这个时候 杭州什么菜最好吃？
【千问解读】
守好板栗和水八仙 你就是饭桌赢家
杭州四季分明，杭州的美食讲究因时制宜，不时不食。
中国杭帮菜博物馆馆长、杭州饮食服务集团总经理戴宁撰写的《廿四节令菜点》《杭州传统名菜名点》两本书中，最早系统阐述了杭州各个季节的时令食材，什么季节吃什么杭帮菜。
之后，全国也开始写各地的二十四时令菜。
秋分一过，凉意就上来了。
老话说得好，“秋天板栗上，栗子焖肉香。
”这个时候的老杭州，素来有吃板栗的习惯，桂花糖炒板栗、栗子焖肉，栗子烧鸡……特别是栗子焖肉，成为了老杭州秋天的代表菜。
除了栗子，水八仙也是最美味的时候。
水八仙 妈妈的最爱
这段时间，杭州各大菜场都上市了一批秋季蔬菜，尤其是江浙一带常见的“水八仙”，真的是让人欢喜。
水八仙，又叫水八鲜，包括茭白、莲藕、水芹、芡实（鸡头米）、慈菇、荸荠、莼菜、菱。
家住采荷的魏大妈是苏北人，读小学的时候随父母来杭。
她从小在太湖边，就是吃着太湖水八仙长大的。
“估计很多00后会问慈菇是什么东西？这种生长在水塘和湖里的蔬菜，是水八仙里面的一种。
”魏大妈站在摊前一边选着慈菇一边说，“慈菇一定要挑嫩的，你看这个慈菇杆儿，都发黑收干的，那就不要选了，最好选那种水嫩嫩的。
买回家小葱生炒炒，要么就放点酱油切几片咸件儿，蒸饭的时候一起蒸。
老杭州这个做法就叫‘饭焐’，焐出来的慈菇一股子饭香。
”
至于茭白。
现在的茭白长得又肥又嫩。
切成丝、配上肉丝、榨菜丝、兰花豆腐干丝，放点酱油炒炒，不要太鲜哦。
“现在南湖嫩菱和红菱也正是上市时。
”魏大妈边说边投入到挑选红菱的“战斗”中，“嫩菱是绿色的，就剥着当零食吃吃的，红菱稍微老一点，剥出来和莲藕、芡实（鸡头米）、新鲜莲子，一起做个湖塘小炒，我的女儿不要太喜欢吃。
”
魏大妈拎着一大袋子“水八仙”，从采荷菜场慢慢走出来，最后推荐一个时令物，“夏末秋初的时候，老菱就上来了，用水煮煮，剥出来当零食儿，很粉很糯。
你看看西湖边，挑担子卖老菱的不要太多啊！”
传统好吃的秋菜还有哪些？
小钵头桂花甜酒酿
传统方式，全手工制作。
选用当年的新糯米，最好是又糯又甜的圆糯米，用矿泉水浸泡一个晚上，再用矿泉水蒸熟蒸透后，用鉴湖边上好的农家自制酒酿药，但酒酿药的用量比传统的用量要少一些，这样做出来的酒酿相对来说会更加清口一点。
一般像杭州秋天的气温，盛在小钵头里，中间挖个散热的孔，在棉花胎里裹着“焐”2天就好。
做好后要迅速在冰箱里冷冻，为了防止甜酒酿继续发酵，也让口感更加清爽。
最后洒上一点干桂花，增加一点秋桂的气息。
桂花栗子羹
老底子羹都是用西湖藕粉勾芡，杭州人都知道西湖藕粉做羹是有手法的，必须先用凉开水调开后，再加入热水做羹。
现在采用生粉勾芡，将栗子切成小粒，再撒上糖桂花即可。
麻栗果儿烧肉
选用桐庐的土猪肉和野生“麻栗果儿”，“麻栗果儿”是老底子杭州的叫法，其实就是野生的圆板栗，个头小小的那种。
杭州人喜欢用毛栗子烧肉，但是“麻栗果儿”更为糯甜香脆，用来烧肉更加美味。
五分肥五分瘦的桐庐土猪肉，配上金黄的“麻栗果儿”，不但口感好，色泽金亮又好看。
小葱炒青菱
杭州老底子的传统烧法，这道菜是“吃白”（就是只放盐、不放酱油，色泽白）的，但是这样炒的青菱色泽容易发暗，口味也略显单薄。
有些改良版加入少许湖羊酱油调色入味，少盐，湖羊酱油将青菱涩口的味道去掉后，吃来更是爽口。
现在算来也是杭州吃嫩菱最好的时节，应时应季最是鲜嫩。
板栗烧肉、板栗烧鸡
杭州老炮儿的心头好
水八仙够鲜，但对无肉不欢的吃货来说，板栗烧肉、板栗烧鸡才是心头好。
弄堂里老总王俊杰就说，“秋天上市最多的就是蔬菜。
对我来说，蔬菜有什么好吃的啊！我就是喜欢栗子烧鸡、栗子烧肉。
小时候，有块‘条肉’和昌化板栗一起红烧不要太开心啊！我最喜欢吃三黄鸡烧栗子了，三黄鸡又嫩又肥、肉头又厚，同栗子一起烧又油润。
那个时候，只有在中秋节的时候，我姆妈才会给我烧栗子烧肉和栗子烧鸡，也只有在那个时候她才舍得放那么多白糖烧肉。
那个时候白糖多紧俏啊！有这点油水我吃得不要太开心啊！”
“五香栗子是多少老杭州的零食儿啊！栗子正中开一刀，加入茴香、桂皮、酱油、盐、糖，加点水一起烧的。
烧好的剥剥吃吃，不要太惬意！”兰边碗老板俞翔说起栗子，一不小心透露了儿子的独家秘制烧法，“我儿子糖水栗子烧得不要太好吃。
他年纪轻，烧法和我们这辈不一样了。
先把生板栗剥壳，加入红酒或者白兰地，再加红糖或者白糖，然后加水一起烧到糖水收干，这个栗子很甜糯的。
我儿子专门用来做茶点，招待朋友的。
”
“还有板栗虾米羹，也是老杭州有名的秋菜”，中国烹饪大师、首席技师、国家高级评委叶杭胜，说起杭州秋菜，张口就来。
“那个时候外地运输板栗麻烦，用的都是浙江本地栗子，其中以昌化板栗为主。
板栗虾米羹，用的是河虾。
有带虾壳做的，也有用虾仁做的，这种做法比较考究。
板栗剁成泥或切成丁，与虾仁一起做羹，最好是放点话梅肉，提提鲜味。
”
“还有‘雪梨炒里脊’和‘雪梨炒嫩鸡’也是时令菜，水蜜梨切片，老底子取什么部位没有这么多规定，直接里脊或者嫩鸡切片，然后滑炒，不要放酱油，白炒就好。
” 叶杭胜说的这几道杭州传统秋菜，现在年轻人知道的并不多。
老杭州的栗子焖肉、栗子炒仔鸡怎么做？
按各位吃客的说法，栗子焖肉、栗子炒仔鸡好吃有名，除了时令，烧法简单也是一大因素。
根据中国杭帮菜博物馆馆长戴宁总结，最具杭州味道的烧法应该是这样的：
栗子焖肉
肉最好选金华两头乌的五花肉，大小切成直径约2.5厘米的方块。
焯水洗净后，加入板栗，酱油、绍兴十年陈黄酒，糖15克，小青葱，生姜。
改用小火焖烧1小时，卤汁收浓就可以出锅了。
这里有个小诀窍，生板栗比较难剥壳，把栗子横割一刀（深至栗肉3/5）,放入沸水煮至壳裂，捞出后就很容易剥壳去膜啦。
栗子炒仔鸡
原料要用三黄鸡，切成小块，用湿淀粉上浆；然后把黄酒、酱油、白糖、米醋、味精再加湿淀粉调成芡汁。
油热后，倒入鸡块和栗子肉（已经去壳去膜煮熟），马上把调好的芡汁倒入，翻炒颠锅，要让鸡块和栗子都包上芡汁，最后淋点芝麻油就可以了。
难度真心不高的。
栗子怎么挑？
挑栗子，兰边碗老板俞翔比较有经验。
他说：
现在菜场里有两种板栗，一种是临安昌化产的板栗，这种板栗又扁又圆，树上摘下来的时候，外壳和红毛丹一样，这就叫“毛栗子”。
毛栗子里面剥出来同橘子一样就“讨厌”啦（杭州话，不好吃的意思）。
最好是一颗毛栗子里有3-4颗栗子。
而且这栗子外面的毛壳儿剥掉之后，里面那层壳儿外面有一层白到透明的细毛，这层细毛毛越多越好吃。
另外一批栗子是天津良乡产的小圆栗，现在杭州这么多的炒货店卖的糖炒栗子，也会用这批天津圆栗子，我儿子很要吃这种糖炒栗子的，又甜又香。
25年就读仙桃市胡场二中黄新场分校需要什么条件
小编将详细介绍入学条件、学校特点、教育质量以及家庭准备等方面，帮助家长和学生做出明智的升学选择。
入学条件就读仙桃市胡场二中黄新场分校的基本入学条件包括学生户籍、年龄要求以及相关考试成绩。
学生通常需在当地户籍注册，符合相应年龄段，且可能需要参加学校设定的入学考试或面试。
学校特点胡场二中黄新场分校作为地方性重点中学，具有较好的教育资源和师资力量。
学校致力于全面发展学生，注重学术能力的培养同时也重视学生的综合素质提升。
教育质量学校以其丰富的教学经验和优质的教学设施闻名。
教育质量体现在学术成绩的提升和学生综合素质的全面发展上，注重学生个性化的学习支持和辅导。
家庭准备家庭在学生就读期间需提供必要的支持和关怀。
这包括配合学校的教育理念，关注学生的学业进展和心理健康，积极参与学校与家庭的沟通和合作。
综上所述，选择在25年就读仙桃市胡场二中黄新场分校，家长和学生需充分了解入学条件，理解学校的特点和教育质量，同时做好家庭的准备工作。
这将有助于学生在新的学习环境中快速适应，取得更好的学业成绩和全面的发展。
靖康之耻中受害最多最严重的为什么是女人?
在北宋晚期，、等人专权，政治十分腐败。
但是在辽国，也几乎出现了同样的状况。
因此金国方面渡海来到北宋，和北宋签订了“”，约定了从南北两线夹击辽国的军事协议。
北宋方面以为可以轻而易举地击败辽国，因此出兵燕京。
不料在燕京城下，被刚刚从和金国作战前线撤退下来的辽国军队击败。
最后金国从居庸关出兵，一举攻占了燕京。
根据海上之盟的约定，在击败辽国后，将归北宋所有。
但是在灭辽的战争中，北宋方面实在乏善可陈，因此金国拒绝把燕云十六州归还。
此时在金国人的眼中，北宋的羸弱和腐败，已经暴露无遗。
最终金国和北宋经过协商，金国归还燕云十六州，但是北宋方面需要将原先赐给辽国的岁币转赐给金国。
1123年7月，一位名叫张觉的原辽国将领，在投降金国后，又带着金平州来投奔北宋，被北宋接纳。
金国得知此事后，就遣使对北宋进行责问，为何私纳金国叛将。
迫于压力，北宋不得不处斩了张觉，但金国对此依然不肯罢休。
恰好此时，原先一直主张亲宋的完颜阿古打去世，他的弟弟完颜晟继位，是为金太宗。
金太宗是一位军事野心家，他一直主张吞并北宋，因此他以张觉事件为借口，兵分两路，开始了对北宋的战争，并在靖康二年攻克了北宋的首都开封。
因此，靖康之耻的原因可以分为两个方面，即政策性失误和军事性失误，而张觉事件成为了金国入侵北宋的借口，也成为了靖康之耻的导火索。
靖康之耻是哪一年 靖康之变是中国历史上的奇耻大辱，北宋不计其数的皇室成员和平民女子，被金国掳掠至北方，甚至连北宋的太上皇和也被金军俘虏。
两位皇帝最终都不能返回，客死他乡。
这场导致北宋灭亡的靖康之耻是哪一年呢? 准确地来说，靖康之耻爆发于公元1126年底，从金国军队攻克开封起，中间见过多次谈判，直到1127年4月金国军队从开封撤军为止，前后长达近半年的时间。
早在公元1126年初，金国已经对物产丰富的中原，在经过了宋军和辽国之间的战争后，宋军的弊端已经都被金国看在眼里。
因此，金国便找了一个借口，向北宋宣战。
金国第一次进攻开封的战争并不顺利，他们兵分两路，其中有一路被阻挡在山西太原一带，并没能参加合围开封的作战。
而另一支军队由于孤军深入，也在开封城下被宋军击退。
经过短时间的整顿后，金国再次向北宋发动进攻，到1126年12月中旬，金国两路大军已经对北宋的首都开封形成了合围之势。
怯弱的北宋政府为了避免亡国之灾，答应了金国方面提出的天价战争赔款。
为了支付大笔赔款，北宋政府在开封城里掘地三尺，同时用开封城里的女子用作抵偿。
但是狼子野心的金国人并没有因此满足，他们掳掠了宋徽宗、宋钦宗两位皇帝和大量皇室女子后，才撤兵北返，这些被金国掳掠的女子，在金国受尽屈辱，同时身为北宋皇族的帝姬、嫔妃都没能幸免。
靖康之耻的女人下场 在靖康之耻中，无数北宋宫廷女人和平面女子被迫迁往金国，遭到了非人的蹂躏，帝姬贵妃的遭遇，甚至还不如娼妓，是中国历史上最耻辱的女俘。
靖康之耻的女人下场大致可以分为两种，其一是在途中病死，这部分占全部女俘的半数以上。
剩下的，经过，终于到达金国，但等待她们的，却是为奴为娼的生活。
靖康二年四月，金国大军攻克了北宋首都汴梁，的女被拿来当作战争的赔款。
这段历史，成为了军民最不愿被提及往事，也成为了他们拼死抵抗金军南下的动力。
为了减少负面影响，因此南宋时期对这段历史都讳莫如深，但是从民间的一些史书中，还是可以发现一些端倪。
由于无法偿清金国的战争赔款，北宋朝廷采取用女人抵押的政策。
首先被遣送到金军大营的，是蔡京等人的家眷。
由于宋徽宗的女儿福金帝姬已经嫁入蔡家，因此她也在遣送之列。
刚刚进了金营的时候，福金帝姬害怕得要死，但这并不能拯救她的命运，还是被金国的皇子斡离不玷污了，成为了靖康之耻中第一个被蹂躏的宋朝公主。
其中，在汴梁城中搜寻来的女子，依然无法满足金国人的要求，因此从北宋皇室的女性成员中挑选，最终选定了嫔妃83人，王妃24人，帝姬(公主)22人，另有皇室近亲女子成员不计其数。
这些人被送入金军营中的那一刻开始，就被金国人逼迫着更换舞衣，为金国将领作乐所用。
刚开始的时候，有些人不愿被金国人侮辱，当即被斩杀。
他们，以此来告诫其他北宋女性皇族。
其中宋钦宗的朱皇后不甘为金人所辱，选择了自杀。
靖康之耻的女人下场还远不至此，在迁往北方的途中，她们依然受到了非人的对待，很多人伤痛加身，死在途中。
但是在途中死去的女人，还算是幸运的，因为她们不用活着到达金国，被送入洗衣院，成为娼妓。
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