一般烤蛋糕需要多长时间

作者:小菜 更新时间:2025-01-25 点击数:
简介:Ⅰ:一般烤蛋糕需要多长时间烤蛋糕所需要的时间是由蛋糕的大小决定的,小的蛋糕烘烤时间短,大的蛋糕烘烤时间长。

1、蛋糕重量在100克以下,需要烤12分钟到18分钟左

【千问解读】

Ⅰ:一般烤蛋糕需要多长时间

烤蛋糕所需要的时间是由蛋糕的大小决定的,小的蛋糕烘烤时间短,大的蛋糕烘烤时间长。

1、蛋糕重量在100克以下,需要烤12分钟到18分钟左右;2、重量在100克到450克之间,需要烤18分钟到40分钟左右;3、重量在450克到1千克之间,需要烤40分钟到1小时左右。

Ⅱ:烤箱烤蛋糕上下温度为多少

烤箱烤蛋糕上下温度为170度,时间看蛋糕的大小来调。

蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来,放在桌子上嗑几下,然后倒扣在烤架上,等蛋糕完全冷却后就可以脱模。

蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。

以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料。

经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。

Ⅲ:烤蛋糕怎么做

1、分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。

2、面粉需要过筛。

3、用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。

再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。

4、一直打到当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。

提起打蛋器的时候,蛋白能拉出一个短小直立的尖角就算是大功告成,打好的蛋白放入冰箱冷藏5、5个蛋黄加入30克细砂糖,用打蛋器轻轻打散,不要打发。

6、加入40克色拉油和40克牛奶,搅拌均匀。

7、加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。

不要过度搅拌,以免面粉起筋。

8、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。

9、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

10、将锅放在电陶炉上隔热垫提前烧热。

11、混合好的蛋糕糊倒入不锈钢锅内盖盖。

Ⅳ:烤蛋糕放在烤箱哪一层

烤盘放在隔热板上的一层,就是食谱里经常提到的中下层。

这样不易烤焦,避免制作成品颜色过深。

建议使用隔热板放烤箱,避免温度过高。

这样子在制作任何蛋糕时,底部温度不会过高,颜色也不会过深。

Ⅴ:怎样烤蛋糕

1、把鸡蛋清和蛋黄分离。

2、打发蛋清,在将蛋清打发得有一点稠的时候加一次糖,然后再分别加两次,打至泡沫状。

3、蛋黄里加两勺糖,三勺面粉,六勺牛奶,然后搅拌均匀。

4、把打发的蛋清加到蛋黄里,搅拌均匀后倒入一个刷好油的容器里,避免粘锅。

5、烤箱预热10分钟,把蛋糕放入预热好的烤箱的中层,上下火,170度,40分钟。

冷却即可食用。

电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。

电烤箱可以用来加工一些面食,如面包,pizza,也可以做蛋挞、小饼干之类的点心。

家用电烤箱分为台式小烤箱和嵌入式烤箱两种。

台式电烤箱好处在于非常灵活,可以根据需要选择不同配置的烤箱,由于品质,配置的不同,价位从几百元到几千元不等,国外的品牌通常比较贵,而国内的产品性价比就比较高。

很多国外的品牌也都是在国内进行的OEM代工。

建议选择带有不沾油内胆的机型,长期使用更洁净。

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