做花卷和面要加盐吗 做花卷和面要放糖吗
那么做花卷和面要不要加糖呢？下面让我们具体来看看吧！ 做花卷和面要加糖吗 做花卷最关键的是和面，花卷好不好吃，好不好看，
【千问解读】
我们都知道，花卷是比较常见的一种面食，它的做法比较多，口味比较丰富，有甜的也有咸的，吃起来松松软软的，味道很不错，深受人们喜欢，很多人都会在家做花卷。
那么做花卷和面要不要加糖呢？下面让我们具体来看看吧！
做花卷最关键的是和面，花卷好不好吃，好不好看，关键在和面。
做花卷的和面其实与蒸馒头的和面是一样的，都是发面。
只是在面坯的做法上多了些活泼的手法，味道上多了咸味或甜味。
和面要不要加糖，这个其实不是那么主要，一般是不需要加糖的。
当然也可以加糖（这样糖和酵母中合后对面发泡会更快一点）。
做花卷和面要加盐吗可以加一点盐。
盐是一种调味品，盐加入面粉,也会起到一定的作用:增加口感，使馒头有淡淡的咸味；盐能改变面筋的物理性质，增加其吸收水分的性能，调理和安定面筋的效应，使其滑韧而不致断裂；和面时，经常会遇到干面结团，揉不均匀，加点盐揉起来就省事多了 ；促进酵母的繁殖，提高面团发酵的速度。
配料: 面粉1000克，酵母10-12克，无铝泡打粉3克（不喜欢无铝泡打粉可不放），白糖25克，40度左右的温水520-550克（用手指试试水温，“呀，热了！”就是这种感觉，千万不可太热！），香葱末少许，花椒粉，盐，油少许
做法:
1、将面粉、酵母、白糖、泡打粉一起放入盆中搅拌均匀，然后放入温水活成面团，用力揉一揉然后放温暖一点的地方进行发酵
2、现在天气凉，大约20分钟左右，面团发酵至8成，然后进行二次揉面，将面团中的气泡揉出去，再次盖好继续发酵至完全发好（用手指插入面中，指孔不回缩即可）
3、将发酵好的面放面板上，用力揉～使劲揉～充分揉，要想花卷好吃就不要吝惜你的力气哦！大概这样揉3-5分钟吧
4、将面团按扁，擀成0.5左右的大面片，均匀的撒上一点花椒粉，然后刷上一层油，再均匀的撒一点盐，一点香葱末
5、然后从底部开始，轻轻的卷起来，用刀切成均匀的小块
6、将小块两个一对叠在一起，用筷子在中间压一下，然后拿起来捏住两头放到花卷底部，在底部将两头捏一下，一个就做好了。
同样方法依次做好。
7、将做好的花卷放室温醒5-7分钟（北方地区醒的时候要薄薄的盖一层布防止干皮，南方不用盖，直接在室温醒5-7分钟即可）
8、将蒸屉均匀抹一层油，或者在上面铺一个用水泡透拧干的笼屉布。
将花卷放蒸屉上摆好，放入加好水的蒸锅中，盖好盖子，检查一下确定没有太大的缝隙，然后大火烧开，转中火蒸25分钟（我的花卷可能是大，20分钟熟不透，我每次都蒸25分钟），大家可以根据自己花卷的大小调制时间哦！为了保险起见，就跟我学蒸25分钟算了！
注意蒸的时候一定要保持锅内蒸汽充足！
9、蒸熟之后闷3分钟出锅即可，松软劲道香喷喷的花卷就做好了！
做好吃的花卷要注意注意这样几点:
①不能用低筋面粉。
②面要完全发酵之后再做花卷。
③做成花卷之后要进行二次醒发，然后再入锅蒸。
④蒸的时候要保持锅内蒸汽充足。
烙春饼要用多少温度的水和面
烙春饼做法：主料：面粉500克。
辅料：木耳适量，茼蒿杆适量，胡萝卜适量，绿豆芽适量，榨菜丝适量。
配料：精盐适量，香油适量。
做法步骤：1、用开水烫面，把烫好的面和成面团后，沾凉水用拳头搋面。
2、把搋好的面团，放在有盖的容器里，饧上一段时间。
3、加工配菜，把胡萝卜切丝，茼蒿杆洗净切段，绿豆芽洗净，水发木耳切丝。
4、锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝、绿豆芽翻炒。
放入茼蒿杆、木耳丝翻炒均匀。
最后倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可出锅。
把炒好的配菜装盘，备用。
5、把饧好的面团，揉匀后，揪成小剂子，把面剂子按扁。
抹上香油，洒一点干面粉，把面剂子擀成薄饼。
6、把擀好的博饼放入锅内，小火烙制，把烙好的饼沿边揭开，把炒好的配菜码在饼里，烙春卷好即做可。
二.烙春饼怎么和面1、用料：普通面粉400克、开水(80度左右) 250～260克、油适量。
2、开水烧开，晾一会儿，再加入面粉中，揉成光滑的面团，面团最好软一点才好吃。
3、水不够，再倒，继续搅。
这个程度就行了，上手揉面。
4、揉好的面团光滑柔软不沾手，醒面10分钟。
5、醒好的面团分成小份，大小按自己的喜好。
6、揉成扁的圆形。
7、每个面团单面抹油，抹油的一面两个对叠在一起。
8、揉面垫上抹点油，两面慢慢擀成圆形。
9、擀好的面皮，尽量擀薄一点。
10、用不粘锅，不用放油，小火烙熟。
11、吃的时候两边一撕，就变成两张薄薄的春饼了。
三.烙春饼怎样活面和面材料为面粉250克，温水130ml ，温水一点点的倒入面粉中，一边倒一边用筷子或手搅拌和成面团;1、开水倒入面粉中和成光滑的面团，饧30分钟;2、面条揉成长条，切成剂子，分别略擀大些 ;3、在每一片上薄涂一层油，把10张涂好油的面饼摞在一起，擀薄擀大;4、放入蒸锅中蒸10分钟，稍晾凉后即可一层层揭开 ;5、也可两个剂子中间抹油后擀薄，放入锅中小火慢慢烙熟，一揭即开即可。
四.电饼铛如何烙春饼电饼铛做春饼的做法：材料：500克面粉，125克冷水，125克热水。
做法：1、将面粉等分成两份，一份用冷水和匀，一份用热水和匀，再把两个面团揉到一起，揉至光滑即可，醒30分种左右；2、将醒好的面团分割成16个；3、把分好的面团分别擀开成手掌大小的面饼，在每张面饼的一面涂上油；4、将涂油的面饼摞在一起；5、把摞在一起的饼，根据个人喜好做饼的样子；6、饼埕预热，把饼放进去，有鼓泡能揭开即可，春饼完成。
五.制作美味的立春烙春饼1、用料：面粉300克、热水180毫升、食用油10毫升。
2、首先我们来准备做这款春饼需要用到的食材：简单到极致的面粉加热水。
普通家用的面粉都可以，冷水和面的话春饼口感比较硬，所以需要用烫面。
烫面的热水80度左右即可，不好掌握温度的话刚烧开的开水晾三五分钟左右就能用了。
面粉的数量根据家里人数和每个人的饭量自由掌握，将适量面粉放入料理盆中，一边倒热水一边用筷子匀速搅拌，将面粉和水搅拌成面絮。
3、将面絮晾凉至不烫手的状态，再用手掌将面絮反复揉成光滑的面团，这样手上不会沾上太多面糊，清洗时候比较简单一点。
面团揉好后盖上锅盖或则保鲜膜，将面盆放置到温暖的地方饧面。
虽然不是发面，但饧面的过程让春饼的口感更细滑，所以这一步尽量不省略。
4、取出饧好的面团放到案板上操作，用手掌将面团反复揉匀至表面光滑，再搓成长条状，用刀切或者直接用手分成35克左右的小面剂子，将面剂子切口面朝上，用手掌按扁，上面刷一层食用油，每两个面剂子为一组，把刷过食用油的那一面对着叠加到一起。
有点儿铜锣烧的感觉，刷油是为了让春饼软嫩不粘连。
5、用擀面杖将叠放的双层面剂子轻轻擀成圆形的薄饼，我们不是开餐厅，自己在家吃，不必苛刻追求擀出来的春饼有多圆多薄多对称，尽量擀得圆一点、薄一点就行了，当然技艺高超的除外。
6、春饼擀好之后就可以准备平底锅了，中火热锅至掌心有灼热感，放入适量食用油加热，油微温时放入擀圆的春饼，春饼下锅之后调小火，由于春饼是双层的比较薄，中间有一层食用油隔离，平底锅加热后会出现春饼中间鼓起的状态，不要用手去触碰以免烫伤，看到春饼鼓起来，底部微微发黄有糊花就可以翻面了，热胀冷缩帮助春饼自动分层。
7、由于春饼比较薄，一张饼大概2分钟就可以烙熟了。
春饼烙好之后趁热撕开，这样烙出来的春饼麦香浓郁，柔韧软嫩。
如果吃不完放入保鲜袋中，隔夜再吃口感也不会发硬。
8、将春饼对折再对折成三角形摆入准备好的盘中，取一张薄薄的春饼，像卷烤鸭一样放上自己喜欢的菜开吃吧
手机解锁你选面部还是指纹 指纹解锁和面容解锁哪个好用
那么手机解锁你选面部还是指纹 ？纹解锁和面容解锁哪个好用？下面八宝网小编带来介绍。
手机解锁你选面部还是指纹我自己来说一直是指纹党啦，面容有的时候还是不太愿意录入，除了有的时候面容识别受到口罩墨镜一类的影响以外，更主要的是我的盛世美颜还是不太愿意提供的哈哈哈~当然苹果现在似乎已经解决了口罩的问题，顺带还取消了指纹解锁，实话实说还让我有点小失望。
最早应该是安卓机的背部指纹和侧面指纹用的很多，现在基本都是屏下指纹了，而且现在的屏下指纹非常好用，识别速度无敌，我个人用着感觉非常舒服~不过现在屏下指纹还是需要克服一下比如手指沾水和指纹隐私泄露的问题，相信比如大面积超声波等技术的应用，会让屏下指纹技术更加完善。
另外，如果屏下指纹能够不局限于一个点，而是整个屏幕的任意地方，那将非常炫酷。
指纹解锁和面容解锁哪个好用现在手机解锁的方式主要就是俩种，一种面容解锁一种指纹解锁，我个人觉得指纹解锁更舒适些，前几天也有消息说苹果取消开发屏幕指纹识别。
现在疫情的情况下，出门都是带口罩的，面容解锁真的很不方便，不摘口罩就无法识别，虽然说面容解锁现在很多手机都可以通过第三方工具来解决，比如用手表，但是如果手表需要另外购买的话，那无非就是增加了一个消费负担，像指纹解锁就不需要这么多要求，况且，指纹解锁的速度，更快，更稳，加上现在指纹解锁还有超声波大面积指纹解锁，相对传统的指纹解锁来说，解锁效率更高，安全系数也越来越大了。
当你还在用面容解锁的时候，可能别人都已经付完款了，总的来说我个人还是喜欢指纹解锁。
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