腌制白萝卜要不要放水 腌白萝卜用白糖还是冰糖

作者:小菜 更新时间:2024-04-02 点击数:
简介:萝卜是家里人人都爱吃的蔬菜,萝卜可以做新鲜的菜肴、煲汤之外,也可以腌制成泡萝卜,酸甜香脆,非常可口,而且腌制白萝卜也不难,还是比较方便操作的。

不过腌制白萝卜也是有窍门的。

那么腌制白萝卜要不要放水呢?需要放白糖还是冰糖呢? 腌制白萝卜要不要放水 可以不放水的。

白萝卜本身含

【千问解读】

萝卜是家里人人都爱吃的蔬菜,萝卜可以做新鲜的菜肴、煲汤之外,也可以腌制成泡萝卜,酸甜香脆,非常可口,而且腌制白萝卜也不难,还是比较方便操作的。

不过腌制白萝卜也是有窍门的。

那么腌制白萝卜要不要放水呢?需要放白糖还是冰糖呢?

腌制白萝卜要不要放水 腌白萝卜用白糖还是冰糖1

腌制白萝卜要不要放水

可以不放水的。

白萝卜本身含水量较多,是可以不放水的,只要用盐撒就可以。

因为白萝卜本身含有丰富的水分,盐腌时会浸出许多水。

但要记住隔段时间翻动一下,不然腌料不均匀,吃起来口感就不一样。

另外还可以放白醋,然后放些泡椒。

腌制白萝卜要不要放水 腌白萝卜用白糖还是冰糖2

腌白萝卜用白糖还是冰糖

建议加冰糖或者少量红糖水。

因为萝卜有润肺止咳的功效,而且冰糖和萝卜一起吃,是最好的,吃冰糖不易上火,而且冰糖比白糖年份好,可以作为萝卜的保护色,腌制萝卜时不易变质,但口感更清脆爽口。

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糖醋白萝卜怎么腌

首先准备一根白萝卜,去皮切长5厘米长的条,放入盆中加食盐用手揉搓均匀腌制1小时。

这一步是为了腌出萝卜的水分。

将腌制好的白萝卜水份去掉,加白糖4勺,白醋4勺,小米辣5个切碎,野山椒十几个,泡野山椒的水半瓶,水加花椒,大料,味精烧开晾凉,倒入白萝卜盆中淹没白萝即可。

放入冰箱腌制一天后就可以食用了。

酸甜清脆爽口的糖醋白萝卜就做好了。

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腌白萝卜要不要放油

腌萝卜不能放油,也不能沾生水,不然腌萝卜会坏。

生水就是没有经过高温烧开的水。

另外,洗净的萝卜不用去皮,带皮的吃起来更清脆。

可以少放一点泡椒水进去!做泡菜引子。

不用放白醋,让它自然发酵味好。

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明太祖朱元璋问方丈要不要下跪 方丈又是如何救全寺人的

今天小编就给大家带来和方丈的文章,希望能对大家有所帮助。

说到历史上的平民逆袭成开国之君的人,老梁认为非汉高祖刘邦和明太祖朱元璋莫属,而朱元璋的经历更是极具传奇色彩。

朱元璋,又名,家里往上数八辈都是贫农,到了他们这一代,兄弟姐妹众多,外加受连年灾旱和贪官污吏的残暴统治影响,一家人过着吃了上顿没有下顿的日子。

为了讨生活,年幼的朱重八被迫去到地主家放牛。

所谓“福无双至,祸不单行!”就在1343年,年仅15岁的朱元璋遭遇了人生第一次沉痛打击,受瘟疫影响,他的父母、大哥在不到半个月内相继离世。

当时穷得连给家人买棺材的钱都没有,最后还是在邻居的帮助下才让他们。

为了谋生,朱元璋只好放弃了放牛娃的职业,经人介绍,去到了皇觉寺出家当和尚。

初到寺庙时,方丈仔细端详了一下朱元璋说出一句令朱元璋终生难忘的话:“你相貌奇特,日后定会成为不凡之人,你今天能来,说明你和佛祖有缘!”于是方丈就将朱元璋留了下来。

受天灾人祸影响,朱元璋的和尚生涯也就两年不到的时间就结束了,由于寺庙内没有多余粮食供养,朱元璋只好和一众僧人外出化缘,完成了由和尚到乞丐的转变。

在流浪三年后,也就是1348年,朱元璋重新回到了皇觉寺,三年的流浪生活让朱元璋增长了很多见识,也让他坚定了日后的志向——挽救天下百水火之中。

就在他为了施展抱负找不到出路时,发小给朱元璋写了一封邀请信,正是这封信开了朱元璋的传奇人生。

朱元璋在推荐下加入了起义军,他从底层做起,凭借个人的能力和敏锐的战争嗅觉赢得了起义军首领郭子兴的重视,提拔其为自己的警卫队长。

之后又将义女马秀英许配给了朱元璋,此时也算走上了人生的一个小巅峰。

而朱元璋也不负众望,之后又接替郭子兴成为起义军首领,接着打败陈友谅、张士诚、挥师北上,彻底推翻元朝统治,开创了大明王朝。

洪武十年(公元1378年),朱元璋许是在宫中待得时间比较长,感觉闷了,便带着若干随从前往参拜。

少林寺方丈闻听要来,便率一众僧人前来迎接,见到皇帝后:“陛下远道而来,恕老衲接驾来迟!”与朱元璋略作寒暄之后,便与方丈来到大雄宝殿。

面对佛像,朱元璋照例烧了香。

正想着跪下去求求佛祖保佑老朱家的江山能够千秋万代地传下去时,突然想到自己是一国之君,向佛祖下跪成何体统。

朱元璋为此犹豫不决时问方丈:“朕也需要跪拜吗?” 这是一个事关生死的问题,方丈深知一旦回答不合适,不仅自己性命堪忧,还会给整个寺庙带来危害,好在方丈头脑灵便,略作思考之后,便恭恭敬敬地说出八字:“见在佛不拜过去佛。

” 这里的“见”在古代和现在的“现”字同义,意思是说朱元璋现在是皇帝,是九五之尊,是人间的佛祖,哪里有现在的佛跪拜过去佛的道理。

朱元璋正不想磕头,便顺势没有下跪,听到方丈这一回答后内心也是非常开心,赞赏方丈是有学问之人,并大大奖赏了方丈。

方丈的机智应对为少林寺化解了一场危机,不仅保全了全寺和尚的性命,还得到了重赏,这一事情一时也被传为佳话。

其实真正拜佛典故的主人公不是朱元璋,而是宋太祖赵匡胤,此事也被宋代著名大文豪在《归田录》里做了详细记载。

宋太祖赵匡胤驾临相国寺,来到佛前烧香,问道:“当拜与不拜?”僧录赞宁说:“不拜。

”追问原因,方丈说道:“见在佛不拜过去佛。

”赵匡胤听了僧录的回答后满意地笑了,此后,历朝历代的皇帝也都形成了皇帝见佛不拜的惯例。

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