小暑节气养生应吃的食物 黄鳝补气绿豆芽降暑别错过
在民间有着这样的一种说法：“小暑大暑，上蒸下煮。
”尤其是经常在外干活的人，在小暑这个节气就要打好基础，为大暑最热的节气做好准备。
今天搜街网就来跟大家说说小暑节气最应该吃什么？ 夏天的到来，让本身就容易体弱的女性，加上出汗多、又长期吹着空调、电扇，就更容易让寒气入侵，导致体质差。
这时候我们就需要补气，黄鳝就是
【千问解读】
小暑时节，天气开始热起来了。
在民间有着这样的一种说法：“小暑大暑，上蒸下煮。
”尤其是经常在外干活的人，在小暑这个节气就要打好基础，为大暑最热的节气做好准备。
今天搜街网就来跟大家说说小暑节气最应该吃什么？
夏天的到来，让本身就容易体弱的女性，加上出汗多、又长期吹着空调、电扇，就更容易让寒气入侵，导致体质差。
这时候我们就需要补气，黄鳝就是一个很好的食材。
在中医上认为，黄鳝味甘性温，有补气养血、强身健体等功效，适合浑身无力、脸色苍白的人群食用。
平时熬黄鳝汤，加上一点黄芪，养生的效果还会更好。
对于肠胃不好的人，还要注意黄鳝的做法，不建议用大量的油、盐等调味品，可以炖着吃、煮着吃，味道清淡一些，还可以预防消化道疾病，避免腹泻等情况。
同时把黄鳝烹饪成熟，谨防食物中毒。
黄鳝是一宝，山药也是一宝，山药中的支链淀粉对于肠胃不好的人可是一个好东西。
也正是因为这个特点，无论用什么办法烹饪，做出来的山药就极易被人体消化吸收。
在体外实验、动物实验上发现，山药可以在一定程度上修复消化道粘膜，促进机体产生更多的消化酶，对于消化不良的人，山药可以帮你促进肠胃消化，是日常生活中非常好的养胃食材。
要大家注意的是，别用白糖蘸着吃就可以了，这种吃法反而会让人们摄入大量热量，对健康不利。
对于接触到山药黏液就手痒痒的人，在切山药皮时戴上手套就可以了。
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最后跟大家说的一宝就是绿豆芽，绿豆芽所用的主要食材是绿豆。
对于绿豆比较敏感的人，如一吃绿豆就容易腹泻。
在这种情况下，吃绿豆芽还可以弥补不能吃绿豆的遗憾。
并且，绿豆发芽之后，在某些营养物质上，如很多人都想要摄入的维生素C，发芽后的绿豆芽是绿豆的30倍左右，有着润肤美容、清除体内自由基、抗氧化等作用。
在小暑节气吃点绿豆芽，还有清热解毒、降暑、减肥等好处。
在烹饪时，还可以放点胡萝卜丝、韭菜、鸡蛋，营养健康还美观，关键是还能养生，何乐为不为呢。
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民间有云：“小暑大暑，上蒸下煮”。
由于在这一节气人体出汗多，消耗大，再加之劳累，因此千万不能忽略对身体的养护。
除了多吃解暑清淡的食物之外，阳气较为虚弱的群体，同样应适当进补一些温热的食材。
今天，新华吃典的大厨就将为我们的读者们奉献一桌美味又养生的食物。
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手撕干拌鳝
主料：鳝鱼
辅料：干辣椒面、花椒、葱段、姜丝少许，
调料：盐、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、辣椒油、麻油
步骤：1.将鳝鱼在火上烤熟；
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2.用手撕成丝；
3.将所有调味瓶拌匀装盘即可。
点评：鲜亮的色泽、醇厚的口感，在大量花椒、红辣椒的掺和中，以鳝鱼为主料的此道菜品味道独特而鲜美，辣而不腻、麻而可口，更能勾起儿时的回忆。
对于一众吃货来说，无疑是一道不可错过的佳品。
鳝鱼
鳝鱼属温热带鱼类，性味甘、温。
据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、解毒、除风湿等功效。
其补益功能更是对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。
相宜的黄金搭配 益气血；补肝肾；强筋骨；祛风湿
鳝鱼+豆腐——益气养血
鳝鱼+韭菜——补肾壮阳
鳝鱼+蕹菜——祛风湿
肝腰合炒
主料：猪肝、腰花
辅料：葱段、泡海椒、木耳、泡姜、
调料：豆瓣酱、精盐、鸡精、淀粉、料酒
步骤：1.猪肝切片，猪腰洗净切刀花，放入料酒、鸡精、盐、淀粉腌制；
2.油温至四成熟后，放入豆瓣、泡椒、泡姜，随后倒入猪肝、腰花，快速翻炒；
3.木耳、葱段炒熟，随后淀粉勾芡即可。
点评：此道菜品可以算做是川菜中的经典小炒了，不仅大厨们会做，家里人不时也会露上两手。
肝腰的鲜爽，再配以泡椒味的浓郁，放入口中的美妙滋味只有品尝过的人，才得以明白何谓回味悠长。
猪肝
猪肝味甘、苦；性温；归肝经。
适宜气血虚弱，面色萎黄，缺铁性贫血者食用；肝血不足所致的视物模糊不清，以及癌症患者在放疗、化疗后同样适宜食用。
相宜的黄金搭配
猪肝+胡萝卜——养肝明目
猪肝+菠菜——滋阴养血
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猪肝+芹菜——养血平肝
香麻鸡
主料：三黄鸡
辅料：大葱、干海椒、花椒
调料：鸡精、耗油、盐
步骤：1.三黄鸡煮熟，切成件，放入盘中
2.锅内倒入姜、蒜，放入料酒后加高汤及调料，将上述调味料烧开后，倒入盘中
3.锅内加油，放入葱白、花椒、海椒，淋汁即可。
点评：千万不要被菜品中火红辣椒的外表给迷惑，放入了大量葱白的它可是葱香浓郁、香麻爽口。
鸡肉鲜香滑嫩的口感恰到好处，肉质不仅有嚼劲，更是将各种配料的精华尽数吸收，妙不可言。
鸡肉
鸡肉味甘，性微温。
能温中补脾，益气养血，补肾益精。
用于虚损羸瘦，病后体弱乏力；脾胃虚弱，食少反胃，气血不足，头晕心悸等。
相宜的黄金搭配
鸡肉+冬瓜——健脾利水
鸡肉+栗子——补血养肾
鸡肉+百合——清心安神
古时候人都是如何看待二十四节气的？都有哪些仪式？
夏至日为北半球白昼最长而夜晚最短，与昼短夜长的冬至日，以及昼夜半分的春分、秋分，容易被古人观测，而成为最早确立的四大节气，既然是划分时节的重要依据，以农业生产为主要经济活动的古人，自然是相当倚赖四大节气的气候特征能按时到来。
古人根据太阳照射而产生的阴气、阳气消长的理论，以冬至与夏至分属阴阳，其“至”有极点之意。
而夏至，恰好是阳气由盛转衰的时间点，故称“夏至一阴生”;相反的，冬至时则有“冬至一阳生”的说法。
随着炎热的天气与逐渐增加的阴气，面对容易滋生病菌的湿气、虫害，古人认为需在此时举行驱逐瘟疫、祈祷等祭仪来保护自己。
因此从先秦以来，夏至与冬至同样都是古人极为看重的节日，《周礼.春官神仕》载：“以冬日至致天神人鬼，以夏日至致地示物鬽”，意思是在冬至那天祭祀神鬼，夏至时则祭祀地神与百物之神，以祈避免灾荒与瘟疫。
《.书》载：“夏至日，祭地，皆用乐舞”，正值夏收之际，帝王要举行祭地仪式。
民间则会在夏至时祭祖，《四民月令.五月》载：“夏至之日，荐麦鱼于祖祢，厥明祠冢。
前期一日，馔具，齐，扫涤，如荐韭卵”，指夏至的前一天，家中要准备祭品、清洁打扫，待夏至清晨的到来，以麦和鱼祭祀祖先，并备上正月时亲手酿造的酒。
尚无现代周休二日的观念，不过有规定夏至休假3天，虽比不上休7天的冬至，但人们还是非常重视。
唐代笔记小说集《》中有提到夏至节的习俗：“夏至日，进扇及粉脂囊，皆有辞”，夏至这天妇女们会互相赠送折扇、脂粉等物。
从周代开始，历朝皇室皆会在夏至后拿出“冬藏夏用”的冰块来“消夏避伏”。
由于夏至时是很多农作物成熟的时节，因此除了驱除瘟疫外，百姓们还会选在夏至这天庆祝并祈祷秋季乃至於隔年能有个大丰收。
另外，在中国北方正好收获冬小麦，因此产生夏至吃面的习俗，既可以尝新庆丰收，又能讨吉利，成为北方普遍流传的夏至传统。
古人除了根据太阳外，还相当依赖会随四季变化方向的北斗七星。
《淮》载：“孟春招摇指寅，仲春指卯，季春指辰”，文中的招摇，就是北斗七星的第七颗星-招摇星(又称摇光)。
古人按照招摇星的逐月推移(即北斗七星的斗杓位置变化)结合天干地支，测定季节、月份。
周历以十一月为岁首起算，故为子月，而后依序为丑月(十二月)、寅月(一月)、卯月(二月)、辰月(三月)、巳月(四月)，到五月时正好是“午月”。
此外，依据《易经》“十二辟卦”，五月之卦为“姤卦”(天风姤)，下卦的巽卦(风)初爻为阴爻，既符合了“一阴生”的概念，且“姤卦”在十二辟卦中排序第7，正好在辟卦的正中，故称“端”，再加上“午月”，也就形成了“”的概念后。
既然“姤卦”的初爻是“一阴生”，代表阴气渐长，在习俗上也要有驱除阴气、毒气渗入，以防罹患疾病的做法。
从先秦至魏晋以来就有仲夏之月(五月)蓄采众药，以去除毒气。
东汉时期的《风俗通义》，则记载从夏至到五月五日这段时间，需要驱赶疫鬼：“夏至五月五日，五采辟兵，题‘野鬼游光’。
俗说五采以厌五兵。
游光厉鬼，知其名，令人不病疫瘟。
” 为了驱逐瘟疫、虫害，夏至与端午在古人眼中同样重要，其概念有逐渐混和的情况，成书于魏晋时期的《风土记》，对夏至和端午做了这样的说明：“仲夏端五，方伯协极。
享骛，用角黍(粽子)，龟鳞顺德”，其注写道：“端，始也。
谓五月初五日，四仲为方伯。
俗重五日，与夏至同”，由此可知，大约是魏晋时期，人们开始把夏至、五月与端午的驱邪送瘟、祭神求福等习俗融合。
到了唐代，则进一步将夏至与端午结合，如果二者日期相近，就一并举行祭祀活动，加上投江殉国而死的故事感动无数民众，使端午逐渐取代夏至，成为中国传统四大节庆之一。
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冬至节气经典诗句精彩
那么你有真正了解过诗句吗？以下是小编收集整理的冬至节气经典诗句精彩，希望能够帮助到大家。
1、《小至》 (唐)杜甫 天时人事日相催，冬至阳生春又来。
刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。
岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅。
云物不殊乡国异，教儿且覆掌中杯。
2《冬至》 (唐)杜甫 年年至日长为客，忽忽穷愁泥杀人！ 江上形容吾独老，天边风俗自相亲。
杖藜雪后临丹壑，鸣玉朝来散紫宸。
心折此时无一寸，路迷何处望三秦？ 3、《邯郸冬至夜》 (唐)白居易 邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。
想得家中夜深坐，还应说著远行人。
4、《辛酉冬至》 (宋)陆游 今日日南至，吾门方寂然。
家贫轻过节，身老怯增年。
毕祭皆扶拜，分盘独早眠。
惟应探春梦，已绕镜湖边。
5、《冬至感怀》 (宋)梅尧臣 衔泣想慈颜，感物哀不平。
自古九泉死，靡随新阳生。
禀命异草木，彼将羡勾萌。
人实嗣其世，一衰复一荣。
6、《冬至日独游吉祥寺》 (宋)苏轼 井底微阳回未回，萧萧寒雨湿枯荄。
何人更似苏夫子，不是花时肯独来。
7、《冬至》 (宋)朱淑真 黄钟应律好风催，阴伏阳升淑气回。
葵影便移长至日，梅花先趁小寒开。
八神表日占和岁，六管飞葭动细灰。
已有岸旁迎腊柳，参差又欲领春来。
8、《满江红·冬至》 (宋)范成大 寒谷春生，熏叶气、玉筒吹谷。
新阳后、便占新岁，吉云清穆。
休把心情关药裹，但逢节序添诗轴。
笑强颜、风物岂非痴，终非俗。
昼永，使眠熟。
门外事，何时足。
且团奕同社，笑歌相属。
著意调停云露酿，从头检举梅花曲。
纵不能、将醉作生涯，休拘束。
9、《水调歌头·冬至》 (宋)汪宗臣 候应黄钟动，吹出白葭灰。
五云重压头上，潜蛰地中雷。
莫道希声妙寂，嶰竹雄鸣合凤，九寸律初裁。
欲识天心处，请问学颜回。
冷中温，穷时达，信然哉。
彩云山外如画，送上笔尖来。
一气先通关窍，万物旋生头角，谁合又谁开。
官路春光早，箫落数枝梅。
10、《江城子·龙阳观冬至作》 (元)尹志平 六阴消尽一阳生。
暗藏萌。
雪花轻。
九九严凝，河海结层冰。
二气周流无所住，阳数足，化龙升。
归根复命性灵明。
过天庭。
入无形。
返复天机，升降月华清。
夺得乾坤真造化，功行满，赴蓬瀛。
