排骨汤如何做

【千问解读】

1)排骨汤怎么做

1、准备好食材。

2、姜切片，葱切段。

3、加水直至没过海带，浸泡3小时。

4、排骨焯水去腥去血沫。

5、加入姜片、葱段、排骨。

6、放料酒，倒入海带，放盐。

7、小火煲1个小时，盛出装盘即可。

排骨汤，是用猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常汤品。

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨汤香醇浓厚、温暖滋补。

不过营养专家提醒，若想通过排骨汤达到健体补钙的作用，就要少放或者不放盐。

2)萝卜排骨汤怎么做

2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。

3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。

4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。

5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。

6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。

3)绿豆排骨汤怎么做

2、汤煲加水，大火烧水。

3、利用烧水的时间，生姜切大片，绿豆用凉水浸泡备用 。

4、油锅烧热，加生姜炒香，排骨下锅翻炒到肉边浅白色。

5、汤煲里水烧开，把油锅里炒过的排骨倒入汤煲内。

6、小火开是煲汤，期间用汤勺撇除浮在汤面上的碎末和油星，保持汤的色泽清透。

7、排骨煲大半个钟头后，即可加入浸泡过的绿豆，搅拌一下。

8、继续煲汤约1个钟头，加入食盐，少量的鸡精即可。

4)沙锅排骨汤怎么做

2、排骨洗净后先用涨水煮沸一次，倒掉，清水冲洗两次。

接着加水，一般会加三分之二砂锅的水。

3、老姜拍散，撒上几粒花椒，盖上盖子，大火烧开，撇掉上面的少许泡沫，转小火慢慢炖，看好时间，一般一个小时左右。

4、接着就加入切好的莲藕，盖上盖子再继续慢火炖，这个时候就会闻到莲藕的特殊香气了。

5、再炖上约莫40来分钟，排骨就特别软，连脆骨都是软的哦。

6、加上少许的食用盐，汤的味道更加鲜美。

7、出锅，美味的莲藕排骨汤就做好啦。

5)排骨汤怎么做营养好吃

排骨洗净入沸水焯一下。

洗净浮沫，沥干水分备用。

锅内放一丁点油，放入葱花炒香。

放入排骨炒香。

添入1.5大碗水，加入盐，大火烧开，转小火炖至排骨软烂。

冬瓜去皮切成薄片。

将冬瓜放入炖烂的排骨中炖至自己喜欢的软硬程度即可。

调入鸡精即可出锅。

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