【千问百科解读】

鸭油可以炒菜吗

很多人喜爱用动物油煮饭，从中医学上讲动物油具备很高的健康保健作用。

鹅肉的营养成分较为高，特别适合女士服用，假如用鸭油能够 烧菜吗?鸭油的中的胆固醇成分极低，较为合适大家服用，不但可以提升抵抗力，还可以补阴滋阴。

下边给大伙儿详细介绍下鸭油的营养成分及其吃法。

一、鸭油的营养成分

鸭油便是鸭的身上乳白色固态的人体脂肪，其胆固醇相对性别的动物油脂成分较为低，远远地小于其他动物油脂，是动物油脂中较为有利于身体健康的。

鸭油的饱和脂肪、单不饱和脂肪、多不饱和脂肪的占比不错，较为贴近理想化值。

二、鸭油的作用与功效

鸭油具备调理脾胃、增强免疫力、补阴滋阴的功效。

三、补充营养成分

鸭油带有较低的胆固醇，营养成分成分丰富多彩，合适病久气血虚的人服用。

四、鸭油的做法大全

1、鸭油线面

原材料：

线面1束、鸭油适当、油葱酥1汤勺、香莱少量

作法：

(1)先将买回来的线面过水清洗掉不必要的盐分。

(2)烧滚一锅水，将线面煮开捞出。

(3)提前准备一个菜盘，放进鸭油、油葱酥及线面翻拌;

(4)撒上葱段或是香莱装点，进行。

2、鸭油发面饼

原材料：

小麦面粉200克、鸭油25克、温开水105克、食盐1克、大葱1根

作法：

(1)小麦面粉加温开水拌成小雪花状，和光洁，蒙上保鲜袋，静放30分钟以上;

(2)将醒好的面糊擀成大面积，抺上一层鸭油，撒上大葱和盐，伸缩成宽条，每伸缩一层缓缓的轻按出气体;

(3)再三折，一样缓缓的轻按出气体，轻轻地擀开;

(4)电饼档左右刷一层薄油，将饼坯放进电饼档，并盖上盖，大概7分鐘就好了，正中间要翻过来。

3、鸭油大饼

原材料：

水油性皮肤160g、水85g、鸭油100g、五香粉适当、盐适量、油酥饼120g

作法：

(1)将水油性皮肤和油酥饼各自合好后电冰箱醒15-30分钟;

(2)均值各分14个小剂，水油性皮肤包囊油酥饼;

(3)擀成长细条，翻卷，这般2次，留意期内冷冻松驰;

(4)最终擀发展方条，三折，裹皮收边，擀成椭圆形扁饼;

(5)刷鸡蛋液，沾白芝麻，入加热350F的电烤箱，30分钟。

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