米酒其实不止可以用来喝 米酒的百变用途大普及
【千问解读】
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚，山重水复疑无路，柳暗花明又一村。
这首《游山西村》是上学时就学习的陆游的诗。
其中的腊酒，俗称米酒，是以糯米为原料酿制的酒，色白，稍浑浊，由于一般是在腊月酿制，春节饮用，所以称为腊酒。
现在，超市里也常能看到米酒，很多人没有喝过米酒，不知道米酒怎么样，该怎么喝，其实，米酒营养很高。
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米酒，也叫醪糟，是以糯米或者粳米、江米为原料，加上天然微生物纯根酶甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒。
在米变成酒的发酵过程中，化学成分和物理状态都发生了很大的变化，产生的一些风味物质还提高了它的风味。
糖
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大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，更有利于人体的吸收，还改变了口味，主要有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。
酸
酸对于米酒的口味和刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸其实在发酵过程中由根酶发酵产生的。
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蛋白质和氨基酸
米中的大部分蛋白质是不溶于水的，但是发酵后，一些蛋白质会被分解成游离氨基酸和多肽类物质，有利于身体吸收。
维生素和矿物质
米中含有丰富的维生素和矿物质，在米酒的发酵过程中也会产生一些维生素，主要有维生素B族、维生素E、矿物质。
米酒的营养
米酒的营养价值高，其中含有十多种氨基酸，其中8中是人体不能合成但是必需的，每升米酒中赖氨酸的含量比啤酒喝葡萄酒要高出数倍。
米酒有很好的保健作用，民间有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法，也说“人参补气，米酒养人”。
米酒的百变用途
美肤
米酒在酿制的过程中，有一种透明的液体代谢物产生，这种物质与人体细胞结构相似，是极易吸收的护肤成分，所以可以用来护肤。
用一般米酒兑一半护肤霜涂在脸上，15分钟后洗掉，可以杀菌去油美肤，青春期的油性皮肤者可以每周做一次米酒面膜。
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护发
将500毫升的米酒煮热，然后把100克去皮切粒的大蒜放入浸泡半小时，然后将米酒涂满头发按摩头皮，包上热毛巾闷半小时，洗发即可。
对于干性易断裂头发有效。
增强记忆力
研究发现，米酒中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组会影响记忆力的酶的活性，从而起到增强记忆力的作用，适量饮用米酒可以有效预防老年痴呆症。
对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳；米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。
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产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎、跌打损伤、消化不良、厌食烦躁、心跳过快、体质虚衰、元气降损、遗精下溺、月经不调、产妇缺奶和贫血等病症大有补益和疗效。
米酒可以直接作开瓶生饮，也可以加热后饮用。
米酒作为调味佳品的原理在于，它能溶解其他食物中的三甲胺、氨基醛等物质，受热后这些物质可随酒中的多种挥发性成分逸出，故能除去食物中的异味。
米酒还能同肉中的脂肪起酯化反应，生成芳香物质，使菜肴增味。
米酒的这些去腥、去膻及增味功能，在菜肴烹制中广为人们采用。
西方人喜欢吃中国菜，这与米酒的调味功能独特，被中国人首先发现并巧妙地加以采用不无关系。
自制米酒
米酒可以自己制作，方法也很简单，将糯米洗净蒸熟后晾凉，然后把糯米放在陶瓷缸中，然后将适量酒曲洒在米上，用铲子把酒曲和米饭搅拌均匀，将容器密封，在30度左右的温度下，大约发酵36个小时。
将容器盖打卡，加满凉开水，再盖上盖，放入冰箱，随吃随取。
如果在超市买米酒，选择时，可以看玻璃罐中的米中央有一个洞，洞大的比较老，洞小的是新发酵的，老酒酿的味道较浓，较香，新酒酿的味道较淡。
刘备为什么让一代奸雄曹操杀了三姓家奴吕布？真相不止三姓家奴吕布的反复无常
这时刘备冷冷地说了一句：“明公不见丁原、的下场?”只一句话，就点醒了曹操，于是立即将吕布处死。
按说，吕布对刘备算是有恩的，当初辕门射戟救过他，而且刘备也爱才，吕布勇冠三军，刘备应该爱惜才对。
另一方面，把吕布留着曹操营中，对于曹操来说也未必是好事，有可能再来个丁原、董卓这样的事情，那刘备岂不是坐收渔翁之利了?那刘备为什么不给吕布说句好话，反而主张曹操杀掉他呢? 我觉得首先是仇恨，当年刘备费尽心机占据徐州，结果被吕布夺走了，刘备不得已才狼狈地投奔了曹操。
吕布还两次俘虏过刘备的妻子，让他颜面尽失，对于吕布的仇恨多过爱惜。
第二，是避嫌自保，大家都知道刘备和吕布的恩怨，是敌人也是朋友，两人交集不可谓不深，如果当时刘备为吕布求情，以曹操的疑心，保不定会想两人是不是背地有勾当，那样刘备在曹操这里的情况就危险了。
第三，我个人觉得也是最主要的，刘备爱才这不错，但吕布的事情干多了，能不能为刘备所用这是个问题，如果一旦不能收入帐下，不能服服帖帖，那留着吕布就是个祸害，刘备、、斗他依然不能取胜，如果以后再在战场上见面，那刘备就凶多吉少了。
综合上面这三个方面的原因，可以肯定刘备是不会为吕布说情的，吕布必死无疑。
他看出曹操询问自己是要个台阶下，如果自己这时候沉默或者求情，那曹操就会不杀吕布。
一定要置他于死地就要一刀切中要害，只一句：“明公不见布之事丁建阳及董太师乎!”立马让曹操下了杀心，刘备的心计着实厉害。
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为什么明朝贪腐屡禁不止是怎么回事？工资太低养不起家？
历史上大多数朝代，公务员的待遇都很高，但也有例外，比如，明朝公务员的工资是历朝历代中最低的。
在中国历代中，对官员是极为苛刻的，体现在工资待遇方面，就是实行可怕的低薪制，低到什么程度呢?明史专家吴晗在《历史的镜子》一书中有过精确的统计：“官俸之薄，是有史以来所少见的。
宣德时朝臣月薪止给米一石，外官不过三石，原来的俸钞，因为贬值，每贯实值二三钱。
洪武时代官俸全给米，有时以钱钞折支，照特价钞一贯钱一千抵米一石，到后钞价日落，才增定每石米折钞十贯。
正统时又规定五品以上，米二钞八，六品以下，米三钞七。
后又改在外官月支本色米二石，其余俱支折色。
照比例推算，正一品月俸得米十七石四斗，余折钞五百九十六贯，以贯值三钱计，合钱一千七百八十八文。
外任正七品官知县实得米二石，得钞五十五贯，合钱一百六十五文。
结果内外官都无以为生，朝官至于放遣皂隶，责以薪炭。
”需要注意的是，明代的物价，并不稳定，通货膨胀的情况时有发生，钱随时都可能贬值，而朝廷发给官员的薪水，却是一成不变的，因此，钱就越来越不值钱了。
更可怕的是，有40%的米官员是拿不到的，被皇帝光明正大地折换成别的东西，例如绢布、棉布、甚至一些零碎的小东西发给你，就更不值钱了。
尽管有不少官员一再上书建议朝廷给官员涨工资，朝廷却不为所动，数百年间，官员的工资待遇没有根本改变。
明朝还有个惯例，就是官员的部分幕僚、随从的报酬以及部分办公费也要由官员自行负担，要从官员的薪水中支付，这就更使官员的生活了。
而且，那时的公务员，不像现在这样，能享受到这么多国家待遇，什么小车费、年终奖、公款吃喝之类的通通没有，全得自己负担。
一般来说，贪官所贪的东西，都是珍珠玉器之类的值钱物，但明代官员都贪些什么呢?《大诰》中曾记载了几个皇帝亲自惩办的贪污案，所贪的东西有：“收受衣服一件、靴二双”;“书四本，纲巾一个，袜一双”……由此可见，明代的贪官真是穷到了家。
而且朱元璋还不舍得给退休官员发退休金，一开始一分不给，后来才给发了一部分退休金，但仅是正常薪水的一半儿。
低薪制的恶果，就是官员为了活命，不得不铤而走险、大肆贪污。
吴晗说过：“一部二十四史充满了贪污的故事。
”《明史》作为二十四史殿尾，晚明的故事让人想起的话：“后人哀之而不鉴之，亦使后人而复哀后人也!” 随机文章盘点世界六大沉船，英国用客轮偷运武器连累乘客（1200死）火影忍者外道魔像实力解析,须佐能乎/人柱力/九尾均不是对手龙卷风风眼有人进去吗，龙卷风中心有没有风/没有风但是气压非常大做梦是平行世界的入口，做梦进入另一平行世界/不同空间的自己冥王星为什么叫冥王星，英国小女孩随口一说(被天文学家认可)迷案在线 mazx.cn本站内容大多收集于互联网，内容仅供娱乐，并不代表本站观点，如果本站内容侵犯了您的权益，敬请联系网站管理员，我们将尽快回复您，谢谢合作！
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