红鲷鱼如何做才好吃

【千问解读】

①红鲷鱼怎么做才好吃

清汤比较好，主要是喝汤，汤的营养价值高。

鲷鱼豆腐汤：主料：鲷骨，赤宗鱼骨：300公克、豆腐80公克。

辅料：红、白萝卜丝各半杯、葱花2大匙。

调料，腌料：糖、味精各八分之一小匙。

操作:1、鲷鱼或其它新鲜鱼骨切块，入开水川烫捞出，再用清水洗净。

2、锅内入水。

3、烧开，将红、白萝卜丝煮软，续入鱼骨煮滚，去除泡沬，将味噌、糖、味精置小漏杓内，以木棍或汤匙拌匀，立即熄火盛碗并撒上葱花即成。

若将鱼骨改用豆腐、海带芽、水则改用鱼干汁，小鱼干300公克去头及内脏，加水5杯以小火煮20分钟即成。

②黄鳍鲷鱼怎么做

1、主料：黄鳍鲷两条500克。

2、辅料：花生油适量、姜葱适量。

3、配料：生抽适量。

4、将鱼去鳞去肚洗净控干。

5、在鱼下垫上姜丝，鱼面也铺上姜丝，淋入生抽及花生油。

6、水烧开后，将鱼入锅猛火蒸6分钟就熟了。

7、出锅后，撒上葱花就行了。

③清蒸红鲷鱼怎么做好吃

清蒸红鲷鱼的做法步骤：把鱼清洗干净，用盐和料酒腌20分钟，然后冲洗一下；姜切丝，葱切段，把葱白铺在碟底；把鱼放在葱白上面，然后再放上葱和姜丝；水烧开后，上锅蒸8分钟，关火虚蒸2分钟；把蒸出的鱼汁倒掉；另起油锅，把姜丝爆香；倒入生抽，味淋和糖煮，煮开后关火，放入葱段拌匀；把调好的配料淋在鱼身上即可。

④鲷鱼怎么做好吃呢

用料:鲷鱼2片、蒸鱼豉油、料酒、胡椒粉、盐、糖、热油、葱段、姜丝、辣椒丝做法如下:1、准备食材。

2、鲷鱼切片，用料酒、盐、胡椒粉、葱姜蒜粉、色拉油、糖腌制。

3、然后摆盘，放上姜丝、辣椒丝、葱段。

4、锅里水烧开后如果整7至8分钟即可出锅 ，倒出多余的汤汁，重新放好姜丝、葱段、辣椒丝，淋上蒸鱼豉油，锅里油烧热浇上即可。

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