竹荪的形状非常漂亮，有些是网状的。对于不了解竹荪的人来说，吃竹荪更难。竹荪的这些网状部分可以吃吗？

竹荪的网状部分可以吃吗？

竹荪的网状部分是可以食用的，味道非常嫩脆可口，可以放心食用。但是竹荪的菌盖有一些异味，所以在食用竹荪之前要去除。在吃竹荪之前，一定要先去掉竹荪根部的小白圈，因为根部很涩，味道有点怪。整个可食用竹荪是可食用的，但虽然好，但常见的可食用竹荪有三种，即：长裙竹荪、短裙竹荪和红托竹荪。在竹荪的许多种类中，橙色或柠檬色的竹荪有毒，不能食用。

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竹荪怎么处理？

竹荪刚买的时候，很多人处理不当，竹荪的营养价值大大降低。尤其是竹荪的清洗，很多人都不太注意，因为竹荪表面有很多缝隙，所以有时候脏东西没有完全清洗干净。具体处理方法：将根部的泥土清除后，放入水槽中，用清水冲洗，用刀将根部较厚、较老的部分切掉，保持切口平整，将竹笋苇和竹笋皮剥掉。或者把竹笋放在蒸笼里，直到它们透明但不腐烂，可以撕开。这时，我们应该立即将它们捞起，然后用冷水冷却。

竹荪怎么吃？

竹荪

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配料：竹荪50克，肉，盐，洋葱，生姜和调和油。

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1.脱下裙子，用淡盐水浸泡十几分钟，去掉根部的小点，继续浸泡十分钟左右；

2、切肉，切葱、姜，锅内加油，爆葱、姜；

3.人肉切片，稍加调味，加水翻炒至肉七成熟；

4.当肉片七成熟时，炒竹荪，加入辣椒丝、盐和鸡精，炒均匀，即可享用。

竹荪存放在干燥通风的环境中，无异味、无保质期、无霉变，即可食用。发黄是正常的，可以食用。

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