炒花蛤放酒吗 炒花蛤放酒好还是不放酒好
那么炒花蛤要放酒吗？下面让我们具体来看看吧！ 炒花蛤要放酒吗 炒花蛤一般是不用放酒的。
炒花蛤没必要放酒，花蛤
【千问解读】
我们都知道，花蛤是比较受欢迎的一种美食，它的做法多样，味道鲜美，营养丰富，含有多种蛋白质、矿物质以及微量元素等，适量食用对身体有一定好处，很多人都会喜欢吃炒花蛤。
那么炒花蛤要放酒吗？下面让我们具体来看看吧！
炒花蛤一般是不用放酒的。
炒花蛤没必要放酒，花蛤也称花甲，在我们家经常炒花蛤，花蛤肉质鲜嫩、甜美，具有较高的鲜甜度，如果炒花蛤时放酒炒，有点画蛇添足的意思，更会破坏花蛤原来具有的鲜度，当然这只是我个人的习惯而已，加不加还看个人习惯。
花蛤是一种贝壳类的海鲜食材，它的价格极为低廉，而且味道非常的鲜美，所以很受我们的欢迎。
在制作花蛤的时候，有很多种的烹饪方式，最为常见的一种是清水煮，还有一种就是炒花蛤，之前看见街边很多人都在用炭火烤花蛤，我感觉那种吃法也是非常的简单，而且原汁原味儿，不加任何调料，味道也非常的鲜美。
花蛤一般的烹饪方法有两种，一种是煮汤，煮汤时鲜咸适中，不用再加任何调料；另一种是爆炒，爆炒的花蛤内嫩、味道鲜美，小孩都抢着吃。
主料：花蛤1斤
配料：大蒜1根、小西芹1根、红辣椒1个、姜1块
调料：生抽
制作步骤：
1、花蛤买回来后，放入盆中，加入清水加一小勺盐，倒入花蛤让其吐出泥沙等杂质，约30分钟左右，吐尽泥沙的花蛤用清水清洗几遍，可用手戳一戳，更能洗清花蛤表面的泥沙。
2、姜切成姜片，大蒜、小西芹切成小段，红辣椒切小块。
3、锅中倒入少许油，放入姜片煸炒出香味，，倒入花蛤开大火，刚倒入锅中的花蛤先不要翻炒，等花蛤开口后，放入大蒜、小西芹、红辣椒翻炒均匀转小火，加入1小勺生抽翻炒均匀。
1、 花蛤买回来后，一定要先让其吐尽泥沙，可以将花蛤浸泡在水中，加入1小勺盐，静置不动，约半小时后可清楚看到盆底有少量的泥沙，没有吐尽泥沙的花蛤会大大影响口感。
2、 挑选花蛤时，可选个头大些的，肉质会更肥美；要选活的花蛤，死的花蛤是不能吃的，一般摊位都会将花蛤放置在海水中，有吐出肉、会动的基本都是活的。
3、 炒花蛤时不需要加水，炒的时候花蛤会出水，还有也不用再加盐，花蛤原来有咸度，只需加少量生抽调色即可。
4、花蛤必须要用盐水浸泡，因为花蛤放在淡水中会立即死亡，所以花蛤中的沙子是不会吐出来的，只有放在盐水中，花蛤才干打开贝壳将壳中的沙子吐出来。
5、在炒制花蛤的时候，炒制时间必须要短，只要花蛤的壳儿打开以后，花蛤就已经成熟了，如果炒制的时间过长，花蛤肉会变硬，而味道失去了它的鲜美度。
6、我们在炒制花蛤的时候，不需要放盐与味精，只需加入少量的海鲜酱油即可，这样它的咸度比较适口。
古时候打仗士兵待遇到底是什么样的 士兵们真的可以吃肉喝酒吗
中国古代大军都吃点啥，真的像电视剧里那样大口喝酒，大块吃肉吗 “”这个很好的概括了中国古代行军打仗中粮草的重要性了，我们在看古装电视剧的时候也经常能听到这句话。
在这些电视剧里为了鼓舞士气，在出征前都是要酒肉犒赏大军的，并且在行军的路途中也经常能看到士兵们围坐一团喝酒吃肉的场景。
那么正式的古代战场上，士兵们真能享受到这么好的待遇吗? 这个就得根据不能的年代来看了，在夏商周时期，由于农业还不是很发达，根本供应不了大军的饮食。
因此当时军粮的解决办法就是自己动手，“田猎”每隔一段时间指挥官都会组织一次“田猎”，通过打猎来保证自己部队的粮草供给问题，这个时候，士兵们还是能做到天天大口吃肉的，当然大口喝酒就不行了，这个时候酒还没发明出来呢。
到了时期，这个时候农业已经有了一定的发展，而且随着人口的增加，想要靠打猎来维持大军的日常饮食显然是不可能的了。
这个时候，小米就进入了大军的食谱当中的，偶尔会夹杂这狗肉、羊肉之类的肉类。
当然在之前，铁锅都没有出现，当时的炊具主要是以陶罐为主，因此也就难以做到炒这个烹饪手法了，当时大军的伙食多是以粥为主。
将小米、盐、菜、肉等一起放入锅中炖，煮成一锅浓浓的粥。
而到了，聪明的古人发明了干粮这种东西，大大的提高了大军的行军速度。
“夫千里馈粮，士有饥色;樵苏后爨，师不宿饱。
况深入敌境，飞挽不通...人持乾粮三斗，可用数旬”。
当然这个时候的干粮还很粗糙，到了时期，在发明了馒头。
当然这个馒头和我们现在的馒头不一样，因为当时还没有发酵技术，因此这个馒头是用死面做出来的，吃起来硬邦邦的，并且里面夹着肉馅。
馒头的出现有一次提高了士兵们的伙食标准，不在是天天粥配咸菜了。
到了唐宋年间，烧饼这个食物因其保存周期长，便于携带，进入了军需官的眼线，烧饼开始成为大军伙食的标配，将士们可以就这咸菜啃着大饼，时不时还能搞点肉干这类的吃的。
当然到了宋代后期，国力匮乏，这个时候士兵们的伙食标准开始下滑，每餐能有大饼就咸菜就已经很不错了。
到了为了更加方便的携带粮食，在做饼的过程中给饼的中间留了个洞，士兵们可以直接将饼用绳子穿起来，这样就更加方便携带了。
并且还发明了一个干饭，吃的的时候用水一泡就能吃上热气腾腾的泡饭了。
当然这些都是正常时候的饮食，碰到围困等特殊时候，特别是被围城的时候，由于极度缺粮。
士兵们不得不将自己的刀对准身边的战马，食马肉喝马血。
当战马吃完的时候的，饥饿的士兵们再次将绿油油的眼睛对准城中的百姓，先从老弱妇女开始，一个个有组织有纪律的吃，直到城破为止。
历史中有很多这种大军以人当军粮的事件发生，人肉永远是士兵们最后一道口粮，而一但发生吃人的事情，也就代表着这支大军离灭亡不远了。
古代的大军并不像现在的部队一样，伙食很好，营养均衡。
也不像电视剧里那样大口喝酒大块吃肉，在那个年代了，能有一口饱饭吃，对于当兵的来说已经很知足了，偶尔吃点肉也算是改善改善伙食了。
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月经期间过敏可以喝红酒吗
如果遇上月经期间，这个时期还是有一点特殊的。
那么，月经期间过敏可以喝红酒吗？月经期间，这个特殊时期一般是不建议喝酒的，尽管红酒的酒精度数不是很高，但是毕竟有酒精的，一旦喝的量多，还是会影响到女性的月经量，导致月经量出现明显增多的，有时候还会导致经期延长的，所以要注意这一点。
但是现在来看，不仅仅是处于月经期间，而且有过敏，这个情况是不能喝红酒的。
尤其是有一些女性本身就对酒精过敏，就算是红酒，也是有一定度数的，有一定的酒精含量，这个情况肯定会引起过敏的，而且还会影响到月经量，影响到经期的，这一点要注意。
女性处于月经期间，这个时期是很特殊的，不仅要注意保暖，更需要注意饮食的。
这里尤其要注意的是一些酒类，就算是酒精类的饮料，也不太建议女性喝的。
如果是有聚会，可以如实告知这个情况，一般来说是不会为难的。
