锅中放入适量清水烧开，放入腊肉煮20分钟后捞出放凉，切成薄片待用。

2、锅中倒入适量水烧开，放入西兰花焯水1分钟。

3、锅内放入适量油，油温烧至6成热，放入切好的腊肉小火煸炒至出油，放入姜蒜末炒香，放入西兰花大火翻炒1分钟后，加入鸡精半勺翻炒均匀即可出锅。

五:烤口蘑杏鲍菇西兰花的做法

1、西兰花半朵，杏鲍菇1个，口蘑4-6个，蒜6瓣，橄榄油2勺，黑胡椒适量，海盐适量，马苏里拉芝士2块，黄油10克。

2、准备好食材，洗干净备用。

西兰花切小朵。

3、水烧开，西兰花放进去焯水一分钟。

捞出沥干备用。

4、杏鲍菇切片，蒜切片。

口蘑把柄掰下来，不浪费柄可以切碎了一起烤。

5、西兰花和杏鲍菇加橄榄油，胡椒粉，盐拌匀。

6、平底锅烧热放黄油融化。

把口蘑放进去小火煎1分钟，翻面再煎一分钟。

7、然后把口蘑和西兰花杏鲍菇都放进烤盘。

口磨的汁水不要倒掉了。

并且尽量不要让它流出来。

可以再撒点黑胡椒粉，橄榄油。

马苏里拉芝士或者其他的奶酪都可以，撕小块撒上去。

8、蒸烤箱，220度预热后，烤12-15分钟。

9、烤口蘑，一口一个，黄油的香混合蘑菇的鲜美。

杏鲍菇和西兰花，超好吃。

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