米酒其实不止可以用来喝 米酒的百变用途大普及

这首《游山西村》是上学时就学习的陆游的诗。
其中的腊酒,俗称米酒,是以糯米为原料酿制的酒,色白,稍浑浊,由于一般是在腊月酿制,春节饮用,所以称为腊酒。
现在,超市里也常能看到米酒,很多人没有喝过米酒,不知道米酒怎么样,该怎么喝,其实,米酒营养很高。
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【千问解读】
莫笑农家腊酒浑,丰年留客足鸡豚,山重水复疑无路,柳暗花明又一村。
这首《游山西村》是上学时就学习的陆游的诗。
其中的腊酒,俗称米酒,是以糯米为原料酿制的酒,色白,稍浑浊,由于一般是在腊月酿制,春节饮用,所以称为腊酒。
现在,超市里也常能看到米酒,很多人没有喝过米酒,不知道米酒怎么样,该怎么喝,其实,米酒营养很高。
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米酒,也叫醪糟,是以糯米或者粳米、江米为原料,加上天然微生物纯根酶甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒。
在米变成酒的发酵过程中,化学成分和物理状态都发生了很大的变化,产生的一些风味物质还提高了它的风味。
糖
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大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖,更有利于人体的吸收,还改变了口味,主要有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。
酸
酸对于米酒的口味和刺激消化液的分泌有很重要的作用,这些有机酸其实在发酵过程中由根酶发酵产生的。
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蛋白质和氨基酸
米中的大部分蛋白质是不溶于水的,但是发酵后,一些蛋白质会被分解成游离氨基酸和多肽类物质,有利于身体吸收。
维生素和矿物质
米中含有丰富的维生素和矿物质,在米酒的发酵过程中也会产生一些维生素,主要有维生素B族、维生素E、矿物质。
米酒的营养
米酒的营养价值高,其中含有十多种氨基酸,其中8中是人体不能合成但是必需的,每升米酒中赖氨酸的含量比啤酒喝葡萄酒要高出数倍。
米酒有很好的保健作用,民间有“米酒粮食精,越喝越年轻”的说法,也说“人参补气,米酒养人”。
米酒的百变用途
美肤
米酒在酿制的过程中,有一种透明的液体代谢物产生,这种物质与人体细胞结构相似,是极易吸收的护肤成分,所以可以用来护肤。
用一般米酒兑一半护肤霜涂在脸上,15分钟后洗掉,可以杀菌去油美肤,青春期的油性皮肤者可以每周做一次米酒面膜。
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护发
将500毫升的米酒煮热,然后把100克去皮切粒的大蒜放入浸泡半小时,然后将米酒涂满头发按摩头皮,包上热毛巾闷半小时,洗发即可。
对于干性易断裂头发有效。
增强记忆力
研究发现,米酒中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组会影响记忆力的酶的活性,从而起到增强记忆力的作用,适量饮用米酒可以有效预防老年痴呆症。
对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症,以热饮为好;对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳;米酒能够帮助血液循环,促进新陈代谢,具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
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产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
米酒可以直接作开瓶生饮,也可以加热后饮用。
米酒作为调味佳品的原理在于,它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质,受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出,故能除去食物中的异味。
米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应,生成芳香物质,使菜肴增味。
米酒的这些去腥、去膻及增味功能,在菜肴烹制中广为人们采用。
西方人喜欢吃中国菜,这与米酒的调味功能独特,被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
自制米酒
米酒可以自己制作,方法也很简单,将糯米洗净蒸熟后晾凉,然后把糯米放在陶瓷缸中,然后将适量酒曲洒在米上,用铲子把酒曲和米饭搅拌均匀,将容器密封,在30度左右的温度下,大约发酵36个小时。
将容器盖打卡,加满凉开水,再盖上盖,放入冰箱,随吃随取。
如果在超市买米酒,选择时,可以看玻璃罐中的米中央有一个洞,洞大的比较老,洞小的是新发酵的,老酒酿的味道较浓,较香,新酒酿的味道较淡。
护理学专业就业方向:不止当护士!这些黄金赛道你知道吗?
随着老龄化加剧和全民健康意识提升,护理人才缺口高达600万,三甲医院本科护士起薪过万已成常态,更有从业者通过职业转型实现收入翻倍——谁说护理专业只能“熬资历”?这份事业的上限远超你的想象!二、护理学专业就业方向1.临床护理:职业发展的“压舱石”作为传统就业方向,临床护士在各级医院、专科门诊承担核心护理工作。
不同于大众认知的“打针发药”,现代临床护士需掌握ECMO监护、PICC置管等高精技术,在三甲医院重症监护室(ICU)、手术室等关键科室,具备本科学历的护士晋升速度远超中专/大专学历者。
2.社区护理:家门口的“健康管家”在社区卫生服务中心、家庭医生团队中,护理人员承担慢性病管理、疫苗接种、孕产妇访视等职能。
特别是国家推行的“医养结合”政策,使社区老年护理岗位需求激增,这类工作强度适中且享有事业单位编制,特别适合追求工作生活平衡的毕业生。
3.专科护理:高含金量的“技术派”老年护理:养老机构高级护理师需掌握失智症照护、康复训练等技能,一线城市月薪可达1.5-2万元儿科护理:儿童医院、妇幼保健院急需具备婴幼儿急救、早产儿监护等专业能力的护士口腔护理:配合种植牙、正畸等高端诊疗,技术精湛者可通过绩效提成实现收入倍增4.护理教育:行业人才的“锻造者”本科毕业生可任职护理高职院校实训教师,参与模拟病房教学、技能竞赛指导等工作。
随着职业教育改革推进,具有临床经验+硕士学历的“双师型”教师成为招聘热点。
三、行业新风口:这些领域正在爆发式增长1.智慧医疗:科技赋能护理升级互联网医院护理咨询师、远程健康监测专员等新职业涌现,要求从业者既懂护理知识,又会操作智能穿戴设备、健康管理APP。
某头部医疗平台数据显示,具有数据分析能力的护理人才薪资比传统岗位高40%。
2.涉外护理:打开国际化视野德语/日语护理项目持续走俏,通过歌德学院B1或JLPTN2考试的护士,可赴德国、日本医疗机构工作,享受年收入20-30万元+带薪休假等福利。
国内涉外私立医院、国际诊所同样对双语护士求贤若渴。
3.健康管理:从治病到防病的转型健康管理机构、体检中心高薪聘请护理背景的健康管理师,工作内容包括定制膳食方案、运动处方、睡眠调理等。
考取健康管理师证书后,还可自主创业开设健康工作室。
四、职业跃迁指南:如何抢占就业先机1.学历提升策略三级医院普遍要求本科及以上学历,建议通过考研选择护理管理、护理心理学等方向专科生可通过“3+2专升本”获取竞争优势,重点提升急危重症护理等实操能力2.证书加持路径必考证书:护士资格证、护师职称证增值证书:营养师资格证、心理咨询师证、康复护理专项技能证书3.跨界能力培养辅修公共事业管理,向医院护理部主任岗位发展学习新媒体运营,成为医疗科普短视频创作者掌握基础编程,参与智能护理机器人研发项目2025年高考生特别提醒:护理学专业文理兼收,但需注意部分院校对化学、生物选科有要求。
选择该专业不仅要关注理论成绩,更要培养沟通能力、抗压能力和人文关怀精神——毕竟,护理的本质是“用专业守护生命温度”的事业。
狄仁杰死后武则天为什么大哭不止?有何真相?
武周久视元年(700年)九月,内史病逝,终年71岁。
女皇武则天闻讯,哭道:“朝堂空矣!”追赠文昌右相,谥号文惠,为之罢朝三日。
武则天对狄仁杰的信任和敬重远远超过满朝文武,常尊称他为“国老”,从不直呼其名。
狄公逝后,每当有朝廷大事不能决断时,武则天都会叹道:“老天为何过早夺走我的‘国老’啊。
”狄仁杰早年考中明经科,历任汴州判佐、并州都督府法曹、大理丞、侍御史、度支郎中、宁州刺史、冬官侍郎、文昌右丞、豫州刺史、复州刺史、洛州司马,天授二年(691年)之后,两度入阁拜相。
平生以忠直、清正、不畏权贵著称于世,深受武则天器重。
网络配图狄仁杰在武周时期两次出任宰相,政绩卓著,被武则天尊称为“国老”。
她不但在政治上倚重狄仁杰,还在生活上关心他。
狄仁杰常陪武则天到郊外游览,一天遇上大风,狄仁杰头巾落地,坐骑受惊,狂奔不止,女皇赶紧命太子拾起头巾,勒住惊马,把头巾给狄仁杰戴上,才算放心。
武周圣历元年(698年),庐陵王(被废后的爵位)被人从房州秘密送回神都洛阳。
一日,武则天坐在一间密室中召见狄仁杰,让他坐在御阶下。
武则天坐在帘后,特别严肃地对狄仁杰讲道:“皇位到底传给谁,就在您一言,如果您说得符合朕心意,那正好是,如若不合朕心,您和您所拥戴的皇位继承人都得毙命!”狄仁杰从容对答道:“听陛下所言,皇位是由您来决定是谁来继承。
可是以臣看来,这是太宗的皇位,您怎么能占有呢?太宗皇帝冲锋陷阵,治理天下,从不叫苦叫累,正是为了传位给他的子孙,难道是为了传给吗?陛下您本身就是高宗的皇后,当年高宗病重暂且让您代理国政,高宗驾崩后,您理应还政于高宗的太子。
您却把持皇权十多年。
现在到了您传承之际,还用重新商议由谁继承吗?”听到这里,武则天抽泣不已,命左右打开帘子,双手拍着狄仁杰的脊背,高喊:“您不是我武则天的臣子,您是永保大唐社稷的重臣啊!”武则天召庐陵王上殿,转身对他说:“拜国老,今日国老与尔天子!”网络配图武则天在登基时已67岁,狄仁杰比武则天还要大17岁。
这样一个老人,年老体弱,多次提出告老还乡,武则天都不舍得,她看重的是狄仁杰的忠心和才干。
狄仁杰每次上朝,武则天都不让他下拜,说:“每见公拜,朕亦腰疼。
”她取消了他值夜班的任务,非有大事,就不打扰这位老臣。
久视元年(700年),狄仁杰去世。
武则天哭着说:“国老一去世,我好象感到朝堂空了一样。
”从此以后,朝廷有大事不能决断时,她总是唉声叹气地说:“老天爷怎么那么早就夺走了我的国老啊!”她非常信任狄仁杰,曾问狄仁杰谁可为相?狄仁杰推荐张柬之,她就立即提拔张柬之为洛州司马。
过了几天,武则天又问狄仁杰谁可为相,狄仁杰说:“此前我已向您推荐过了,怎么又问?”武则天说:“你说的是张柬之呀?我已经提拔他当了司马。
”她这样回答,意思是说张柬之不足为相,请您再荐一人。
网络配图但狄仁杰很固执,说:“我向您推荐的张柬之,是宰相之才,不是司马之才!”后来,武则天后还是提拔张柬之当了宰相。
如今想想,他们君臣之间也真够“民主”了,狄仁杰敢于坚持己见,武则天善于采纳意见,此种个性和胸襟,即令今人,有时也做不到。
武则天对于真正的人才,非常器重,十分爱惜。
即使政敌的后代,只要有真才实学,她都尽量提拔,为己所用。
史载撺掇废掉武则天皇后位,却被武后撞见。
上官仪由此被杀。
可上官仪的孙女,天性明敏,是个女才子。
武则天爱惜其才,不但不“株连九族”把她杀掉,还提拔她当女官,令掌诏命,掌管机要文书,成了她的贴身秘书。
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