这些食物别放在冰箱里

曾经有个外国记者质问以遗老自居的辜鸿铭，以为中国的妻妾制度乃是文明之渊薮，辜鸿铭悠然地指着面前的茶盘中的茶壶和茶杯，笑道：“一个茶壶可以配四个茶杯，你听说过一个茶杯配四个茶壶的么?” 直到20世纪上半叶的中国，文人们以风流自命，纳“小星”，富人纳侧室，娶“外宅”，收“通房丫头”，乃至姨太太成群，都是司空见惯之事。

辜鸿铭留过洋，娶过妾，研究的是中国的经典，不过他的这个讲法其实大谬不然，只能骗骗洋鬼子。

事实上，一夫多妻制从西周以来就没有市场，他把中国的妻妾制度当成是一夫多妻制，简直是。

性学专家潘光旦就曾说：“一夫一妻在中国也有天经地义的地位。

不过因为同时承认妾的制度，此种天经地义的禁锢的力量并没西洋的那般大。

……中国的婚姻是始终以一夫一妻为骨干的;一夫一妻是常经，妾制是权变。

” 妾的地位到底如何?我们不妨先看看讲的笑话，虽然他是个严肃的人，而且口吃，不过偶尔讲起笑话来，杀伤力还是挺强的。

卫人有夫妻祷者，而祝曰：使我无故得百束布。

其夫曰：何少也?对曰：益是，子将以买妾。

这个故事是说，卫国有一对夫妻，妻子求神明保佑，许下心愿：让我凭空得到一百束布匹吧。

他的丈夫就很不满了，抱怨道：这也太少了吧。

妻子说道：如果更多一点，你就会去买妾了。

故事里头描写的显然是一对平民夫妻，可是他们居然商量着买妾进门，这意味着，在市场上妾的价格不高，当然可能要比一百束布匹高一些，但也高不到哪里去。

《孟子》中所说“齐人有一妾”的故事中，那“齐人”是个乞丐，但他也有妾。

妾的价格如此低廉会造成的一个问题很快引起政治家的关注，西汉的《盐铁论》就记载了一位贤良的看法—— “古者夫妇之好，一男一女而成家室之道。

及后士一妾，大夫二，诸侯有侄娣九女而已。

今诸侯百数，卿大夫十数，中者侍御，富者盈室。

是以女或旷怨失时，男或放死无匹。

” 也就是说，古代流行的是一夫一妻制，除了王公贵族，平民纳妾是不提倡的，不过，到了西汉，更没有人把这个当回事了。

现在则被提升到“女或旷怨失时，男或放死无匹”的阴阳不协的政治高度上。

事实上，历朝历代并不提倡平民纳妾，而且还有所限制，这点倒是可以从《明会典·律例四》中得到旁证：“民年四十以上无子听之。

”也就是说，老百姓纳妾需要满足两项条件：一是四十岁以上;二是没有孩子。

由此可知，政府对平民纳妾是有限制的。

准确地说，娶妾其实是作为对王公贵族的一种酬佣，一种福利，所以《白虎通义·嫁娶》更明确地指出：“卿大夫一妻二妾者何?尊贤重继嗣也。

不备侄娣(指不能像天子和诸侯那样有‘侄娣从嫁’)者何?北面之臣贱，势不足尽人骨肉之亲。

……士一妻一妾何?下卿大夫礼也。

” 不过既然“富者盈室”，老百姓当然不服气，末年的黄巾之乱，应该说，有部分原因是老百姓为了争取自己的性权利而做的斗争，这也是中国历史上很多的农民起义的原因之一。

如果不信，看看其理论指导书《太平经》就知道了，上面就特意提到“一男二女法”： 太皇天上平气将到，当纯法天。

故令一男者当得二女，以象阴阳。

阳数奇，阴数偶也。

乃太和之气到也。

……故使一男二女也。

一男两女，这就不是一夫一妻制了，而是一夫多妻制，而且上升到阴阳天人感应的政治高度。

书中还提到王者可得到更多的女子，每州一个，以应九州之数。

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这个热水瓶是现代热水瓶造型，把手、盖子皆有，所不同的只是材质为青花瓷。

不少专家称这个热水瓶造假，永乐年间根本不可能有这种器型，网友们也打趣说这个热水瓶是“穿越”回去的。

不过，这个热热水瓶”的出现，也让我们感到好奇：没有热水瓶，古人想喝热水非得现烧现喝吗？为了给水保温，古人想出了什么好办法？热水瓶到底是在哪个时代出现的？ 1912年，热水瓶漂洋过海到中国 我们不妨先来了解一下大家都熟悉的热水瓶。

热水瓶也叫保温瓶。

它的外壳有各种颜色、各种材质的，但起保温作用的实际上是内胆。

内胆的材质是玻璃，你知道吗？这个胆是双层的，隔层中的空气被抽掉了，在真空的隔层里又涂了一层银或反射涂料。

“热水瓶在西方出现的时间比较晚，在中国出现的时间差不多是晚期。

”江苏省古陶瓷研究会副会长周道祥说。

查阅资料不难发现，热水瓶最早是由英格兰科学家杜瓦于1892年发明的。

热水变冷通过热对流、热传导和热辐射三种方式。

热水瓶胆就是通过解决上面三个问题而制成的。

瓶口用软木塞阻止热与冷空气的对流；双层瓶胆之间的空隙抽成真空，解决了热的传导；在瓶胆上涂一层薄薄的银，使它成为反射光线和反射热的一面镜子，从而利用银层把热辐射挡回去。

这样，热就不会散失，起到了保温的作用。

而热水瓶传到中国要晚20年左右。

据资料记载，1912年德国保温瓶输入中国。

到1926年，上海创办了首家热水瓶厂。

此后，天津、重庆等地也相继创建保温瓶制造厂。

“时期，热水瓶大多是竹壳子，很多年长的人还都见过这种老式的水瓶，也有铁壳子的，但数量不多，因为当时中国的制造技术尚未达到这个水平，所以铁壳子大多是从国外进口的。

”周道祥表示。

提及那个青花热水瓶，周道祥表示不可能，别的不提，单说材质，“陶瓷表面易碎，用它装水，一旦打破，对人身体的伤害将是非常大的，不实用啊。

明朝有“瓷胆”水瓶？ 技术上可以有！缺点是不保温 其实，对于那个明永乐青花热水瓶，也有专家发表了不同意见。

鉴定专家宁玉新就表示，在永乐年间，将热水瓶双层玻璃的原理应用到瓷器上完全没有技术问题。

和明代有很多双层杯，隔层的作用跟现在的热水瓶原理是一样的。

热水瓶的胆真的可以用瓷器来做吗？ 记者请教了江西景德镇陶瓷学院教授曹建文。

“从技术上来说，这是可以实现的。

”曹建文表示，制作过程简单说来就是将内外两层模印弄好后，再将它们套在一起，进行连接。

清朝年间的转心瓶就是运用的这个原理。

转心瓶不止一层，在一个镂孔瓶内，套装一个可以转动的内瓶，上面绘着各种纹样。

转动内瓶时，通过外瓶的镂孔，可以看见不同的画面，犹如走马灯。

不过，根据烧窑的要求，两层瓷之间并非真空，而是留有空隙。

这样实际上就违背了热水瓶的原理，热量是会流失的。

所以双层的瓷器能做出来，但并不是保温的器具。

曹建文还表示，景德镇是明清时期皇家御窑所在地。

“但景德镇目前发现的窑址，不管是官窑还是民窑，都没有出土过热水瓶这种器物的残片。

”因此，曹建文对那个明永乐青花热水瓶也是持怀疑态度的。

专家们纷纷否定了青花热水瓶，看来在古代想喝点热水还真不是一件容易的事。

好在聪明的古人找出了许多替代品，不仅环保还。

越国人 温酒器、冰酒器满足多种需要 既然古代没有热水瓶，那么如何将水保温、古人又有哪些保温设备呢？ 南京博物院的专家告诉记者，2004年无锡鸿山镇越国贵族墓葬中出土过“温酒器”。

只是，这名字并非是古时就有的，而是现代人根据它的形状，推测出用途而起的名字。

参加过那次考古的专家说，当时成套的青瓷温酒器是首次发现，由此可见越国贵族生活的奢华。

与之相对应的还有“冰酒器”。

冬季使用的温酒器具由炉盘、温酒器组成，颜色是灰白泛青。

炉盘内置炭，上面放温酒器，温酒器内置水，温酒器上有很多小孔，小孔内置酒杯。

这样以火温水，再以水温酒。

而夏季使用的冰酒器与温酒器的结构基本相同，下面为承盘，里面可置冰，再在冰酒器内置水，小孔内置酒杯。

冰降水温，从而水降酒温。

不过专家表示，根据考古发现，这种温酒器并非是实用器，也就是并非是越国人真正使用的，而是一种明器，即陪葬用品。

当然了，明器也是根据当时日用品的模型仿制的，所以可以判断出当时的越人也使用过这种器具。

专家称，当时器具的材质以青铜为多，而并非青瓷，所以很可能越国人真正使用的“温酒器并是青铜的。

在战国时代，还有一种既能保温又能储冰的器物，被现代人形象地称为“古代的冰箱”，它就是曾侯乙墓出土的最古老的铜鉴缶，也是一种温酒器。

它的外部为鉴，鉴内置一尊缶。

鉴与尊缶之间有较大空隙，夏天可以放入冰块，冬天则贮存温水，尊缶内盛酒，这样就可以喝到“冬暖夏凉”的酒了。

宋朝人 隆重推出低碳节能型双层碗 最环保 时间再推进到，宋人又有什么奇思妙想呢？那时的保温器具中有一种奇特的“碗” 南京大学历史系教授贺云翱告诉记者，宋朝时有一种双层碗就是为了保温而设计的，名字叫温盘。

它由上下两层瓷构成，上层瓷薄，下层瓷厚，中间是空的，注水孔是在盘子两侧的顶部穿一至两个圆孔。

使用时向盘内夹层直接注入热水保温，而不使用炉盘烧炭，十分环保。

据记载，这是中国历史上一种独具才智的饮食器皿，尤在北方官宴中得到好评，这一系列还有温酒壶、温碗、温盅等。

“青花热水瓶不可能是真的，据我了解，古代的保温器具，以碗类为主，瓶状的保温器具迄今为止还没有怎么见过。

”贺云翱表示。

宋代时还有另一种原理相同的碗，它有一个特别的名字，叫碗。

江西景德镇陶瓷学院教授曹建文说，孔明碗最大的特点是由两个碗上下粘接而成，两个碗中间留空，不同的是，在外面碗的底心有一圆孔相通，人们便因这个“孔明而将其美称为“孔明碗。

江外碗底的孔是让沸水进入夹层后，使碗内的食物保持温度，所以起这个名字也是称赞这种技艺的智慧。

其实，该碗与一点关系也没有。

孔明碗产生于宋代，明代也有制造。

起始是北宋龙泉窑，碗比较厚实，外碗底的孔比较大。

到了明代，孔明碗较薄，外碗底的孔较小。

宋代的孔明碗大多为青釉器，明代则有青花、五彩等品种。

清朝人 茶桶、提篮是居家旅行必备保温器 最实用 虽然专家表示温盘沿用到了明清。

不过，又有了新花样。

贺云翱提及了清代一种多层食盒，他曾在皖南看到过，材质既有木质的，又有瓷器的，多层食盒让热量聚集，可以起到保温的效果，十分简单实用。

而南京市民俗博物馆内还收藏着两种保温器具，一种是茶桶，“清代时，古人会把茶壶放在藤编的或者木质的茶桶里。

”民俗博物馆的工作人员介绍说，以木质的茶桶为多，有圆形、六角形、八角形等多种形状，富贵人家使用的茶桶外面会雕花或者描金，非常考究，茶壶和茶桶之间有空隙，上面会塞上棉花等东西保温。

另外，还有一种叫提篮，里面放着木食盒，有提手，跟现代的篮子有点像。

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