小米蒸排骨要蒸多长时间 小米蒸排骨蒸了2个小时还没好正常吗
那么小米蒸排骨要蒸多长时间呢？下面让我们具体来看看吧！ 小米蒸排骨要蒸多长时间 要看具体情况，一般蒸15分钟—2小时左右，主要看火候、做法。
蒸排骨有两种火
【千问解读】
我们都知道，排骨的吃法有很多，小米蒸排骨就是其中比较常见的一种做法，它的肉质鲜嫩，味道鲜美，吃起来很不错，深受人们喜欢。
那么小米蒸排骨要蒸多长时间呢？下面让我们具体来看看吧！
要看具体情况，一般蒸15分钟—2小时左右，主要看火候、做法。
蒸排骨有两种火候的味道比较好，一种是大火烧开水再放排骨，蒸15分钟排骨刚熟，排骨香甜有嚼劲，蒸蒜香排骨这种突出排骨鲜味的菜肴特别适合。
还有一种就是蒸两个小时左右，蒸时间长点，蒸到排骨肉已经离骨，酥烂入味，更香更好吃。
这种做法适用于香料多，味道足的。
因为长时间的蒸煮，肉鲜味会越来越少，变成另一种味道。
小米蒸排骨排骨用入锅翻炒吗先将料汁炒好，然后将热料汁直接倒入腌好的生排骨之中。
如果自己想要排骨的味道更加的厚重的话，可以将排骨放入锅中翻炒，然后将炒好的排骨和料汁一同盛出再去裹上小米粒，两种方法其实都可以。
只是为了使得排骨裹上的小米粒，更多所以才用生的排骨而没有直接入锅去炒。
① 在腌制排骨前一定要把排骨中的血水去除，这样腌制出来的排骨才不会带有腥味。
② 小米一定要泡软才蒸制，这样蒸出来的小米蒸排骨口感才会软糯、同时排骨口感也鲜嫩，如果小米浸泡的时间不够、没有泡软，那么蒸制的时间较长这道菜就失去了口感。
③ 在腌制排骨的时候不需要加入料酒去腥，因为料酒中的酒精成分会覆盖这道菜的鲜香味，主要的去腥工序就是以去血水和加入姜葱水腌制就可以。
④ 要想制作出来的小米蒸排骨色泽更好看、看起来金黄色，在腌制的时候建议不要加入酱油，因为加入酱油腌制排骨会发黑，这样就影响了这道菜的色泽。
⑤ 在蒸排骨的时候要用宽大而且浅的盘子蒸，蒸的时候把排骨摊散，这样更容易把排骨蒸熟，不要使用小而且深的盘，排骨堆叠在一起是很难均匀受热蒸熟的。
⑥ 蒸排骨的时候可以在排骨的底部加入一些易熟的配菜打底（土豆片或香芋、香菇都是可以的），配菜吸收排骨中的汁水吃起来味道会更美味。
准备食材：猪肋排1.5斤、小米200克、菜籽油20克、料酒20克、白糖5克、盐6克、味精10克、甜面酱5克、大葱10克、姜5克、麻油5克、叉烧酱30克、蚝油20克。
制作步骤：
1、市场购买排骨剁成4厘米长段后冲水，洗掉血水后，坐锅烧水，水开后放进排骨沸水，开锅2分钟后起锅倒出冲凉。
2、把小米洗净后泡水待用。
3、排骨用甜面酱、叉烧酱、白糖、料酒、盐、味精、姜沫、菜籽油抖匀腌制30分钟。
4、腌制好后的排骨跟小米充分的拌匀后装入笼屉，然后在排骨上面在撒上一层小米，上笼锅用旺火蒸熟，出锅后装盘，撒上葱花，起锅烧油，放入麻油烧至8成热后，淋在葱花上面即成，超好吃的小米蒸排骨制作完成了。
当归炖排骨做法大全
川芎炖骨头便是普遍的作法，下边就讨论一下川芎炖骨头如何呢？ 川芎气轻而辛，故又能行血，既可通脉调理月经，又能舒经止疼，特别是在合适女士应用，非常合适月经不调、经痛、气血两虚闭经等病证，被古代人称之为“妇科圣药”。
与桃仁、玫瑰花、熟地、赤芍、羌活搭配，构成妇科名方--桃红四物汤，常见于经期提前、经痛。
川芎是医治血病的主药、也可以说是第一药，一定要注意：当归头有破血的功效，当归身有益气养血补血补气的功效，当归尾有行血的功效。
上边必不可少用当归身。
有大便糖稀滑泻者不好服用。
川芎温性、味甘辛，促进消化、活血化淤、调理月经止疼。
常见于气血两虚腊黄，眩晕心悸，月经不调，肝郁肾虚经痛，阴虚内热腹痛，风湿病痹痛，跌扑损害，痈疽疮疡，肠燥便秘。
同猪排骨一起煲汤，实际效果更强。
川芎能够和猪排骨一起炖。
川芎的茯苓功效：温性。
味甘、辛。
作用与功效：补血补气活血化瘀，调理月经止疼，促进消化。
用以气血两虚腊黄、眩晕心悸、月经不调、闭经经痛、阴虚内热腹痛、肠燥便秘、风湿病痹痛、跌扑损害、痈疽疮疡。
建议：川芎炖骨头是具备补血补气的作用，建议多饮水，不必造成容易上火。
主要材料：猪排骨500克、东瓜200克、川芎20g、冷水1.5升。
辅材：姜适当、米酒5克、盐3克、鸡精粉5克。
作法流程：1、倒进猪排骨，冷水烧开。
2、加米酒，排骨去腥去血沫。
3、放进姜、猪排骨和川芎，加1.5八杯水，低火煮30分钟。
4、放进东瓜，文火煮10分钟。
5、放进盐、鸡精粉，搅拌均匀，盛出就可以，撒上葱段就可以。
腊肠制作大全：腊肠蒸多长时间能蒸熟？
千问网为您带来详细解答。
怎么判断腊肠蒸熟了没有腊肠蒸熟了的样子有以下几种迹象：1、20分钟以后，揭开锅盖可以看到香肠的表面呈现油亮的状态，表面的皮呈透明，颜色也由深色变为浅色，锅里还弥漫着浓浓的香气。
2、放在锅底的水差不多已蒸干或快蒸干了。
3、用筷子戳一戳，会很容易戳破表皮。
4、腊肠的体积也会有所缩小，因为水蒸气蒸发了里面的油脂，自然体积随之变小。
5、夹一点品尝一下，容易嚼烂且不粘牙就说明蒸熟了。
吃了半生不熟的腊肠会怎样腊肠是以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的特色肉制品，通常情况下，如果腊肠是自己家里做的，或者是成品腊肠有食品安全保障的，卫生合格的情况下基本上是不存在问题的。
建议凡是肉类的食品一定要烹饪熟透之后再吃，不然的话可能会容易感染寄生虫，或者是引起肠胃不舒服引起腹痛、腹泻等症状。
腊肠蒸多长时间能蒸熟15～30分钟。
腊肠要蒸多久要取决于腊肠的水分含量，如果腊肠放了很久比较干巴巴的话，最少蒸三十分钟才可以；若是刚买来的腊肠并已经在水里泡上一会儿的，蒸15分钟左右就可以了；若整根腊肠直接蒸，蒸好之后用筷子戳一戳，能轻松戳破就说明蒸熟了。
