俄罗斯忘不掉的美食

作者:小菜 更新时间:2023-06-08 点击数:
简介:ШАУРМА!! 这玩意是东亚(评价里大伙说是土尔其,我是不清楚…Shaurma这一姓名好像是阿塞拜疆语)的有名的小吃,真是解救了不知道是多少留学人员于空肚当中。

也很便宜,100卢布上下一个。

非常美味,现做的块状炭火烤肉切碎入酱,配上丝瓜大白菜圆葱煎饼里再烤一遍。

从转动烤着的超大型炭火

【菜科解读】

ШАУРМА!!
这玩意是东亚(评价里大伙说是土尔其,我是不清楚…Shaurma这一姓名好像是阿塞拜疆语)的有名的小吃,真是解救了不知道是多少留学人员于空肚当中。

俄罗斯忘不掉的美食-第1张图片

也很便宜,100卢布上下一个。


非常美味,现做的块状炭火烤肉切碎入酱,配上丝瓜大白菜圆葱煎饼里再烤一遍。


从转动烤着的超大型炭火烤肉上、用刀头下稍一些焦的最表层
清爽的丝瓜西红柿与油腻感美味可口的炭火烤肉一起,配上番茄沙司沙拉酱圆葱,卷进饼中再烤一分钟,各种各样味道混在一起,一口下来美味可口极其。


2.Щи、Борщ
它是俄罗斯最知名的二种汤。


这就是щи,主要材料马铃薯和牛肉,配上圆葱、胡椒粉,有时候有红萝卜和别的调味品。


油较为重,味道厚厚的,香甜可口。

WWw。

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CN

俄罗斯忘不掉的美食-第2张图片

冬季早上,授课完毕,绝不会升至天花板的太阳光精神不振的在天上斜挂着,冒着下雪越过大腿根部深的雪天打开饭堂的门,这东西的味道马上混杂着溫度比外边高50度的暖气片迎面而来。


瞬时间腹部便会【咕】的一声叫起來。

急不可耐地址完餐,一口喝进去,胡椒粉的很弱的辣感混杂着油腻感的肉味,真是要融化了一样。


俄罗斯忘不掉的美食-第3张图片

而这则是борщ,也就是红菜汤,或是叫罗宋汤。


主要材料当然是红甜菜头,也常常有西红柿装进去。

俄罗斯人是无肉不欢的,因而尽管并不是务必,绝大多数地区的红菜汤也是会放肉的。

一些地区的红菜汤会放一勺酸奶酪进来,一些不容易。

有关放没放酸奶酪的难题在俄罗斯也是引起过各种各样争执,真是如同咸甜豆腐脑之战一样。


我本人喜爱在俄罗斯的夏天喝凉过的борщ。

略微有点儿清甜味的甜菜头配上发酸西红柿,酸奶酪融在鲜美的汤里一起既丰富多彩了酸感也产生略微的奶味(没有错我是酸奶酪派的拥护者!),冰凉凉的配上算不上酷热又阳光明媚的气温,真是是心头万里晴空。


3.Квас
它是俄罗斯民族风格饮品,中国叫格瓦斯。

在中国我喝过俩品牌,一个秋林一个娃哈哈集团。


娃哈哈集团哪个彻底并不是格瓦斯怎么样?!真是有一种兑水稀释液了的急支糖浆的味道。


秋林的尽管是格瓦斯,可是并不是好吃的格瓦斯。

俄罗斯忘不掉的美食-第4张图片

2020年第一次在暑期回了国,才发觉沒有格瓦斯的夏季是多孤独。


夏季,俄罗斯的街上到处都是卖格瓦斯的小轿车。

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WWw。

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CN

(尽管在巴黎我没见过这一淡黄色油桶款式的格瓦斯摊)市场价很便宜,大部分一瓶550ML可口可乐公司的价格能购到1L大杯的格瓦斯。


一杯狂饮吞下,非常酷爽。


格瓦斯的味道难以叙述。

最先它并不是甜的。


硬说起得话,他有点儿香薄荷的香味,又有一种生抽的味道;略微有点儿冰醋酸的味道,配上丰富多彩难散如葡萄酒一样的汽泡,让第一次喝的人有一种咽不下的觉得。


可是它偏要还很好吃。

习惯这类味道以后就从此离不了它了。

在中国,做为一个散漫的宅男宅女我在家里配的饮品一直是可口可乐和葡萄酒。

但来到俄罗斯,慢慢地我只喜欢喝格瓦斯了。


4.ХЛЕБ
严格意义上来说хлеб是全体人员吐司面包的通称。

但是我要说的是俄罗斯土特产的那玩意。


闻名世界的大俄罗斯黑面包。

WWw。

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俄罗斯忘不掉的美食-第6张图片


刚来俄罗斯的情况下,由于好奇心+久闻其名,去买来一个。


死!难!吃!!!
酸!并不是冰醋酸或是西红柿的酸,是令人禁不住掩鼻的酸臭感!
咸!又咸又涩好像刚出去的石盐!
硬!外皮比铁硬即使割开也不一会就发硬,要我一个自小啃煎饼果子的山东大汉也感受到一丝牙头上的工作压力!
因此咬了没几口就扔了==
之后聚在一起看球赛的情况下,室友又买来一包装袋;做为葡萄酒下饭料,喝两瓶以后啥都敢吃完的我拿起來一个尝了尝。


結果这玩意下饭出现意外的非常好…
但是迄今因为我只能在饮酒的情况下吃这一。

生活起居中吃面包…還是麦子的好。


5.Блины
布林饼。

一些像美国的pancake(尽管那么说因为我没有吃过纯正的pancake),薄薄嫩嫩软绵绵的。


主原材料是牛乳白砂糖面粉鸡蛋,甜甜的香喷喷口味。

能够就那么吃(抹一些酸牛奶或是苹果酱),还可以卷其他物品吃,例如卷肉、水果沙拉或是鱼籽。

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鱼籽布林饼

6.Мясопо-французски
这个东西我非常喜欢吃,可是以前一直没敢写上来。


мясопо-французски立即翻译中文是【欧式肉制品】,这让我一直以为它是道法国菜,或是俄罗斯仿冒的法国菜。

评价里有盆友提及了以后.我去查了一下…
Veauorlov—оригинальноеназваниеблюда,котороевпервыебылоприготовленовПарижедлярусскогографаОрлова,фаворитаимператрицыЕкатерины.
奥尔洛夫牛羊肉(德语)是这家常小菜的本名,它是在法国巴黎为叶卡捷琳娜女王的宠臣,奥尔洛夫伯爵制做的。


VealPrinceOrloff,VealPrinceOrlov,VealOrloff,orVealOrlovisa19th-centurydishofRussiancuisine,whichwascreatedbythechefUrbain_DuboisintheemployofPrinceOrloff,formerRussianambassadortoFrance.
这一伯爵好一个吃客。

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俄罗斯忘不掉的美食-第9张图片

在生猪肉或嫩牛肉上擦抹厚厚的一层莫尔奈酱(鲜奶油和面粉熬成糊后再在牛乳中熬成白汁,添加剁碎的乳酪熬成酱),里边放进番茄、圆葱、菌类、丝瓜、豆角乃至菠萝蜜、iPhone,放进烤箱烤成。


味道我不了解该怎么讲了。

嗯。

人!间!绝!品!美!味!
尤其是放了菠萝蜜的!
甜美软绵绵的香喷喷牛乳味道和新鲜水果味道在顶层,带著烤过的奶油芝士味道……肉由于料汁的缘故還是嫩嫩的,水份很大,绵软爽口。


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解析:蒙古人占领俄罗斯250年产生了什么后果

俄罗斯曾经有200多年被蒙古国占领历史,即使在人类历史长河中,这200多年也不是一个短暂的时间。

因而,可以肯定:蒙古对俄罗斯这段占领史,对俄罗斯民族的发展和性格,打上了深深烙印——前苏联科学院院士阿·勒·奥克帕拉德尼科夫就曾指出:“蒙古征服者入侵俄罗斯后,以莫斯科为中心的各公国联合起来同入侵者进行斗争。

客观上蒙古的入侵促进了俄罗斯的统一,同时为俄罗斯境内的蒙古汗国灭亡后建立统一的、强大的俄罗斯国创造了条件。

从这一点来讲,蒙古人对今天世界上最大的俄罗斯联邦版图是一个最大的贡献。

”因而,对这段历行必要的梳理,也就成了我们了解今天的俄罗斯的一个窗口和路径。

钦察汗国 1235年,蒙古大汉命术赤之子拔都与诸王长子在老将速不台的辅佐下统军西征。

蒙古远征军先后征服了钦察、俄罗斯,直入欧洲腹地。

大汉根据当年分封的旨意,将“拔都征服的所有疆域”,包括钦察、阿兰、阿速、斡罗斯等的土地,以及诸如不里阿耳,蔑怯思等其他国土“都授予拔都。

这就是蒙元王朝分封的三大汗国中疆域最广,持续最久的钦察汗国,又称“金帐汗国”。

拔都一直遵循着只有大汗才能代表蒙古王朝,钦察汗国只是蒙古王朝藩属的信念。

(拔都大汗事蒙古民族的骄傲!)拔都在、蒙哥时期都接受了大汗派来检括俄罗斯户口的官吏,并同意蒙哥任命驸马刺真之子乞解担任驻俄罗斯的达鲁花赤。

而且,拔都还进一步完善了从钦察汗国到蒙古王朝都城哈拉和林的驿站设施,以保证蒙古王朝的政令传达和欧亚之路的安全便利畅通。

1302年,脱脱和术赤长子斡鲁答的后王一起出兵,与军队联合夹击反叛的海都、都哇。

1303年,海都之子察八儿和都哇向元朝政府请和,于是钦察汗国、伊利汗国、察合台汗国、汗国又都共同归属于北京的大元王朝(这个有点虚哈,蒙古民族全体承认的共同首都是圣主定都的哈拉和林)。

这也是至今为止带给中华帝国最大的版图。

1308年,遣使册钦察汗国封脱脱汗为“宁肃王”。

脱脱汗之后,其子月即伯登位。

1314年,按例遣使册封,予以承认。

元朝还应月即伯之请,设立总管府,掌管术赤后王在平阳、晋州、永州三处分地的岁赐。

钦察汗国统治俄罗斯长达二百二十五年,对其政治、经济、文化的发展都产生了极为深刻的影响。

从9世纪开始形成的基辅罗斯并不是一个巩固的中央集权的统一体。

蒙元王朝征服俄罗斯,并将其分封为钦察汗国后,俄罗斯的土地上第一次出现了中央集权的封建国家。

钦察汗国允许俄罗斯各公侯国保留自治政权,但必须向钦察汗国称臣,接受册封和诏令,缴纳贡赋,承担军役。

钦察汗国前期还在俄罗斯建立了“八思哈”制度,即由部分居民组成十户、百户、千户等军事组织,由蒙古人任指挥,八思哈遍布俄罗斯各地。

“八思哈及其队伍实质上代替了蒙古的军队。

八思哈组织的主要作用,就是要使俄罗斯处于俯首听命的状态。

”同时,钦察汗国还在所有的俄罗斯城市里设置了总督与长官,并从俄罗斯诸公国的王公中选取一人,册封为全俄罗斯大公,受封者负责征缴全俄罗斯对钦察汗国的贡赋。

钦察汗王可以随意任免俄罗斯的大公,而大公则须到汉王面前叩首。

钦察汗国通过这些制度和措施来加强对整个俄罗斯的严密统治。

俄罗斯史学界通常把这两百多年的时间,称为“鞑靼——蒙古人的桎梏”,但对这一时期的看法却不尽相同。

其中,大多数人对蒙古的统治持全盘否定态度。

他们认为“蒙古的统治,是俄罗斯历史上最具悲剧性的一页,使东北罗斯脱离了欧洲大家庭,阻碍与遏制了俄罗斯的正常发展”。

但是,也有少数人看法例外,如18—19世纪的历史学家卡拉姆津,就主张蒙古的统治有好处,认为它加速了俄罗斯的统一,特别是“莫斯科的强大应该归功于蒙古”。

在当代学者中,还有人从其他角度,对蒙古的统治进行分析。

这些人以古米廖夫为代表,认为所谓的“蒙古人的桎梏”并不存在。

相反,“基辅罗斯与金帐汗国的联合,使俄罗斯在与西方的争斗中,立于不败之地”。

那么,蒙古对俄罗斯这200多年的征服史,究竟给俄罗斯带来怎样的后果呢? 在蒙古人的长期统治下,俄罗斯人能够生存、发展并重新独立,这说明他们是一个生命力十分顽强的民族,确实令人们敬佩。

同时,也应该注意到,尽管两百多年的统治没有让俄罗斯人屈服,他们却不可能不受到蒙古人的影响。

蒙古人对俄罗斯人的统治不仅产生了影响,而且是广泛和深远的影响。

它体现在政治、经济、外交、军事、宗教、习俗等诸多方面,大致说来,有以下几方面。

首先,在政治上,蒙古的统治促使俄罗斯成为一个统一的中央集权国家。

蒙古征服俄罗斯后,俄罗斯人对自己的失败进行了反省。

他们逐渐意识到,分裂和分权是自己犯的最大错误。

正是基辅罗斯后期近两个世纪的分裂和分权,俄罗斯便一蹶不振,无法制敌。

蒙古人的到来就是上帝对俄罗斯人的惩罚。

因此,只有进行统一和中央集权,才能使自己壮大起来,赶跑蒙古人,重新获得独立。

于是,独立、统一和实现中央集权,逐渐成为俄罗斯历史发展的必然要求。

这三方面是同时进行的。

作为这些伟大事业的领导者,莫斯科公国虽然不择手段,却依然顺应了俄罗斯的民心所向和大势所趋。

经过不懈奋斗,俄罗斯于1480年重新独立,于1521年实现完全统一,并在15世纪末16世纪初形成了以莫斯科为中心的中央集权国家。

这些任务基本是在蒙古统治的外部压力下完成的。

因此,蒙古人的统治在这个意义上说,至少不完全是一件坏事。

除了给予外部压力外,蒙古人的统治方式也是令俄罗斯成为中央集权国的一个重要因素。

在蒙古统治时期,俄罗斯各公国原有的市民代表会议——“谓彻”被解散。

由于实行高度统一的中央集权体制,“谓彻”当然无法继续生存。

再加上与西方的交往被割断,俄罗斯无法接受先进思潮的影响,它的民主进程只能中断。

在与民主擦肩而过的同时,俄罗斯不得不接受来自东方的影响。

由于蒙古帝国西征打开了俄罗斯与亚洲交往的大门,俄罗斯开始睁眼看亚洲,注意力由西转向东,受到亚洲的吸引。

由于蒙古人实行中央集权统治,承袭了中国的政权模式,这就为后来俄罗斯国家的政治体制打下了深深的东方烙印。

莫斯科集权国家的形成就是其直接影响下的产物。

另外,蒙古人在治国安邦等方面的经验使俄罗斯统治者受到极大示。

蒙古人管理国家的许多办法在俄罗斯一直沿用下来。

这对于俄罗斯中央集权国家的形成,也起到了促进作用。

其次,在经济上,蒙古的统治促进了采邑制和农奴制的发展。

蒙古统治时期,蒙古人对土地的极度渴望和对俄罗斯人民的奴役剥削,同样深深地刺激了俄罗斯统治者,激发了他们对土地的占有欲和对农民的控制欲。

于是,采邑制和农奴制便形成和发展起来。

随着以莫斯科为中心的统一的俄罗斯中央集权国家的形成,东正教总主教进入国家最高决策机构——近臣会议,与大公等政府要员共商国事、共同决策。

直到1917年帝俄时代结束,教俗关系基本保持和谐。

东正教会始终是君主的忠实奴仆。

还值得一提的是:蒙古的统治使俄罗斯酒鬼众多。

在蒙古人到来之前,俄罗斯人与其他欧洲人一样,用葡萄或粮食酿酒,酒的度数较高。

他们的体内酒精代谢速度较快。

到了蒙古统治时期,由于许多蒙古人与俄罗斯人通婚,他们的后代就成了携带蒙古人基因的鞑靼人。

蒙古人是游牧民族,用马奶酿酒,酒的度数较低。

人体在饮用这些奶酒后,会产生一种酶,用以分解酒精。

因此,蒙古人的体内酒精代谢速度较慢。

所以,有蒙古基因的鞑靼人,尽管在外貌上没有蒙古人的特征,却在酒精代谢方式上与蒙古人接近。

当喝完同样多的烈酒后,他们会更容易醉。

由于体内的酒精分解速度较慢,他们会醉得更厉害,表现为站不直、易激动、思维混乱,甚至情绪突然低落。

俄罗斯气候严寒,人们被迫喝酒取暖。

由于苏联解体后,一度发生政治经济危机,不少人的生活陷入了困境,不得不通过大量饮酒来麻痹神经。

再加上俄罗斯盛产伏特加烈酒,因而,携带蒙古人基因的俄罗斯酒鬼越来越多,举世闻名。

今天,俄罗斯人的酒精消耗量已位居全世界榜首。

一个俄罗斯人平均一年喝掉的酒中起码含有15升纯酒精,每7个俄罗斯人中就有1个是酒鬼。

也就是说,在俄罗斯,至少有200万酗酒者。

如果仅对俄罗斯男子而言,这个比例则会加倍。

过量饮酒曾经一度造成俄罗斯的健康危机。

20世纪80年代,苏联人的平均寿命仅为59岁。

戈尔巴乔夫上台后,曾掀起一场禁酒运动,但成效甚微,以失败告终。

目前,俄罗斯男子的平均寿命,仍然比女子低好几岁。

究其缘由,蒙古帝国统治时期的民族通婚是一个重要的历史原因。

总之,由于蒙古的统治,俄罗斯文明发生了巨大变化,这种变化使得俄罗斯这个大帝国的很多制度,都可以在蒙古统治时期找到源头。

例如政治上的中央集权、经济上的农奴制度、军事上的扩张好战、宗教上的服从世俗等等,都与蒙古人的统治不无联系。

可见,近世俄国的种子是在蒙古统治时期播种的。

无论蒙古人的统治造成的利多还是弊多,有一点应该是能获得公认的,那就是:蒙古的统治使俄罗斯人发展起了一种既不同于东方、又不同于西方的独特文明。

蒙古的统治对俄罗斯造成了深远影响,使俄罗斯人有了蒙古人的影子。

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武则天到底有什么过人之处 为什么李治处理不掉她呢

今天小编就给大家带来的文章,希望能对大家有所帮助。

作为大唐王朝的掌控者,一直在大家印象当中都是懦弱的。

不过这是大家的偏见, 如果他真的是一个懦弱的人,怎么能够从皇斗争中脱颖而出,怎么能够将给打到?至于说李治为何对于武则天如此的痴迷,这可能是武则天的气质有很大的关系。

李治作为大唐王朝的皇帝,虽然自己很有想法,但是自己表现出来的形象还是恭顺怯懦!为此他对于拥有女强人气质的武则天是深深的喜爱,毕竟对方身上有自己不存在的气质。

在李治的后宫当中,拥有出色美貌的女子不在少数,为何李治偏偏的宠爱武则天还是因为她的“媚‘。

虽然李治有点姿色,但是绝对不是那种祸国殃民的存在!毕竟最开始,都不认为武则天能够成为自己的威胁,可想而知武则天的容貌并不是太出色。

当时的为能够抵抗王皇后的压迫,于是便将武则天给引入到皇宫当中 ,想要以此来吸引王皇后的压力。

武则天最大的能力,便是善于表现自己,常常能够让别人有种惊艳的感觉。

李世民这种雄主,经历过众多事情的磨练,基本上对于武则天有很大的免疫力。

然而李治皇帝又不同,作为一个小年轻人,在见到武则天之后,便无法把控自己内心的澎湃。

为此于是便不管大臣的劝阻,将武则天给迎接皇宫当中,甚至还将武则天立为皇后。

武则天这种强势的女强人性格,正是弥补了李治性格上的缺陷,这样是为何说李治如此的宠爱武则天。

李治对于武则天非常的器重,每当自己身体有病时,便将朝廷的事务全部都委托给武则天。

这样一来,不仅让武则天的野心极度膨胀,更重要的是多年后宫斗争经验,也让武则天的政治手腕非常的强硬。

在李治后期的皇帝生涯的当中,基本上武则天的能力都让他自己产生自我怀疑。

为此李治曾经也想要废除掉武则天,不过当时的他已经无能无力,只能将希望寄托于自己子孙身上。

在李治逝世之后,武则天在经过政变之后,成功的成为大唐的女皇!曾经深受李治器重的武则天,也成为让群臣害怕的女皇帝。

重用酷吏,便是武则天主巩固政权的手段,大量不听话的人都被武则天给整垮,基本上没有人敢 质疑她的权势。

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