【千问百科解读】

鸡肉炖多长时间才干熟

鸡脯肉是大家平常生活之中很普遍的一种肉类食品，爱慕鸡脯肉的群体是有很多的，大家爱慕吃鸡肉不仅是由于其吃起來的味儿棒还由于鸡脯肉针对大家的人体还会继续有许多的益处。

根据炖的方法来烹制鸡脯肉是很普遍的，而有很多人都把握不太好其熟度和時间，下边就来介绍一下鸡肉炖多长时间才可以熟。

鸡肉炖25分鐘上下就可以。

原材料：鸡翅4个、平菇一把、胡萝卜1根、春笋1根、大葱3根。

调味品：食用盐3克、味精5克、米酒一勺子、生抽酱油一勺子、胡椒粉少量。

本人爱好加上

作法：1 将平菇、红萝卜和鲜竹笋清洗控干水份，切成小丁。

2 锅中下油，湿热时，倒进蔬菜水果丁煸炒。

3 添加调味品和小香葱炒过，，盛盘。

4 檽米提早侵泡留宿，沥干水分，将檽米和蔬菜水果翻拌后，隔水蒸熟。

5 鸡腿去骨，用米酒、盐、生抽酱油、胡椒粉和味精腌渍冷冻留宿。

6 将腌渍好的鸡脯肉进行，正中间舀上一条煮熟的檽米蔬菜水果，卷起来，。

7 用锡箔纸将老北京鸡肉卷裹住，两边像包糖块一样扭紧。

8 入电烤箱 180℃ 25分鐘就可以。

留意

凡实证研究、热证或邪毒未清者不适合服。

附方

1、清甜味乌骨鸡：乌雌鸡1只，生地黄60g，麦芽糖100g。

将上二味放进鸡腹，用线缚定，置碗中，放水少量，煮熟。

肉食饮汤，无需盐。

来源于《姚僧坦集验方》。

己方器重乌骨鸡滋补血气;生地黄蒸用，甘平益血;兼有麦芽糖彭中健脾，是取脾为后天之本，滋阴养血扶弱，须重健脾之意。

用以积劳亏虚，或重大疾病以后体弱多病，盗汗，困乏，心悸头晕目眩，削瘦食滞。

乌骨鸡，也可以用公鸡。

如《食疗本草》即取乌公鸡，以五味煮极烂，或五味腌炙食，用于滋阴养血扶弱。

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