如何做茭白炒鸡胗才好吃
作者：小菜
更新时间：2025-01-22
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简介：Ⅰ，如何做茭白炒鸡胗才好吃第一、 首先将黄辣椒切成段，蒜头切成蒜蓉，倒入油锅爆香，如下图所示。
第二、 然后把茭白切成薄片，如下图所示。
大家在处理茭白的时候，如果
【千问解读】
Ⅰ，如何做茭白炒鸡胗才好吃
第一、 首先将黄辣椒切成段，蒜头切成蒜蓉，倒入油锅爆香，如下图所示。第二、 然后把茭白切成薄片，如下图所示。
大家在处理茭白的时候，如果时间允许，大家最好是把茭白的表皮除去会比较好。
第三、 接着把茭白倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。
第四、 然后把鸡胗打上花刀，如下图所示。
第五、 接着把切好的鸡胗倒入锅中和茭白一起翻炒五分钟，如下图所示。
注意炒鸡胗的时候一定要开大火。
第六、 然后往锅中加入适量的酱油翻炒两分钟，如下图所示。
第七、 接着往锅中加入适量的盐，翻炒片刻就可以出锅了。
小编在做这道茭白炒鸡胗的时候，没有加味精，是因为茭白炒起来是非常鲜的，所以就不要加味精了。
第八、 一道美味可口的下酒菜茭白炒鸡胗就做好了，希望大家能够喜欢。
Ⅱ，脆炒鸡胗
1、用料：鸡胗、尖椒、香菜。
2、调料：干辣椒、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
3、鸡胗撕去表面白皮，用盐、料酒码味，再加少量淀粉拌匀，尖椒切丝、香菜切段。
4、锅中烧油，将干辣椒丝、葱姜蒜炒香。
5、将鸡胗下锅炒，加少量料酒。
6、炒至鸡胗完全变色，将尖椒下锅。
7、略微翻炒几下，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，把香菜下锅。
8、把调味料翻炒均匀即可出锅。
Ⅲ，青蒜炒鸡胗的方法
1、原料：鸡胗10个、青蒜100克、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、味精适量。2、鸡胗清洗干净，煮锅放适量水，倒入料酒，放入鸡胗焯熟。
然后放凉。
3、辣椒切段，姜蒜切片备用。
4、蒜苗择洗干净切成2厘米长的段。
5、放凉的鸡胗切成片。
6、炒锅上火，放入适量食用油，放入花椒、辣椒炒香，再放入姜蒜片炒香。
7、放入鸡胗翻炒翻炒。
8、倒入一汤匙料酒翻炒。
9、放入青蒜苗翻炒。
10、放入盐、酱油、味精调料即可出锅。
Ⅳ，辣酱炒鸡胗怎么做
食材：主料鸡胗300g；青红椒100g；辅料盐；料酒；胡椒粉；葱花；姜丝；食用油；淀粉；蚝油；步骤：1、将鸡胗切块儿，入沸水焯一下；2、加入蚝油，淀粉，料酒，盐拌匀，腌制10分钟；3、青红椒，蒜末，姜末，葱花备用；4、炒锅放油，姜末，蒜末炝锅，放入鸡胗翻炒变色；5、然后放入葱花，青红椒，翻炒3分钟，加入盐，胡椒粉调味。
