排骨藕汤能放天麻和人参吗

【千问解读】

（1）排骨藕汤能放天麻和人参吗

天麻富含天麻素，香荚兰素，蛋白质，氨基酸，微量元素。

其性辛、温、无毒，有抗癫痫，抗悸厥，抗风湿;镇静，镇痉，镇痛，补虚，平肝息风的功效。

功能主治平肝息风止痉。

而人参能大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津，安神。

二者药性互相不冲突，对人体不会产生危害，可以在排骨藕汤里加入天麻和人参。

（2）排骨藕汤的正确做法

1、先将排骨用温水清洗干净，沥干水。

2、再将莲藕去皮，切成块，放水里浸泡备用。

3、再将排骨放进压力锅里，加几片生姜。

4、再把莲藕放排骨上面。

5、再加上盐、料酒。

6、再加上两碗水在里面，盖上压力锅盖子，先大火炖煮开，再小火炖20分钟。

7、炖好后，加上葱花在排骨莲藕汤，就可开吃了。

（3）用什么方法炖的排骨藕汤非常白

方法：排骨洗净，焯水，用油炒一下，然后再加水炖，排骨快熟时加藕，用小火炖。

制作材料：猪排骨500克、莲藕750克、盐10克、胡椒粉3克、大葱10克、姜7克。

制作流程：1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块；2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块；3、排骨洗净，焯水，用油炒一下，然后再加水炖，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖；4、待排骨快熟时加入藕；4、放在旺火上烧开后，转用

（4）如何熬出一锅好喝的排骨藕汤

1、先把排骨泡在凉水里一晚上，这样去血水的效果比煮要好；2、藕滚刀切块，生姜切两半，不用切片；3、准备一口炒锅，下姜片把排骨炒一下，炒到变色再加水煨汤；4、藕、骨头、生姜一起下锅；5、下锅之后开大火，一直煮，煮开以后会有灰色的丝状物浮起来，那是猪的血水，一定要舀出来；6、大火一直到基本上不再出现血水就可以调小火了。

小火煨到汤变成了浑浊的粉色，肉已经烂了就可以关火了。

大约小火煨四个小时；7、在煨汤的时候不加任何调味料，要喝的时候在碗里加适量的盐和胡椒和葱就可以喝了。

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