饮食养生1059
【千问解读】
蒜苗的营养价值及功效
蒜黄,这时候每一个家中都普遍的一种菜类食材。
因为它的价钱较低,而且作法多模样。
最重要的是它能够做为中药材,常吃还能够除菌医治我们的身上的病症,因而是每一个家中必需的良菜,那麼韭菜苔的营养成分有什么?我们一起来瞧瞧吧! 蒜黄的营养成分有什么1.蒜黄带有丰富多彩的维他命C及其蛋白...
2022-11-16
孕妇能吃鸭蛋吗初期
怀孕早期的情况下孕妇需要時刻提心吊胆,确保自身的饮食搭配和行为都不容易损害胎儿的身心健康。
尤其是在吃东西的情况下,尽可能多考虑到对胎儿的影响,要是是对胎儿损害的食材就尽可能不必吃,那怀孕早期能不能吃鸭蛋?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解,期待以下几点对大伙儿有一定的协助...
2022-11-16
阿胶糕什么时候吃效果更好
阿胶我们并不会觉得生疏,但觉得生疏的是原先阿胶也有自身的服食時间及其阶段?留意我们这儿说的時间和阶段是不一样的,一个是连接点,一个是全过程。
因此今日我们来好好地的说一说,阿胶何时吃最好是。
一、阿胶的服食時间最好建议在早上吃,怎么回事?由于早晨的情况下我们身体的基础代谢是较为快...
2022-11-16
三七花怎么泡水喝正确
三七花别称田七花茯苓功效性平,具备清热解毒、舒肝、降血压之作用,适用头晕目眩、眼花、耳鸣、高血压和急性咽炎等病症,此外还可以用于煮茶、炒瘦肉、熬汤等,在助眠层面也是有一定的作用,那大伙儿了解三七花如何吃吗?实际以下!三七花煮茶喝恰当食用方法,三七花如何吃? 三七花煮茶喝恰当食...
2022-11-16
炒苦杏仁的功效与作用及禁忌
甜杏仁是日常生活很多人喜爱吃的东西,它能够分成苦杏仁和大杏仁,她们口感不一样,可是对身体全是有益处的。
苦杏仁中带有丰富多彩的营养成分,例如带有丰富多彩的维他命、蛋白、营养元素等,适度的摄取苦杏仁可以合理的防止一些慢性疾病的出現。
炒杏仁的作用与功效炒杏仁有降气、止咳化痰、止喘、...
2022-11-16
男人吃六味地黄丸有什么作用
六味地黄丸是大伙儿十分了解的一种药品,很多人都了解它有很好的补肾壮阳功效。
六味地黄丸不仅是男性的专利权,女性也是能够 服食的。
常常吃六味地黄丸除开补肾壮阳,对我们的人体也有别的出乎意料的益处,那麼,男人吃六味地黄丸有什么作用?今日何不和网编一起来了解一下。
男生常吃六味地黄丸,...
2022-11-16
黑豆和醋怎样染白发
大家都了解,经常的染头发对人体的损害是挺大的,很多染发膏里带有致癌物质的化合物。
那怎么办呢,一尘不染也确实不敢出门呀。
对你说一种纯天然的植物染发,可以给你身心健康染头发的另外,还可以保养头发,它便是我们平时吃的黑豆!用黑豆和醋如何染发呢? 一、所需原材料:白醋七百五十毫升,黑...
2022-11-16
晚上喝蒲公英泡水好吗
生活起居中,很多人喜爱喝蒲公英茶,蒲公英花有非常好的清热去火作用,但是,蒲公英花能够长期性泡水喝吗?夜里喝蒲公英茶好么?下边对于这一问题来开展简易的掌握和了解,期待以下几点对大伙儿有一定的协助! 夜里喝蒲公英茶好么?夜里是可以用蒲公英茶喝的,适当食用蒲公英水能够减少血压、血糖...
2022-11-16
雪耳糖水的做法煮多久
雪耳糖水怎么煮才美味呢?怎么才能获得糖度,合适你的口感呢?大家喜爱喝雪耳糖水吗。
确实味儿美味可口。
如果你吃了油腻感的东西,有没有想过要喝一碗银耳水呢。
如果你口干的情况下爱吃甜的东西,有没有想过要喝一碗雪耳糖水呢?等着你吃饱,腹部有点儿撑的情况下,有没有要想喝一碗雪耳糖水呢。
由...
2022-11-16
金谷草的功效
筋骨草又称散血草、破血丹、青鱼胆草、苦地胆、透骨草等,为唇形科筋骨草属多年生长 木本植物,原产地于亚欧大陆,在我国遍布于河北省、山西省、陕西省、甘肃省、山东省、浙江省、河南省、四川等地,当药有镇咳、化痰、止喘等作用,下边就一起来看一看筋骨草的作用与功效吧! 筋骨草的作用与功效...
2022-11-16
孕妇初期能吃小龙虾吗
龙虾是很多人都喜欢吃得食材,非常是针对一些爱吃辣椒的吃客们,油焖小龙虾令人垂涎三尺。
那麼在怀孕之后,孕妈妈们在食材层面又有没有哪些需要忌口的,例如,怀孕早期能否吃龙虾?怀孕早期能否吃龙虾一般,怀孕早期的孕妇最好是不必吃龙虾。
龙虾是甲壳类中遍布较广的外地人入侵物种。
其杂食、生长...
2022-11-16
没病吃头孢会怎么样
头孢克肟是头孢抗菌药物的统称,头孢菌素(Cephalosporins)是以冠头孢克肟菌塑造获得的纯天然头孢菌素C做为原材料,经半生成更新改造其主链而获得的一类抗生素。
切忌在喝酒前后左右应用。
非常容易出現休克,昏厥,老人乃至会出现生命威胁。
常见的约30种,按其创造发明时代的依次...
2022-11-16
红枣加生姜煮水的功效
姜片和大枣的烹制水就会为自己产生许多 的功效,由于大枣自身带有许多 对身体有利的成份,有利于身体的基础代谢,但还可以提高肌肉的能量,缓解一些肌肉的疲惫,仅仅由于愈来愈多的人会挑选这类方法来维持自身的身心健康,那样人体就不容易处在亚健康。
功效与作用大枣所带有的环磷酸腺苷,是组织...
2022-11-16
福建红茶有哪些品种
福建是绿茶叶的祖籍地,在这其中省级城市福州也是以往绿茶叶走向世界的提示框,早在十七世纪,武夷正山小种绿茶叶就飘洋过海,远销英伦风,因其口感别具一格,香美可口,备受英国贵族乃至皇室的偏爱,那么福建红茶到底又有哪些类型呢?1、福建红茶有哪些类型1.1、相关福建红茶之正山小种的详解...
2022-11-16
吃杨梅中毒sk5
近期有信息称有的地区吃杨梅酒造成 患sk5病毒感染,这则信息一出,弄得人人自危,很多人吓的害怕吃杨梅酒了。
那麼,吃杨梅酒会感染sk5病毒感染吗?吃杨梅酒感染sk5病毒感染是真是假?卫生行政部门说明,功底不会有SK5病毒感染,洗清洁的杨梅酒、李子果等水果可以放心服用,请我们必然...
2022-11-16
罗汉果雪梨冰糖的功效
冰糖雪梨水十分知名,它是生活起居中大家化痰止咳的常见妙方。
有很多人到炖制冰糖雪梨水时,会在这其中添加罗汉果。
那麼,罗汉果梨子冰糖的功效有什么?下边我们就看来一下吧。
罗汉果是食药同源双用的一种原材料,它土特产于桂林市,现如今在中国许多地域也拥有普遍的种植。
罗汉果营养成分十分高,...
2022-11-16
坐月子吃什么花胶好
众所众所周知,做月子吃花胶是有诸多益处,例如修复人体,修复身体素质,营养成分提供,改善肤质,消除疲劳,补血补气气等益处。
孕妇,究竟坐月子吃什么鱼胶好呢?最先,孕妇吃的鱼胶种类有很多的,可是很多人会挑选赤嘴鱼胶。
赤嘴是大补气补血的花胶,可是很多人太固执赤嘴这一姓名,随后常常碰到...
2022-11-16
脱发吃六味地黄丸吗
脱发是困惑许多 人的状况,不只中老年有脱发状况,如今便是一些年青人,因为工作中工作压力太大,也是有可能会出現脱发病症,而脱发的原因有很多,不一样的脱发其治疗方法也是不一样的,如针对肾虚脱发,就可根据一些药品来补肾壮阳而改进脱发,那麼肾虚脱发吃六味地黄丸有什么用?下边一起来了解...
2022-11-16
蛇胆生吃有什么副作用
蛇胆指的便是蛇身体用于协助存储胆液的胆襄,蛇胆一般为椭圆型或椭圆状,囊体都较为直,性寒性,味儿偏苦微甘。
一般而言,全部的蛇胆都可以当药,尤其是金环蛇、银环蛇、旗盘蛇,响尾蛇、眼镜王蛇、五步蛇、眼镜蛇的胆,经常在中医学上被用于做为当药的珍贵原材料。
蛇胆的作用许多,适度服食针对身...
2022-11-16
孕期吃什么水果宝宝眼睛大
许多 孕妇都期待根据饮食搭配来消化吸收营养成分。
一般不一样的水果蔬菜营养元素也是不一样的,也是有许多 新鲜水果是维他命很高的,也是能够 让小宝宝的鼻子变高。
下边网编也会详细介绍的。
那麼怀孕多吃什么水果蔬菜?也有怀孕吃什么新鲜水果孩子眼睛大? 怀孕多吃什么水果蔬菜孕妇饮食是孕妇...
2022-11-16
菊花加柠檬的功效与作用
黄菊花茶和青柠檬都能够泡水喝,而且也充分发挥了一定的健康保健作用,而选用黄菊花加青柠檬的方法来泡水喝,还会继续提升二者的实际效果,具有一些不一样的反映。
那麼,黄菊花加柠檬的功效与作用有什么? 1、益寿延年益寿延年是青柠檬枸杞菊花茶的关键作用之一,这类保健养生茶中带有一些纯天然...
2022-11-16
怎么剥板栗最快最方便
板栗美味皮难去,它是很多人吃栗子时都是有的一种觉得。
实际上生栗子去皮都没有大家想的那麼难,它有好几个小技巧存有,大家要是把握这种小技巧就能用最少的時间把生栗子的外果皮除掉,那麼除去板栗皮的小技巧是什么呢?下边我也来实际告知大伙儿。
沸水侵泡法1、把生板栗用沸水侵泡,能尽早把它...
2022-11-16
请问孕妇能吃鸭子吗
麻辣小龙虾是更为知名的,很多人都喜欢吃鹅肉,由于鹅肉的营养成分十分高,但是吃鹅肉也是有一定的注重的,并不一定的人都合适吃鹅肉。
孕妇怀孕期需要留意各层面营养成分的摄入,尽可能不必吃过度油腻感性的食材。
那麼孕妇可以吃鹅肉吗?适当的吃鹅肉对孕妇会出现一定的益处,下列是详解。
孕妇吃鹅...
2022-11-16
白芸豆提取物的功效与作用
白芸豆提取液中的成分阿尔法胃蛋白酶缓聚剂。
简易而言便是根据抑止木薯淀粉的消化吸收起功效。
白芸豆提取液摄取身体后,会抑止木薯淀粉的消化吸收,让木薯淀粉的消化吸收量少。
因而这种木薯淀粉一部分会被排出来身体之外,造成 他们的发热量不容易被身体消化吸收,一部分会被截长病菌吞掉消化吸收...
2022-11-16
蒜苗的功效与作用禁忌
蒜黄,又叫蒜台、蒜毫、韭菜苔,是蒜头小苗生长发育到一定阶段的地上青苗的,它具备蒜的麻辣味儿,以其细嫩的蒜叶和叶柄供服用。
蒜黄带有丰富多彩的维他命C及其蛋白、胡罗卜素、尼克酸、维生素b2等营养元素。
可是针对蒜黄作用大家确实掌握吗?今日网编给大伙儿讲下蒜黄的的九大作用功效,7个忌...
2022-11-16
蜂蜜泡大蒜有什么功效
纯蜂蜜和蒜头全是生活起居中较为普遍的食品,可是一般全是独立服用。
实际上蜂蜜泡大蒜還是一道药膳养生,那麼蜂蜜泡大蒜有什么作用呢?下边文章内容就对这一问题开展了详尽的详细介绍,一起看一下有关的详细介绍吧。
纯蜂蜜中带有丰富多彩的活性物质和营养元素,有非常好的健胃消食护脾、保肝护肝的...
2022-11-16
有乳腺增生可以喝豆浆吗
实际上乳腺增生病人在饮食搭配上带许多地区需要留意的,比如哪些该吃,哪些不应该吃,乳腺增生病人都应当多多的留意,只能那样才能够 医治好这一病症,我们一起来认识一下。
那麼,乳腺增生能饮用豆浆的方式吗?我们都了解黄豆中是带有大豆卵磷脂,大豆卵磷脂是一种植物雌性激素,常饮用豆浆的方式...
2022-11-16
花旗参石斛麦冬瘦肉汤功效
花旗参铁皮石斛麦冬瘦肉汤是一道菜式,关键原材料有瘦猪肉、铁皮石斛,关键辅材/调味品有麦冬等。
对身体有一定的调养功效,有健脾养胃的实际效果,我们来简易看一下花旗参铁皮石斛麦冬瘦肉汤作用。
铁皮石斛对幽门螺旋杆菌有不错的抑制效果,有利于医治萎缩性胃炎,浅表性胃炎、十二指肠溃疡等症状...
2022-11-16
黄小米粥的功效和作用
黄小米又叫小黄米,是北方地区的谷米,其含有丰富多彩的营养成分,适度的吃黄小米对我们的身心健康還是有挺大益处的,那麼,黄小米汤的作用和功效有什么?哪些人不宜吃黄小米? 黄小米的功效与作用:降血压小米和莲籽煮粥喝有非常好的降血压的实际效果。
养颜美容小米中的维生素b2对皮肤有益处,...
2022-11-16
孕妇吃阿司匹林肠溶片的作用
坚信大伙儿针对阿斯匹林肠溶胶囊这类药品都是有一定的掌握,它可以合理的抑止血小板聚集,能够 减少亚急性心肌梗死的病发风险性,因此在临床医学上的运用十分普遍。
那麼,孕妇吃阿斯匹林肠溶胶囊的功效有什么?阿斯匹林肠溶胶囊尽管实际效果十分的好,可是也是有一定的副作用,并且它还会继续对怀...
2022-11-16
黛蛤散方歌
黛蛤散别称青蛤丸,溶液剂药粉,药品构成青黛30g,蛤壳300g。
作用清肝火利肺,降逆除烦,主冶用以肝肺实热,耳鸣头晕,咳嗽吐衄,肺痿肺痈,咽隔不好,口干闹心。
用以医治亚急性支气管炎、肺脏感染,慢性胃炎、胃十二指肠溃疡病,盆腔炎、阴道霉菌症等。
那麼,黛蛤散方歌是啥?生产方歌疫苗...
2022-11-16
什么东西泡水喝补肾壮阳
说到壮阳补肾,坚信很多人都看到了许多 方子,并且在网络上也详细介绍了各式各样的强烈推荐,殊不知当我们看多了强烈推荐以后,反倒不清楚到底吃啥较为好啦,因此今日网编就来小结一些壮阳补肾的一些健康饮品,期待可以协助到大伙儿。
枸杞子在中医基础理论学之中,枸杞汁茯苓功效甘平归肾脏精,...
2022-11-16
蜂蜜加什么减肥最快
纯蜂蜜是一种能够 促进消化的食材,并且配搭其他食材口味更强,尤其是假如把纯蜂蜜与别的可以瘦身减肥的食物营养在一起,可以具有明显的瘦身减肥的功效作用。
那纯蜂蜜加什么可以瘦身减肥?纯蜂蜜配搭哪些东西减肥瘦身更快?下边我们一起来详尽了解一下!纯蜂蜜加什么可以瘦身减肥? (1)纯蜂蜜...
2022-11-16
蒲公英泡水放多少量
服用蒲公英花有利于我们的肾脏功能消除废弃物,协助人体排出来身体过多的水份,消除水肿病症。
近些年有研究发现,蒲公英花中带有的一种蒲公英花碱,能合理协助人体肝脏清除内毒素。
并且蒲公英花中带有丰富多彩的抗氧剂,能合理避免氧自由基,对体细胞和DNA的损害,从而缓解细胞衰老。
因此女性能...
2022-11-16
怀孕可以吃料酒做的菜吗
有时我们在烧牛肉、羊肉,或是是海货这类食材的情况下,务必需放一些米酒进来,这是由于这种食材本身都是有一些味儿,如果不运用米酒除去得话,不但做出去的东西十分的难以下咽,并且从味儿上而言大伙儿闻一下,就早已失去爱吃的胃口。
网编下边要给大伙儿解释的问题是,怀孕可以吃米酒做的菜吗?及...
2022-11-16
天台乌药散方歌
天台乌药散,中医方剂名,别称乌药散。
为行气剂,具备理气舒肝理气,祛寒止疼之作用。
主冶肝经寒凝气滞证。
小肠疝气,少腹引控男性睾丸而痛,偏坠发胀,或少腹疼痛,苔白,脉沉。
临床医学常见于医治睾丸炎、附睾炎、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎等属寒凝气滞血瘀者。
那麼,天台乌药散方歌是啥?生产...
2022-11-16
丁刚苗与蒲公英的区别
世界这么大千奇百怪,在全世界全国各地有着许多國家,殊不知每一个國家都是有不一样的微生物及其绿色植物。
实际上在我国也是有许多不一样的绿色植物,此外也有一些不一样称呼的绿色植物。
很多人非常好奇心,丁刚苗与蒲公英花的差别是啥?下边对于这一问题一起来开展简易的掌握和了解吧,期待以下几...
2022-11-16
生吃萝卜的好处和坏处
红萝卜是一种很生活中是蔬菜水果,其营养成分丰富多彩,很多人都非常喜欢服用红萝卜,尤其是冬天,最普遍的便是胡萝卜炖羊肉。
在生活起居中,很多人喜爱生吃胡萝卜,尽管生吃胡萝卜有很多的益处,可是生吃胡萝卜要留意适当,饮酒时尽量减少服用红萝卜及其在服用红萝卜的情况下,尽可能不必削皮。
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唐代中国的饮食风尚:英伦把戏千年前早已熟稔
以诗艺来论,这种写法颇有技巧,诗人什么都不说,读者的大脑自会完成最难的部分——将菜肴的味道幻想至最好;从现实来讲,将美食盛于美器,得到愉悦的就不止是口腹而已。
酷爱生活的唐人,任何享受都不会错过,他们倾心搜罗、打造各色食器,满足舌头的同时也满足眼睛。
“金尊清酒斗十千,玉盘珍羞直万钱”,“半展龙须席,轻斟玛瑙杯”,“葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”……金樽、玉盘、玛瑙杯、夜光杯,还有木碗、瓷碟等,唐人的食案上光怪陆离。
不过,若是整理一个唐人最爱食器排行榜,TOP1一定是金银器。
将金银具作食器可以延年益寿,这个说法在古代大为流行。
大概是因为金银历经数百年仍然坚固而闪亮,古人觉着用金银食器来用餐,可以吸取金银中的不朽。
据老一辈人说,北京同仁堂从前用一口大锅煎药,锅里添加的药材不断变化,但不论熬制什么药,锅底的两根金条永远不变,用意应是与古人一致。
因为原材料稀缺、制作工艺落后,金银食器在之前其实十分罕见。
直到唐朝,经济与工艺同时爆发,唐时贵族的餐桌上才得以镀上一片金灿白莹的光芒。
当时的金银食器有多少华丽式样,从赏赐的金银器名单便可见一斑:金平脱犀头匙著、金银平脱隔馄饨盘、金大脑盘、银平脱破舰、八斗金渡银酒瓮、银瓶平脱掏魁织锦筐、银旅篱、银平脱食台盘……光从名目来看,又是“犀头”又是“金镀银”,成品定是精致灿烂。
金银器美则美矣,价格不菲,平民对其只能作望洋叹。
而的瓷器,才是那个时代最风靡的餐具。
唐时所谓的“南青北白”,是指当时流行的两种瓷器,南方流行青瓷,北方流行白瓷。
南方的青瓷,如陆龟蒙所写“九秋风露越窑开,夺得千峰翠色来”,釉色青朗;北方的白瓷,如所写“君家白碗胜霜雪,急送茅斋也可怜”,贵在盈白。
南方草木葳蕤、山青水碧,工匠们随手扯一把山色与湖光,溶在釉里,便有了“夺得千峰翠色”的青瓷;北方民族多萨满教,以白为尊,而《礼记》又说“天子配白玉”,白玉乃玉中最珍贵者,用瓷器仿白玉,便有了“胜霜雪”的白瓷。
觥筹交错,,红烛高照,金盘银盏,唐时的宴会大多热闹非凡。
饮至微醺,在震耳的乐声中抬眼,觑见案上滑润的青白瓷器,心会突然软下来吧?在有唐一代的浓墨重彩、轰轰烈烈中,瓷器是唐人最深邃的温柔。
瓷器的诞生,使我蓦然联想到哥特式教堂的发展历程。
基督徒想将教堂建得高一点再高一点,让教堂的顶尖,触到天堂的边缘,于是飞扶壁等建筑技术突飞猛进。
神说要有光,于是就有了光;基督徒说教堂要有光,于是就有了取代灰黑墙体的彩色玻璃窗。
国人偏爱美丽的玉,为模仿这种温润的色泽与质感,就发明了瓷器。
想搜集山水之色,便烧制出了青瓷。
都是这样,因为对某种美好的向往,制造出更多别的美好。
谁说能量守恒,有生就有灭?美就不会死亡,它不断繁衍生长。
宴欢群情 你知道饮食史上最大的一次革命是什么吗?答案是:唐代的家具出现了重大变化。
别说“不相及”,且听我慢慢道来:在唐之前,家具往往造得矮小,古人席地而坐,一人盘踞一个低矮的小食案,一人享用一份饭菜,类似今天的西餐。
进入唐代,新式家具高桌大椅出现,一群人围聚一桌共享佳肴有了现实条件。
高桌大椅帮助唐人实现了从分食制到会食制的飞跃,吃饭不再是一件各顾各的事,而是一件共同享受和的事。
像发现美洲一般,唐人发现了隐藏在生活中的新乐趣,他们为之雀跃不已。
有唐一代宴会之盛,在中国上下五千年里首屈一指。
用膳时,美食愉悦食客们的舌头,美器愉悦食客们的视网膜,而各式各样的宴会,愉悦了食客们的全部感官。
唐代的宴会,美酒佳肴只是基本配备,席间还有各式文艺表演。
光是宴舞一项,种类就,且风格各异,满足不同客人的个性化需求:霓裳羽衣舞,“飘然转旋回雪轻,嫣然纵送游龙惊”,媚态百生;破阵舞,“戢戢攒枪霜雪耀,腾腾击鼓云雷磨”,铿锵健逸;字舞,“舞成仓颉字,灯作法王轮”,用变幻的队列来表现文字,趣味十足……除了歌舞,还有上竿、走索、相扑、掷丸剑等惊险表演,相声、小品等搞笑把戏,简直就是中世纪的“春晚”。
对于先贤们的话,唐人最赞同的大概就是“独乐乐,不若与人乐乐;与少乐乐,不若与众乐乐”了,这种宴会的参加人数动辄数百上千,打个庸俗的比方,宴会成了欢乐的海洋。
“春晚”式的宴会,大多是在室内举行。
活泼好动如唐人,怎肯一味窝在室内办宴席?当然得追着风光走,好风光在哪里,宴席就设到哪里去,给宴席一个阔达华丽的背景。
每至春日,男人们呼朋唤友,骑马往来搜寻于花树之间,碰见令人惊艳的花圃,即时下马饮酒作乐,这马就叫做“看花马”;女人们则是成群结队地到郊外漫步,偶遇名贵花草,纷纷将红裙解下,挂在竹竿上联结成宴帷,就地设宴,这宴就叫做“裙幄宴”。
无论是“看花马”还是“裙幄宴”,都有点圈地运动的意思,誓将最好的风光据为己有,霸道又可爱。
尤其是女人们,没有别的武器,就用红裙占领名花。
想来只有唐朝那样激奋人心的时代,才孕育得出这般大有英雄气概的女人。
山珍海味,玉液琼浆,丝竹乱耳,红袖添香,这是寻常宴会的光景,看多了,也腻。
要解腻,需要更多创意。
而热爱生活的唐人,最不缺的就是对生活的创意。
在文学史上的定位是“唐代现实主义诗人”,但他的行事作风,显然是浪漫主义风格的。
他曾在自家大池塘里邀一干好友泛舟,舟上设宴,开宴之后,白先生就变起了魔术:每当众人吃完一道菜,立刻呈上另一道菜,源源不断。
但船上既无厨子做菜,也无现成备菜,众人大惑不解,这佳肴从何而来?最后揭秘:船的四周系着百来个能够防水的油布袋子,袋子盛满佳肴后沉入水中,席上每尽一菜,仆佣们便从水中将新菜取出。
其实手法很简单,但是娱乐得很彻底。
这次的船宴,引领了唐朝苏州船宴的风潮。
从此,江南纵横的水陌之上,多是“鱼吹细浪摇歌扇,燕蹴飞花落舞筵。
不有小舟能荡桨,百壶那送酒如泉”的风光。
红脍香稻 “斗米不过三四钱”,“行旅不赍粮”,文风朴素的《》就用这样简淡平直的文字,记录了一个时代饮食的丰足。
若你嫌“行旅不赍粮”之类的字句乏味,大可看它们的“活色生香版”,那就是——唐朝那些让人的菜谱。
仅是看看菜名,你便能想象,唐人在饮食史上,有多少划时代的动作。
唐代是中国古时西餐最为盛行的时代,西域流传而来的胡饼、烧饼、毕为唐时北方家庭最普遍的主食,黄油、奶酪亦成为上流社会的最爱,胡椒等西域调味品与中国传统的酱醋豉齑分庭抗礼。
而当时流行“贵人御馔,尽供胡食”一说,再次证明唐代西餐的普及度,比国际化的今天还要高。
,唐玄宗仓皇西逃,到了晌午还未进食,贴心,去市集上购得胡饼献给玄宗;诗人们写到胡饼,尽是“胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉”一类的溢美之词;鉴真东渡日本,准备航海所需的干粮时,特地带上了两车胡饼——真真是从皇上到诗人再到和尚,唐朝无人不爱西餐。
唐代对西餐的“拿来主义”,不只是头脑简单地直接取用,还会将中土口味与西域风格调和在一起。
比如唐人喜食樱桃,晚唐便有人将樱桃放在毕罗里作馅儿,成品中西餐混血儿“樱桃毕罗”大受欢迎。
唐太宗说“自古皆贵中华、贱夷狄,朕独爱之如一”,唐代百姓不说别的,至少在饮食上真正做到了“中华夷狄,兼爱如一”。
唐代是中国古时最讲究食品养生的时代之一。
孙思邈的《千金食治》、昝殷的《食医心鉴》等总结食疗养生经验的书籍纷纷涌现,“岂无青精饭,令我颜色好”,“高人酒味多和药”之类的养生观点也在唐诗中频频亮相,连面条这样寻常的食品,也被唐人研究出了十多种治病的方子。
的儿子岐王李范去世后,还用了三十余种药酒陪葬。
带着药酒去天国,到了另一个世界也要养生,唐人对食疗养生之执念,由此可见。
唐代亦是“点心创世纪”。
“点心”一词,就是唐人发明的。
魏晋时代的人常在正餐与正餐之间,享用一些小食,这些小食发展到唐代,便成了点心。
不过,点心可不同于小食:魏晋时许多家庭采取的是两餐制,一天就上午下午各一顿饭,正餐不够,只得用小食来补,小食主要用于充饥,行的是“”的事;而进入唐代,普遍采取三餐制,正餐足矣,点心便成了唐人生活的精美点缀,在正餐大菜之外给口腹增加一些享受,行的是“”的事。
古代礼制规定天子可以享受一天四餐的特权——的“饱食终日”,唐人在三餐之内或之外,再添上一些小点心,诸如贵妃红、金铃炙、玉露团、紫龙糕、满天星,也就接近于天子的生活水准了。
所以小资们,无需膜拜一杯红茶加一碟点心的英伦下午茶,亦无需艳羡英国民谣“当时钟敲响四下,世上的一切瞬间为茶而停”所唱的温馨情调,英伦下午茶诞生于十七世纪,同样的生活小把戏,我们的先人在那之前一千多年便已熟稔。
唐代还是“大菜崛起”的时代。
会食制出现,用餐时众人欢聚一桌,简约小餐既不合唐人豪爽的脾气也不合会餐制的时宜,各种复杂而新奇的大菜相继出现:素蒸音声部,用面塑成长袖善睐的歌伎舞女七十余件,蒸熟而食;清风饭,糯米混合冰片、牛酪浆等制成,须在冰池中冷透后再食用;同心生结脯,将生肉打成同心结,风干后食用;十远羹,用石耳、天花草、海缥白、石决明、虾魁腊等十味鲜品调合制成的羹;浑羊殁忽,在羊腹中置鹅,鹅腹中置糯米,烤熟之后撇去羊,只吃鹅肉,鹅肉兼具羊与糯米的香气……无论荤素,做法皆花哨。
即便只是做个生鱼片,也得经过“无声细下飞碎雪,有骨已剁觜春葱”这般处理。
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清朝的帝王们是如何吃饭的?他们的饮食标准是怎么样的?
历史到了清朝,皇宫的宫廷御膳在中国历史上已达到了顶峰。
为什么这样说呢?因为此时的宫廷御膳不仅用料名贵,而且注重馔品的造型。
下设“御膳茶房”,负责管理宫廷饮食。
清代皇帝后妃的每日所用食材,按照等级都有定额,称为“分例”。
清宫御膳在烹调方法上还特别强调“祖制”,许多菜肴在原料用量、配伍及烹制方法上都已程式化。
如民间烹制八宝鸭时只用主料鸭子加八种辅料;而清宫厨御烹制的八宝鸭,限定使用的八种辅料不可随意改动。
奢侈糜费,强调礼数,这虽说是历代宫廷御膳的共点,但清宫御膳在这两方面表现得尤为突出。
皇帝用御前,必须摆好与之身份相符的菜肴,御厨为了应付皇帝的不时之需,往往半天甚或一天以前就把菜肴做好。
清代越是到后来,皇上用膳就越铺张。
有关资料显示,和用膳简约,每次用膳都要有四五十种,帝用膳则以百计。
因此,后期清宫御膳无论在质量上还是在数量上都是空前的。
清宫御膳风味结构主要由菜、鲁菜和淮扬菜构成,御厨对菜肴的造型艺术十分讲究,在色彩、质地、口感、营养诸方面都相当强调彼此间的协和归同。
清宫御膳宴礼名目繁多,唯以千叟宴规模最盛,排场最大,耗资亦最巨。
清代的皇帝是一日两餐,早餐约在现在的6至8时,晚餐在下午的2至4时。
每日,皇帝在用餐前,先要查阅膳食清单,上面写明哪样菜是谁做的,以备皇帝核查和点菜。
皇帝所点的菜品,如果没有特殊说明要撤换,御膳厨房每次都要预备。
在皇帝的膳桌旁还要另设一个几案,以备赏赐。
皇帝用膳后,剩下的食品可以分赐给他人。
按理说,享用这么丰盛的膳食是种享受,可皇帝吃得并不尽兴。
比如,清代的宫廷里有这样一条规矩,用餐的人不能表现出自己“喜欢吃什么”;即使对于非常喜欢的菜,也要严格遵守“吃菜不过三匙”的家法。
另外需要说明的是,清朝内务府已经非常腐败了。
举个例子说,虽然清朝的皇帝很是节俭的,比如乾隆听说大臣早上吃了四个鸡蛋都觉得奢侈。
因为乾隆吃的鸡蛋,一个价值10两白银!到了光绪皇帝,一个鸡蛋已经到了30两白银!光鸡蛋这一项,内务府一年就要花掉几十万两白银。
这个例子可能说明大清的内务府的腐败。
从上边所说可以知道,清朝皇帝的饮食标准还真的不低,与平常百比,真的有天壤之别,如此的腐败与浪费,清朝怎么会不灭亡呢? 公主是皇帝之女,可以说是皇上对公主可谓是宠爱有加,即使犯了什么大错,皇帝也不会把公主惩罚太重,更别说是以凌迟处死了。
在大清王朝时,偏偏就有一位公主被凌迟与死。
少年时期就跟随其父努尔哈赤征伐海西女真的乌拉部,莽古尔泰英勇善战,被封贝勒爷。
公元1631年,大凌河之战胜利结束,大军从前线撤回盛京。
法司开始处理莽古尔泰“御前露刃”事件,审理后向报批,莽古尔泰被判革除名号。
就在当时皇太极继位时,莽古尔泰虽然依附众议,不得不投了他一票,但内心却并不平衡,直到“御前露刃”使得两人的矛盾白热化。
莽古尔泰对这个判决结果并不在乎,但是彻底得罪了皇太极,给自己的前景造成了无法挽回的局面。
所以内心十分懊丧,甚至经常独坐而哭。
姐姐、姐夫琐诺木对弟弟的遭遇甚感同情,特地从开原赶来相劝。
莽古尔泰借着酒兴,把一直深藏在内心的想法坦吐出来。
他对姐姐说:“我现在把皇太极彻底得罪了,今后恐怕也没什么好果子吃了,干脆找机会把他除掉,夺取汗位。
如果这招失败,我们就退到开原,开原城大坚固,在那自立为王。
”但是还有另一种说法说是在家里摆“”,宴请皇太极,用药酒将其“鸩杀”。
弟弟德格类、姐姐莽古 济以及姐夫琐诺木听到这个计划很是震惊,劝莽古尔泰不可。
莽古尔泰却说:“我不杀他,他必杀我,我已经没有退路了。
”见莽古尔泰如此坚决,三人最后同意了莽古尔泰的计划。
第二天,莽古尔泰将正蓝旗两位亲信主将屯布禄、爱巴礼,还有莽古济的亲信冷僧机一块请入密室。
三个亲信听罢莽古尔泰的决定,都毫不迟疑地表示说,唯主子之命是从,上刀山下火海在所不辞。
商议已定,七个人开始歃血盟誓。
莽古尔泰立誓说:“我莽古尔泰已结怨于皇上,尔等助我,事济之后,如视尔等不如我身者天地鉴之。
”琐诺木和莽古济立誓说:“我等阳事皇上阴助尔,如不践言,天地鉴之。
”其他几人也都立下誓言。
就这样有一次,琐诺木到皇太极家看望,皇太极设宴热情款侍。
琐诺木假装喝多了,对皇太极说:“皇上不当惟兄弟是倚,行将害上,宜慎防之。
”琐诺木流下了眼泪:“皇上在,我们蒙古各部能够安逸地生活,皇上要是不在,我们蒙古可怎么办呀? ”此时皇太极已经听出了他的言外之意,有人要加害与皇太极。
预谋“鸿门宴”不久后莽古尔泰和德格类先后暴毙而死。
两人之死,不知是否死于皇太极之手,至今也无记载,无从考证。
公元1635年12月,冷僧机到敲击登闻鼓,求见刑部贝勒济尔哈朗,说有重大机密讦告。
便面向皇太极说明一切。
“鸿门宴”案被揭发后,刑部奉命侦办。
由于此案涉案人员过多,仅靠刑部侦办人员不敷应用,经请旨,从正、镶两黄旗各牛录抽调一大批人马协助办案。
刑部先派一部分人马到开原公主府,将莽 古济与琐诺木逮捕。
又派另一部分人马逮捕莽古尔泰府和正蓝旗主将屯布禄、爱巴礼住所全部人员。
并且在莽古尔泰府找到了密谋的罪证。
最令人震惊的是,皇太极将自己的姐姐莽古济公主凌迟处决,莽古尔泰长子额必伦处死,其他王爷为奴使唤。
屯布禄、爱巴礼全部认罪,也被凌迟处死。
一连多日,盛京惨叫不绝。
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