吃土豆片补钾助稳压
【千问解读】
吃土豆片补钾助稳压
气温降低，血压也随之升高，可吃吃富含钾的食物，比如说家常菜：土豆。
鱼香土豆片
食材：土豆2个，蒜仁2个、葱2根、生抽、白砂糖、豆瓣酱、醋、花生米、食用油、食盐适量
做法：
1、土豆洗净削皮切片，泡在冷水里待用；蒜仁拍碎、葱切碎；
2、锅放油烧热后，放入切好沥干水的土豆块，小火炸熟，捞出；
3、另起锅放油烧热，放入蒜粒爆香，倒入2中炸好的土豆片，放生抽、白砂糖、豆瓣酱、醋，翻炒均匀；加入花生米、葱花，快速翻炒均匀即可。
一、天冷吃土豆的好处
天气降温了，对于心血管疾病患者，饮食应注意低脂、低胆固醇、低盐，不要为了御寒而多食脂肪含量高的食物，可多吃新鲜蔬菜、水果，如山楂、茄子、板栗可开胃或降低胆固醇；而莴笋、土豆、板栗含钾比较丰富，也可适量进食。
土豆又叫马铃薯、山药蛋、洋山芋等。
中医认为，土豆味甘性平，入胃、大肠经。
有益气健脾、通利大便的功效。
如果有脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和的朋友可以适量吃吃土豆。
二、如何避免买到“翻新土豆”？
有新闻爆出市场上出现了“翻新土豆”，如何辨别真假新土豆？
用手指轻搓土豆的表皮，新土豆的表皮只要轻轻搓一下就会掉，而翻新的土豆表皮不容易剥掉；新土豆含水量比较大，手指甲按进去的部分有明显的汁液渗出，肉质坚硬，陈土豆水分少，且肉质有胶皮感弹性。
另外，还会遇到土豆发霉、发青或者发芽的土豆，这就说明土豆中已有大量龙葵素，如果芽不大可以挖掉吃，对健康影响不大，另外还可以烹饪过程中泡水加醋，并注意多煮几分钟以加速毒素破坏；但如果发青严重、发芽较多，则不应再吃，扔掉为好。
三、吃土豆不必担心脂肪过剩
有些怕长胖的人士不敢吃土豆，其实大可不必担心。
因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
土豆对人体有很奇妙的作用。
瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，常吃身段会变得苗条起来。
不过，减肥者要注意的是要将土豆做主食而不是做菜来吃。
每次吃中等大小的1个就好了。
食疗只是日常辅助调理，别过分依赖；若感身体不适，请尽快就医。
土豆发芽了还能吃是真的吗？土豆有一块绿色还能吃吗
土豆发芽了还能吃吗我们吃的土豆，正常状态下龙葵碱的含量很低，但一旦开始发芽、变绿，芽孔周围会产生大量龙葵碱，超过安全食用的范围。
所以吃发芽或者变绿的土豆，处理不好很容易导致食物中毒。
温馨提示如果土豆发芽的很厉害，当我们无法判断土豆的发芽程度，也不清楚削掉多少才合适。
为了安全起见，就不要再吃了。
土豆有一块绿色还能吃吗能吃，但是要把绿色部分给去掉。
国家马铃薯体系岗位专家，云南农业大学薯类作物研究所所长郭华春说，没有变绿的部分是比较安全的，去掉变绿的部分是可以吃的。
其实呢，在马铃薯的薯块中，龙葵素本身就主要集中在表皮部分。
把绿色部分削掉就可以食用了。
如果土豆变绿很严重，渗入内部很深，就不要食用了。
这有一点要说明的是，变成的绿色，并不是龙葵素，是受光合作用影响而生成的叶绿素。
Tips：1、最好不要购买已经有绿色的土豆;2、避光存放土豆。
怎么减缓土豆发芽速度1、苹 果 法有一个好方法，可以防止土豆发芽，那就是土豆旁放上1个苹果土豆、红薯这类茎块状食物都适用。
苹果会释放乙烯气体，这种气体能够延缓土豆发芽的速度，因而能够起到较好的保鲜功效。
不过苹果也无法完全阻止土豆发芽，因此土豆贮藏不宜超过2个月。
2、黑 胶 袋 法还有一种阻止土豆发芽的方式，那就利用避光的原理。
没有光合作用，土豆就无法萌发新芽。
因此，最好将土豆放在黑色的密封袋中保存，这样就能延长土豆的保鲜期。
但是即便这样，时间长了还是发芽了怎么办呢?不能吃，扔了又怪可惜，今天仙姑就要再跟大家说几个长芽土豆的妙用啊!
发芽土豆的正确吃法图片 发芽土豆的正确吃法食用
但有时候土豆一不小心买多了没有吃完，放的时间一长，土豆就容易出现发芽以及变绿的情况！土豆一旦发芽变绿后，里面就会产生大量的龙葵素，而龙葵素是一种有毒的物质，食用过多的话就会引起肠胃的不适，甚至还可能会出现呕吐、腹痛、腹泻的症状，所以我们的土豆发芽了，就最好不要再食用了。
但如果发芽的土豆，我们把它扔了，又觉得特别可惜。
虽然发芽的土豆不能再食用了，其实我们也可以把它利用起来。
今天就来给大家分享几个发芽土豆的妙用，下面就跟着我一起来了解一下吧！ 土豆发芽了怎么处理才能吃 根据情况处理。
1、土豆只发芽了一点，芽的长度只有约0.2mm，表面没有其他腐烂和变质。
此时，土豆中含有的有毒物质“龙葵素”含量较低。
可以完全切断芽口附近的皮层，并在芽口下方1厘米处进行深挖掘，以确保芽口周围没有变色。
然后，将其浸泡在水中半小时以上，烹饪前加入少量醋，以减少有毒物质的含量，促进毒素的分解，降低饮食风险，可以通过炖、炖或烹饪等长期高温烹饪方法食用。
2、如果土豆发芽严重，发芽长度超过1cm，且有黑点和腐烂现象，则此类土豆中的龙葵素有毒成分会更高，并可能渗透到整个果实中。
即使将发芽的部分切掉食用，也有一定的食物中毒风险，不能再吃。
它们应该被丢弃或用于种植。
注意： 土豆中毒的症状是喉咙发痒或灼烧，上腹部灼烧或疼痛，然后是严重的恶心、呕吐、腹痛和腹泻。
严重中毒的患者可能昏迷、抽搐甚至死亡。
发芽的土豆怎么处理可以减少毒素 1、当土豆刚刚发芽或牙齿不大时，将其芽和芽眼挖出来，其余部分即可食用。
此时，毒素仅存在于芽眼及其附近，尚未扩散，因此剩余部分可以食用。
2、龙葵素可溶于水，所以将发芽的土豆切片或切丝，在冷水中浸泡约半小时，然后在水中浸泡一圈，这样龙葵素就可以有效去除。
换水并再次浸泡的目的是防止土豆变色。
3、龙葵素和其他生物碱一样，不耐热，当土豆彻底煮熟时，它可以降解毒素。
此外，龙葵素最怕酸。
因此，在炒土豆丝时，放更多的醋以有效去除龙葵素的毒素。
土豆怎么能不发芽就保存下来 土豆的绿芽与温度、湿度和护理有关。
应采取以下储存方法，以避免土豆的绿芽。
1.在储存前，应将生病、腐烂、受伤和潮湿的土豆挑选出来，以防感染其他土豆。
2.将土豆放入纸箱，盖上盖子，放在阴凉、通风、干燥的地方，或将土豆放在透气的网袋中，放在家中背光的通风处，或在角落里放一些沙子，以保持温度和干燥。
3.土豆适宜的贮藏温度为3-5℃，相对湿度为90%左右。
此时，块茎不容易发芽或很少发芽，也不容易收缩。
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