粉蒸排骨发黑怎么回事 粉蒸排骨为何会发黑
</p><p>排骨可以炖汤吃，可以炒菜吃，还可以蒸着吃，粉蒸排骨就是很美味的一道食物，很多人都会在家做粉蒸排骨。
</p><p>那么粉蒸排骨发黑怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！ 粉蒸排骨发黑真相是这样的
【千问解读】
我们都知道，排骨是比较受欢迎的一种食物，它的做法多样，味道鲜香可口，营养价值高，深受人们喜欢。
排骨可以炖汤吃，可以炒菜吃，还可以蒸着吃，粉蒸排骨就是很美味的一道食物，很多人都会在家做粉蒸排骨。
那么粉蒸排骨发黑怎么回事呢？下面让我们具体来看看吧！
做粉蒸排骨我们一般选择仔排，像龙骨没有什么肉的一般不选，选择排骨一定要选择颜色自然鲜艳一点，排骨发黑变质一律不用，选择排骨的时候排骨上面肉不能太多。
尽量选择新鲜排骨，冻排骨一般不要选择用来做粉蒸排骨，要是第一步肉没有选择好，排骨质量差，蒸出来的粉蒸排骨也有发黑现象出现。
排骨没处理好排骨剁好后，要采取前期处理工作，排骨放入姜葱料酒加盐水浸泡半个小时，这样可以去除排骨多余血水，还有去除多余腥味作用。
要是直接把排骨剁好，加蒸肉粉就蒸，血水外溢，蒸出来的排骨看上去就发黑，还有很多血沫，也影响菜肴口感。
食材配制有问题蒸肉粉配制出现问题，比如里面蒸肉粉有发黑的食材用多了，还有是不是自己配制的蒸肉粉料，炒料的时候炒糊了，都会影响蒸出来的排骨导致发黑现象。
调料使用不当粉蒸排骨是不放酱油，有发黑的调料在尽量不要加入排骨里面，给排骨码味的时候可以适当加入少许红油，这样的目的在于可以滋润排骨，让排骨更能裹上蒸肉粉，蒸好后的排骨颜色自然红亮。
也可以起到不会发黑。
一般不用焯水。
粉蒸排骨一定要选择新鲜的肋排，排骨选好后，用清水浸泡一个小时左右，让其排出血水去除腥味，，这样蒸出的排骨才会好吃。
如果没有时间浸泡，可以用面粉抓揉，直到感觉粘手，然后用清水抓洗几遍，这样也能排出血水去除排骨的脏东西和腥味。
虽然焯水也能去除腥味，但焯水后的排骨蒸出来口感会差一点，并且码味时对佐料的吸收也更差。
所以做粉蒸排骨，最好不要焯水。
1、猪肉排尽量选择肉厚一点的那种，不至于在蒸熟之后吃起来没有肉感。
把排骨剁成块备用
2、把排骨用盐、料酒、酱油、豆瓣酱、胡椒粉一起腌制2小时
3、把糯米和香叶，八角，桂皮一起炒香，炒至糯米金黄，米粒可以用指甲捏一下就酥碎的状态，倒出来放凉。
用擀面棍，擀碎。
4、然后把腌制好的排骨块和擀好的糯米粉一起搅拌均匀。
确保每一块排骨都沾满米粉。
5、把裹好米粉的排骨下面垫上荷叶和土豆块，然后放到锅中蒸制1小时。
直到排骨肉和骨头分离，米粉的颗粒全部吸足水分和排骨的油脂为止。
6、粉蒸排骨就制作好了，每吃一口都会让你充满幸福的感觉。
殖民时代的美洲黑奴到底由多惨是怎么回事？为什么会爆发黑奴起义
最早的西班牙和葡萄牙殖民者在美洲抢完黄金之后，最主要的还是种点甘蔗什么的，然后运回欧洲。
这就需要大量的劳动力，原本美洲大陆上是不缺劳动力的，但是由于欧洲人来到美洲带了印第安人从未接触过的病菌，再加上各种血腥屠杀，使得印第安人的数量急剧下降。
于是就有了来自非洲的强壮黑人在美洲做奴隶，也就是所谓的黑奴，是人类历史上最黑暗、最残酷的一页，他们的遭遇无情的显示出人类可以对待自己的同类，有多残忍。
为了补充美洲的劳动力，欧洲殖民主义奴隶贩子用极端残酷的手段把黑奴从非洲掠夺和贩运来美洲的。
当然了，这些黑奴最主要的来源还是黑人自己贩卖的，大部分都是战争俘虏，或是拐卖和绑架。
早在1502年,第一批由非洲运来的黑奴,就在圣多明各岛登陆，几乎是与科尔特斯和皮萨罗同时进入墨西哥和秘鲁的。
巴尔沃亚横渡巴拿马地峡时,就有30名黑奴和他在一起。
随着美洲殖民地种植园面积越来越大，经济越来越繁荣，由非洲运来的黑奴也就越来越多。
每年都有整批整船的黑奴运来,当时非洲西海岸冈比亚河地区萨德拉一列基和尼日尔河口三角洲一带叫做奴隶市场,美洲殖民地的哈瓦那和蒙得维的亚则成了有名的“黑港口。
1775年,牙买加的总人口一共才21万,这其中的黑奴竟然达到了19.2万。
奴隶贸易成为这一时段利润最大的行业，因此黑奴被称为“黑色象牙”。
今天英国最大的商业城市之一利物浦是一座名城，可你知道这座城市是如何发展起来的吗?其实就是依靠奴隶贸易发的家，利物浦港口的奴隶船在1630年只有15艘,到1692年就增至132艘。
1774年,从利物浦开出的300只船,运的全是黑奴。
在18世纪,英国殖民主义者是最大的奴隶贩子,其余如西班牙人、葡萄牙人、荷兰人和法国人等,都曾热衷于这个肮脏罪恶的行业。
奴隶贸易一本万利,是资本主义原始积累的重要手段。
黑奴在从非洲经欧洲转运送往美洲的过程，简直就是一场地狱式的考验。
为了节省成本，奴隶贩子会把大量的黑奴挤在一间狭小的船舱里。
在那个航海技术刚刚起步的时期，正规海军远航死亡率都很高，更别说是黑奴了。
这些黑奴挤在船舱里，既不能饿死，也不能喂食物和水，因为吃喝多了就会排便，在那么狭小的船舱里排便很容易传开疾病。
所以这些黑奴都必须经历很长时间的饥渴，和各种传染病的肆虐。
经过九死一生的黑奴到了殖民地就更惨了，印第安人至少在形式上是“自由”的，虽然打不过殖民者，但是作为原住民还算是自由自在的生活。
黑人则就是彻头彻尾的奴隶，不但一无所有，而且自己本身就是奴隶主的财产。
除了会说话之外跟骡子马没有任何区别，任凭奴隶主处置。
鞭打和侮辱是他们的家常便饭。
杀死奴隶不负法律上的任何责任。
奴隶们每天工作往往达到18至19小时。
由于过度劳累和饮食的粗劣,西印度种植场中的黑奴寿命,据说平均只有7年。
在这种暗无天日的情况下,黑奴实在无法忍受。
他们来自非洲的不同地方,各有各的风俗和语言,到美洲后又住得比较分散,因此,他们比印第安人更难于发动大规模起义。
但是,被奴役的共同命运终于使他们逐渐团结起来了。
如委内瑞拉,还在16世纪中叶,就发生了以米盖尔为首的黑奴起义。
起义者拥有自己的国王、主教和军队,而且拥有自已的国土,并建立了自己的首都。
在18世纪的牙买加,黑人成百成千地逃亡山谷,组织游击队,同白人统治者进行不妥协的斗争。
在古巴、海地、墨西哥、中美洲以及其他黑人较多的地区,都曾发生过无数次起义。
起义的奴隶有时焚毁种植场,杀死监督人和种植园主,给了殖民者沉重的打击。
他们如果无法组织起义,则采取消极的反抗办法,或者实行怠工,或者拒绝生小孩,或者自杀,或者相继逃亡,有些人甚至逃到印第安人的山地,与印第安人携手并肩反抗殖民统治者。
不过,黑奴的每次起义也与印第安人一样,终于被白人统治者镇压下去了。
随着经济的发达，黑奴的价格也直线飙升，在当时买一个黑奴的价钱非常昂贵，所以殖民者为了赚回成本，就疯狂的让这些黑奴加班加点的工作。
虽然黑奴被当畜生一样使用，但是他们说到底还是有思想的人，只要逮到一个机会，他们一定会造反，所以每当新运来的奴隶当中有原来的将军或是贵族，就会有新的起义酝酿。
历史上规模最大的一次黑奴起义，就是因为新运来的黑奴当中，有一位公主。
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纽结海带排骨汤如何做
2、排骨用滚水焯一下，洗净浮沫。
3、姜切片。
4、海带反复清洗干净后打成扭结，也可以用滚水焯一下。
5、沙煲放足量水，放入焯好的排骨、薏米、海带、姜片，大火烧开后小火煲1.5—2个钟。
6、2个钟后放入适量盐就可以了。
2)砂锅炖牛排骨汤怎么做1、食材：牛骨1500g，黑木耳50g，葱1根，姜5片，山楂1个，八角3朵，橘皮1块。
2、首先将买来的牛骨冷水浸泡2小时左右。
中间换几次水，将骨头里的血水浸泡出来！这样才不会影响汤的口感和味道！3、浸泡好的牛骨放入锅中加入凉水开中火煮十多分钟。
切记是冷水下锅，这样脏东西才能充分煮出来！撇净上面的血沫！4、捞出骨头放凉洗净待用！准备好辅料！5、将骨头放入砂锅。
一次性添够水。
没过骨头为好，将时间设置好！锅里放入准备好的调料葱，姜，蒜，橘皮，山楂，适量料酒！6、熬煮过程中撇净汤上面的油，使口感更美味，可以加一些自己喜欢的食材，如：木耳，萝卜等！出锅根据个人口味加入适量食盐和味精。
一道极具营养的牛骨汤就完成了！3)猴头菇炖排骨汤怎么做做法：⒈将排骨洗净后剁成小块，放入沸水中煮5分钟，倒入黄酒，煮去血水，沥干备用。
⒉将猴头菇用清水泡软后捞出，挤干水，去除根蒂和泥沙，放入开水锅中氽40分钟，捞出后挤尽水分，撕成小朵备用。
⒊炖锅中加水，放入排骨、猴头菇、香菇、黄酒、姜片、红枣、花椒，大火煮30分钟。
⒋大火煮开后，中火炖半小时，再次小火炖2个小时，排骨熟透即可盛出。
4)牛排骨汤怎么做好吃主料：牛排骨五百克、竹笋两根；步骤：1、将牛排洗干净，放进锅里绰水，水量没过牛排即可，大火烧开后，用铲子除去水面的泡沫；2、选两根细竹笋，将竹笋壳剥掉并将将竹笋切成小块备用；3、将除好水的牛排骨放进电压力锅内，然后放入切好的竹笋，再放入两片生姜，一个八角，一勺半盐，水，水量不要摸过牛排骨；4、盖好锅盖，定时四十分钟；5、出锅后，撒上香菜。
